Az angol neve Sausage, Vienna típusú. Az ehető rész 100%.

Langual descriptors (food language thesaurus) a „Kolbász, bécsi típusú” kifejezésre: apró részecskéket (1-4 mm) tartalmazó szilárd anyag; szarvasmarha és sertés; kolbász tok nélkül; a hús kategóriája nem ismert; homogenizált vagy emulgeált; füstölt vagy füstöléssel ízesített; felvágott vagy felvágott hús; kolbász vagy hasonló húskészítmény; húsrész nem ismert; állati eredetű gyártott élelmiszerek (több összetevőből álló); gyógyított vagy megöregedett; a hús csontváza, csont nélkül, bőr nélkül; nincs használt csomagolás vagy csomagolás; szilárd; hús és húskészítmények; hozzáadott fűszer, fűszer vagy gyógynövény; hús és húskészítmények; vörös hús és húskészítmények; hús és húskészítmények; ismeretlen tartósítási módszer; teljesen hőkezelt; Mediterrán éghajlati övezet; élelmiszerrel érintkező felület nem ismert; főzési módszer nem alkalmazható; Spanyolország; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

típusú

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A kolbász 100 grammjára vetített 273 kilokalória a következő forrásokból származik: 82% zsír, 3% szénhidrát és 15% fehérje.

A SAUSAGE, BÉCS TÍPUS ÖSSZETÉTELE 100 gramm ehető porcióban:

MELLÉKLETEK:

  1. Összesen 1141,5 kilojoule energia.
  2. 62,5 gramm víz (nedvesség).
  3. 25,2 gramm zsír (összes lipid).
  4. Összesen 10,3 gramm fehérje.

SZÉNHIDRÁTOK:

Zsírok:

  1. 12,5 gramm teljes egyszeresen telítetlen zsírsav.
  2. 9,3 gramm összes telített zsírsav.
  3. 1,7 gramm összes telítetlen zsírsav.
  4. 52 milligramm koleszterin.

A kolbász 9 különféle vitaminban gazdag:

  1. Összesen 1,61 milligramm niacin-ekvivalens.
  2. 0,35 milligramm pantoténsav (B5-vitamin).
  3. 0,34 milligramm tiamin.
  4. 0,22 milligramm E-vitamin-alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin-aktivitás.
  5. 0,12 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  6. 0,11 milligramm riboflavin.
  7. Összesen 4 mikrogramm folát.
  8. 1,02 mikrogramm B-12-vitamin.
  9. 0,2 mikrogramm D-vitamin.

A kolbász ásványi anyagokban gazdag, 10 féle:

  1. 953 milligramm nátrium.
  2. 101 milligramm kálium.
  3. 49 milligramm foszfor.
  4. 10 mg kalcium.
  5. 7 milligramm magnézium.
  6. 1,6 milligramm cink (cink).
  7. Összesen 0,88 milligramm vas.
  8. 0,03 milligramm réz.
  9. Összesen 16,9 mikrogramm szelén.
  10. 5,5 mikrogramm jodid.

„Kolbász, bécsi típusú” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).