A Kombu (vagy kombu moszat) Kínában és Japánban jól ismert terápiás moszat. Tudja meg, milyen előnyökkel és tulajdonságokkal rendelkezik, és hogyan kell egyszerűen használni a konyhában, annak érdekében, hogy élvezhesse minden tulajdonságát.
A kombu vagy haidai Ehető algákról van szó, amelyek miatt ma nagy szerephez jutottak a japán gasztronómia felemelkedéséhez. Valójában meg kell jegyezni, hogy több mint A termés 90% -a A kombu a Felkelő Nap országában játszódik, pontosabban a Hokkaido vagy egyes területeken is Seto Belföldi-tenger.
Vissza kell mennünk a 797-es évbe, hogy megtaláljuk a kombu első nyomait. Abban az időben a becslések szerint szárítási folyamat során teljesen nyersen vette fel nagyon specifikus, ami lehetővé tette, hogy gond nélkül hosszú napokig megőrizze.
Már az Edo-korszak közepén az algák fogyasztása Japán-szerte népszerűvé vált, míg a mai napig más termesztési módokat is felfedeztek, amelyek lehetővé teszik az előállítását sokkal könnyebben és olcsóbban.
Milyen előnyei vannak a kombu tengeri moszatnak?
Most, hogy már ismerte a kombu tengeri moszat eredetét és néhány érdekességét, az alábbiakban elmélyülünk annak legfontosabb előnyeiben, amelyeken Ön kellemesen meg fog lepődni.
Számos ásványi anyagot tartalmaz, például jódot
Az egyik a legrelevánsabb tulajdonságok A kombu az, hogy nagyon gazdag alga jód, egy olyan ásványi anyag, amely számos olyan előnyt kínál az egészségünk számára, amelyet figyelembe kell venni, ha bizonyos mértékig vesszük. És mindegyik közül meg kell jegyezni, hogy ez egy olyan összetevő, amely jelentősen felgyorsítja az anyagcserét.
Emiatt sokan úgy döntenek, hogy beveszik őket étrendjükbe, hogy lefogyjanak, vagy egyszerűen teljesen egészséges és természetes módon gondoskodjanak vonalukról.
Nagyon gazdag alginsavban
Ez kétségtelenül egy másik előny, amelyet szem előtt kell tartani a kombu fogyasztása során. És ez az alga kimeríthetetlen forrása az úgynevezettnek alginsav, egy olyan vegyület, amely a rosthoz hasonlóan úgy működik az egész gyomrunk természetes tisztítója és kiküszöböli az összes toxint, amely a bélünkben koncentrálódik.
Ez is a legtöbb előnyös a bélflóra számára és segít a hasmenés, a székrekedés és még az aranyér kezelésében is.
Segít az oszteoporózis kezelésében
Meg kell jegyezni, hogy a kombu is nagyon gazdag kalciumban és magnéziumban. E két ásványi anyag a legelőnyösebbnek bizonyul erősítse a csontjainkat.
És valójában a fogyasztása nagyon ajánlott mindazoknak, akik szenvednek csontritkulás. Azoknak a nőknek is meg kell venniük, akik azóta a terhesség előrehaladott állapotában vannak kedvez a magzat fejlődésének.
Nagyon hasznos a szív számára
Végül hangsúlyozni fogjuk, hogy ez az algák tartalmaznak egyfajta fucan nevű rost amely megakadályozza a kialakulását trombusok és elzáródások a közvetlenül a szívbe vezető fő vénákban és artériákban.
Ezért nem kell elmondanunk, hogy azoknak, akik magas koleszterinszintben szenvednek, vagy egyszerűen hajlamosak a szívrohamra, vegyenek kombu-t.
Néhány ötlet, hogy kombu legyen a konyhában
Folytatjuk a cikk bezárását, hogy elmondhassuk Önnek a kombu ivásának különféle módjai és "ne halj meg próbálva", mivel az ilyen típusú étel állaga nem teljesen kellemes szájízünk számára. Különösen, ha teljesen nyersen vesszük.
- Gazdag salátákban fogyaszthatók. Lehetőség van egy kis kombu keverésére néhány uborkaszelettel és szezámmaggal, amelyekhez egy kis szójaszószsal adjuk az utolsó simítást.
- Teljesen megsütve. Bár ez nem teljesen egészséges lehetőség, segít javítani az ízét és sokkal ropogósabb textúrát ad.
- Pörköltben és levesben főzve. Végül készíthet gazdag miso levest, ahol az egyik fő összetevő ez a hínár lesz, amelyet pár darab tofu.
Kombu tulajdonságai, összefoglalva
Itt összefoglaljuk a kombu legfontosabb előnyeit és tulajdonságait:
- Az alginsav tartalmának köszönhetően nagyszerű tisztítószer a test számára.
- Csökkenti a vércukorszintet, mivel nagyon előnyös a magas vérnyomás elleni küzdelem.
- Aminosavakat tartalmaz, amelyek mind a nyirokrendszer, mind a nyálkahártya stimulánsaként hatnak, és képesek megerősíteni a beleket, amelyek megkönnyítik a tápanyagok felszívódását.
- Fogyasztása erősen ajánlott mind elhízás, mind súlyhiány esetén, mivel elősegíti a testtömeg visszanyerését.