Hozzávalók

  • 1 narancssárga
  • 1 citrom
  • 3 tojás
  • 60g porcukor
  • 50g porcukor
  • 1 csipet finom só
  • Egy kevés enyhén megpuhított vaj és őrölt cukor a kenéshez 4
    egyedi poharak

Készítmény

szuflé

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra, lehetőleg szellőző/levegő helyzetben.

2. Vajozzuk meg a formákat, és óvatosan szórjuk meg a 4 8 cm átmérőjű csésze belsejét porcukorral, ügyelve arra, hogy ne maradjanak ujjnyomok a bekent felületen. lefoglal.

2. Nyomja meg külön a narancs és a citrom egyikét. Foglalja le mindegyik levét. Reszeljük le a narancs és a citrom héját. lefoglal.

3. Válassza szét a 3 tojás fehérjét és sárgáját.

4. A 3 tojássárgáját erőteljesen felverjük 60 gramm porcukorral, amíg a keverék elkezd fehéredni és habosodni. Ezután adjuk hozzá a narancslevet.

5. A 3 tojásfehérjét keményre verjük egy csipet finom sóval. Verés közben adjunk hozzá 10 gramm porcukrot, és fokozatosan adjuk hozzá a citromlevet.