A kömény ugyanabból a családból származik, mint a petrezselyem, és évezredek óta használják gyógynövényként az emésztési zavarok és az álmatlanság kezelésére.
A perzsa és az indiai konyha egyik leggyakoribb fűszerének számít!
A kömény jellegzetes illattal és színnel rendelkezik, kicsi és hosszúkás gyümölcs. Ez tartalmaz egy kumulint is, egy olyan elvet, amelynek tulajdonságai meglehetősen nagyok ajánlott a különböző betegségek leküzdésére.
Ez egyfajta alacsony glikémiás index (5), amely 375 kalóriát biztosít a testnek, és zsírtartalma (egészséges) 22,5 gramm. Az ilyen típusú magok ideálisak a hemoglobin képződéséhez és oxigén szállításához a test tüdejébe és sejtjeibe.
Kömény van egy fontos tápértékű fűszer ahol kiemelkedik tartalma mangánban (3333 mg), magnéziumban (931 mg) és kalciumban (931 mg).
Kiváló A-vitamin (64 μg), B1, B2, B3, B6, C, E és K forrás is (ez elősegíti a véralvadást).
A kömény tápértéke
| Kalóriák | 375 kcal |
| Szénhidrátok | 45 g |
| Zsírok | 22,5 g |
| Fehérje | 18 g |
| Mangán | 3,333 mg |
| Kálium | 1,788 mg |
| Kalcium | 932 mg |
| Magnézium | 931 mg |
| mérkőzés | 499 mg |
| Nátrium | 168 mg |
| Vas | 67 mg |
| A-vitamin | 64 μg |
A kömény tulajdonságai és előnyei
Vitaminforrás
A kömény gazdag B-vitaminokban, például riboflavinban, tiaminban vagy niacinban. Képes a szervezet számára a szervezet számára ajánlott napi A-vitamin 42% -át biztosítani. 10% rostot is tartalmaz, ami az RDA több mint 26% -át biztosítja a szervezet számára.
Segíti az emésztést
Ez a fűszer kiderül ideális a gáz kezelésére és az emésztés elősegítésére. Köszönhetően annak, hogy fő vegyülete a cuinaldehid, illóolaj, amely aktiválja a nyálmirigyeket, megkönnyítve az emésztést.
Segít az álmatlanság elleni küzdelemben
Ez a kömény egyik legjobb tulajdonsága, a legutóbbi tanulmányokkal sikerült kimutatni, hogy a B csoportba tartozó vitaminok kombinációjának köszönhetően az alvás meglehetősen kedvelt.
A kömény illóolaja természetes altatókkal rendelkezik, amelyek egyfajta nyugtató hatást váltanak ki!
Segít csökkenteni a forrásokat
Ez a fajta betegség gyakoribb, mint gondolná, baktériumok okozzák, amelyek könnyedén leküzdhetők köménnyel.
Ez erőteljesen segíti a kelések, bőrkiütések és pattanások megszüntetését. Továbbá, méregtelenítő hatásának köszönhetően erős toxineltávolító.
Segít javítani a vas felszívódását
Minden kis teáskanál kömény 4mg vasat biztosít a szervezet számára, ami az ajánlott napi bevitel több mint 22% -a.
Ideális légzési hiányosságokkal és izomgyengeséggel küzdők számára. Mivel a vas nélkülözhetetlen ásványi anyag az emberi anyagcsere erősítéséhez.
Hozzájárul a laktációhoz
Magas magnézium- és vastartalma miatt a kömény tökéletes segítség a szoptató anyák számára, valamint a menstruáció és a terhesség alatt.
Folyamatok, amelyek során a szokásosnál több vasat kell fogyasztaniuk!
Elősegíti az emésztést
A legújabb kutatások szerint a kömény számos felhasználási módja a hasmenés és a dyspepsia szabályozásának elősegítése. Ez az erőteljes fűszer stimulálja a májat, hogy több epét válthasson ki, és ezáltal javítsa a zsír lebontási folyamatát.
Erőteljes gombaölő szer
Kömény gazdag aszkorbinsavban, ideális gombaellenes kezelésre.
Antioxidáns és gyulladáscsökkentő
Segít javítani a memóriát, a koncentrációt és az agy reakciójának szintjét. A kömény lassítja az Alzheimer-kór progresszióját. Valamint a memóriavesztéssel kapcsolatos problémák.
Erősíti a csontokat
Fűszer még a csontrendszert is segítő, Hatalmas tápanyagainak köszönhetően a kömény képes kalciumot, A és B12 vitamint juttatni a szervezetbe.
Nagy mennyiségű ösztrogént is tartalmaz, elősegítve a csontritkulás elleni kezelést. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a kömény gátolja a kalciumvesztést a csontokban, ezáltal késlelteti az ízületi problémák megjelenését.
Mi a legjobb módja a kömény bevételének?
Kömény infúzió
Javasoljuk, hogy ebből a magból 2 grammot 1 csésze vízben felforraljon, pihentesse és minden étkezés után elfogyasszon egy pohár italt. Azzal segít csökkenteni a szervezet gázait.
Őrölt kömény
Naponta 300-600 mg-ot vegyen be egy pohár víz vagy tej kíséretében, segíti az emésztést.
Sáfrány és kömény pogácsa recept
10 g élesztőt keverjen össze 350 g vízzel, és hagyja pihenni legalább 12 percig. Ezután adjunk hozzá 500 g önálló keletű lisztet, 10 g sót, egy csipet sáfrányt és köményt. Keverjünk össze mindent jól!
Hagyja a tésztát még 60 percig pihenni, majd folytassa közepes golyók készítésével! Vágja őket félig enyhén, és süsse őket 45 percig a sütőben 250 fokon.
Comb sör- és köménymártásban
Fűszerezzük a combokat borslisztes borssal, megsütjük. Eltekintve tegyen két finomra vágott hagymát egy edénybe forró olajjal és sóval, főzzön néhány percig.
Ezután adjunk hozzá egy teáskanál őrölt köményt, és tegyük a combokat (már megsütve) egy fazékba, öntsük őket egy egész doboz sörrel, és várjuk meg, amíg az alkohol elpárolog.
És voila, élvezni!
A kömény ellenjavallatai vagy mellékhatásai
- A túl magas köményfogyasztás gyomorpanaszokat (égést) okozhat.
- Ebből a fűszerből túl sok elfogyasztása rossz lehelethez vezethet.
- Emmenagóg tulajdonságai miatt fokozhatja a menstruációs vérzést, ezért a kömény menstruációs ciklusokban történő fogyasztása nem ajánlott.
- Mivel a kömény csökkenti a vércukorszintet, a cukorbetegeknek szabályozniuk kell a vércukorszintet, ha fogyasztották ezt a fűszert, mivel hipoglikémiában szenvedhettek.
Kapcsolodo tartalom
Hozzászólás «Kömény: tulajdonságok, előnyök és ellenjavallatok»
Nagyon köszönöm az egészségünk szempontjából oly értékes információkat. Megtudtam egy kis magról, amelyet mindig a konyhában tartunk, és amely olyan nagy előnyöket tartalmaz. Még egyszer köszönöm!