Több információ

Szederlekvár cukor nélkül

Trükkök a citromlekvár elkészítéséhez cukor nélkül

Egészséges receptek, desszertek cukorbetegeknek, (és mindenkinek, aki valami édes, alacsony szénhidráttartalmú ételt szeretne élvezni). A cukorbetegeknek gondoskodniuk kell az általuk fogyasztott szénhidrátok mennyisége, különösen a magas glikémiás indexű szénhidrátok.

desszertek

A fehér és a barna cukornak magas a glikémiás indexe, de egyéb termékeket is, például mézet, panellát, agavé szirupot és juharszirupot. Ha cukorbeteg vagy és édesszájú is vagy, a Periodista Digitalnál desszert recepteket mondunk cukorbetegeknek.

Ebben a cikkben a következőket találja:

  1. Fruktóz vagy méz a cukor helyettesítőjeként?
  2. Könnyű cukorbeteg desszertek

Fruktóz vagy méz a cukor helyettesítőjeként?

A cukorbetegek desszertjeinek elkészítésekor a méz alternatívája a cukornak és a fruktóznak? A válasz nem. Ha cukorbeteg A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell a cukrok, méz, kukoricaszirup, fruktóz, panela stb.

A fruktóz egy egyszerű cukor, amely az asztali cukor 50% -át teszi ki. Ez az a cukor, amelyet a gyümölcsök természetesen tartalmaznak.

De ennek megvan a kockázata, és úgy gondoljuk, hogy egészségesebb a fruktózt szedni, mint a cukrot, és nagyobb mennyiséget használhatunk fel. Azonban a fruktózpor, amelyet bármelyik szupermarketben megvásárolhat, ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint a cukor, 400 kalória 100 g-os adagonként.

Igaz, hogy alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a cukornak, de nem napi alternatívája az édesítésnek, mivel sok kalóriát és szénhidrátot tartalmaz.

Az alma fogyasztása egészséges a cukorbeteg számára. De a cukor helyett édesítőszerként fruktózt használni nem jó alternatíva.,

A méz egészségesebb is, mint az asztali cukor, mivel B-vitamin és K-vitamin van benne, de nem alacsony a kalóriatartalma, 100 grammnál jó néhány 330 kalóriát biztosít, összehasonlítva a 400 kalóriát tartalmazó cukorral.

A cukorbetegnek kerülnie kell a vércukorszintet emelő ételeket, és mind a cukor, mind a méz megemeli ezeket a szinteket. Minél kevesebb cukor, méz, annál jobb, használhat olyan édesítőszereket, mint a stevia, amely nulla kalóriát és szénhidrátot tartalmaz!

Könnyű cukorbeteg desszertek

Citromkrém vagy citromos túró hozzáadott cukor nélkül

A citromtúró klasszikus receptje, de cukor nélkül hozzáadható joghurthoz, eperhez vagy önmagában.

Hozzávalók

  • Vaj - 125 g
  • Tojássárgája - 6 egység
  • Stevia édesítőszer - 45 g (kb. 200 g cukornak felel meg)
  • Citromlé - 125 ml
  • Citromhéj - egy citrom héja

Készítmény

  1. Egy serpenyőben alacsony hőfokon adjuk hozzá a vajat. Hagyja elolvadni.
  1. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az édesítőszert, a citromlevet és a héjat. Addig keverjük, amíg az összes összetevő be nem épül.
  2. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A fehéreket külön elmentheti egy másik recepthez, mi csak a fehéreket fogjuk használni.
  1. Amikor tojással és hővel dolgozol, óvatosnak kell lenned, mert ha túl sokat költünk, gomolyognak. Ezért keresünk lassú szakácsot és finom, mint a „bain-marie”.
  2. Adja hozzá a sárgáját egy salátástálba. Helyezheti egy olyan rakott vagy fazék tetejére, amelynek keskenyebbnek kell lennie, hogy támogatott legyen, ahogy a képen látható. Nem érheti meg a fazék alját.
  1. Félig töltse fel az edényt, és állítsa közepes hőfokra a kerámia főzőlapot vagy a főzőlapot. Helyezze a salátástálat az összetevőkkel az edényre, keverje tovább a rudakkal. Hőt fog kapni plalja, és ez segít nekünk a krém beállításában.
  2. Főzzük vízfürdőben 5 percig, vagy addig, amíg észre nem vesszük.
  3. Miután gondosan besűrűsödött, távolítsa el a salátástálat.
  4. Most hozzáadjuk a sárgáját, a többi hozzávalót (a vaj, citrom, édesítőszer és citromhéj, amelyet az 1. és 2. lépésben kombináltunk.
  1. A citromos túró majdnem kész, de egy részlet hiányzik. A citromhéj, amelyet az összetevők részeként adunk hozzá, a krémnek ízt és aromát ad. De nem kellemes enni. El kell távolítanunk, ha finom citromtúrót szeretnénk.
  2. Tegyen egy edénybe, például salátástálba vagy vályúba egy nagy szűrőt a tetejére. VÖntsük a citromkrémet a szűrőbe, fakanállal keverjük össze, hogy elősegítse a lefolyást.
  1. Néhány percig keverje tovább, és látni fogja, hogy csak a citrom héj részecskéi maradnak a szűrőben. A tartályban egy finom citromkrém lesz, finom textúrával.
  2. Miután a citromkrémet már leszűrte, takarja le műanyag borítással, és győződjön meg arról, hogy a papír hozzáér a krémhez, hogy lehűlés közben ne héjon meg.
  3. DHagyja ülni, hűlni és hűtőszekrényben körülbelül két órán át.
  4. Készen állhat a citromkrém, gyümölcsökkel, fölözött joghurttal vagy egyedül.

Eper csokoládéval

Nagyon egyszerű, csak három összetevővel, nem használunk cukrot vagy édesítőszert, (de ha több édeset szeretnél, adj hozzá egy kevés folyékony édesítőszert). Az ebben a receptben szereplő csokoládé tiszta, 70% -os kakaó, amely csak 5,7 g cukrot tartalmaz.

Hozzávalók

  • Eper - 20 egység (kb. 550-600 g)
  • Különleges étcsokoládé desszertekhez/süteményekhez 70% kakaó - 250 g
  • Vaj - 1 teáskanál

Készítmény

Lépésről lépésre követheti ebben a linkben vagy a recept címére kattintva.

Csokoládé cupcakes hozzáadott cukor nélkül

Egy különleges napon ezek a csokoládé snackek örömet okoznak, a tésztába vagy a cukormázba nem adunk cukrot. Nemcsak cukorbetegek számára ezek a cupcakes sokkal könnyebbek, mint a cukrosak! De akkor is vigyáznia kell az ivott mennyiségre (már van lisztjük).

Hozzávalók

A tortához

  • Búzaliszt - 300 g
  • Félzsíros tej - 250 ml
  • Cukrozatlan kakaópor - 3 evőkanál
  • Vanília íz - 1 evőkanál
  • Almaecet - 1 teáskanál
  • Élesztő vagy sütőpor - 1 teáskanál
  • Szódabikarbóna - ½ teáskanál
  • Tojásfehérje - 4 egység
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál
  • Növényi édesítőszer stevia - 2 evőkanál
  • Só - csipet

A cukormázhoz vagy a mázhoz

  • Philadelphia típusú könnyű krémsajt - 250 g
  • Csokoládé - ​​85% kakaó - 200 g
  • Stevia növényi édesítőszer - 2 evőkanál
  • Könnyű krém 12% M. G - 80 ml

Készítmény

Kövesse ennek a receptnek az elkészítését, ebben a linkben vagy a recept címére kattintva.

Házi torrijas hozzáadott cukor nélkül

Ez az arab eredetű desszert húsvétkor hagyományos. A maradék elavult kenyérrel, olajjal, tojással és mézzel készítették. Vannak, akik cukrot és fahéjat adtak hozzá. Nem adunk hozzá cukrot vagy mézet, de ha más összetevők adják az ízt.

Hozzávalók

  • Kenyér torriásokhoz vagy cipóhoz - 500 g
  • Tojás -4 egység
  • Növényi édesítőszer Stevia por –10 evőkanál
  • Narancsvirág víz - két teáskanál
  • Félzsíros tej: -1,5 liter
  • Fahéj bot - 1 bot
  • Citromhéj - a citromé
  • Enyhe ízű olívaolaj -120 ml
  • Őrölt fahéj - ½ teáskanál

Készítmény

Kövesse ennek a receptnek az elkészítését, ebben a linkben vagy a recept címére kattintva.

A legjobb epres turmix recept hozzáadott cukor nélkül

Egy turmix, amelyet kanálanként élvezhetsz, ha szeretsz hörögni, ha valami édeset kóstolsz, ez a tökéletes desszert, mert nem fogod elkészíteni egy pillanat alatt.

Hozzávalók 2-3 fő számára

  • 200 g eper
  • Féltelen felvert friss sajt - 250 ml
  • Mandulatej - 400 ml
  • Stevia növényi édesítőszer - 3 evőkanál
  • Citromlé - 1 teáskanál

Készítmény

Kövesse ezt a receptet, ebben a linkben vagy a recept címére kattintva.

Csokoládé bonbon hozzáadott cukor nélkül

Nehéz cukormentes csokoládét találni, vagy ha talál, elég drága. Ez a recept olyan édesség, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, az összes hozzávalót könnyen megtalálja, és egyik sem drága.

Hozzávalók

  • Csokoládé cukor vagy 85% kakaó nélkül - 250 g
  • Szederlikőr alkohol nélkül
  • Stevia növényi édesítőszer - 75 g (vagy 3 evőkanál)
  • Só - csipet

Készítmény

Kövesse ezt a receptet, ebben a linkben vagy a recept címére kattintva.

Könnyű citromszorbet

Nem csak nyárra! A sorbet szórakoztató desszert, frissít, magas víztartalma miatt hidratál és könnyebb, mint a fagylalt.

Hozzávalók 6 adaghoz

  • 500 ml citromlé vagy körülbelül 11 citrom leve
  • Citromhéj - a citromé
  • Stevia növényi édesítőszer - 150 g vagy körülbelül 10 evőkanál
  • Víz- 1 liter

  • Citromos szeletek - 6 egység

Készítmény

A receptet lépésről lépésre követheti, ebben a linkben vagy a recept címére kattintva.

Csokoládé popsicles hozzáadott cukor nélkül

Ha néha csokoládébolondnak érzi magát, de kevés a kalóriája, akkor ez a recept örömére szolgál. Könnyen megtalálható hozzávalókkal és hozzáadott cukor nélkül elkészítheti saját popsikereit.

Hozzávalók 4 popsicleshez

  • Étcsokoládé 85% kakaó - 60 g
  • Kókusztej - 175 ml
  • Philadelphia típusú könnyű krémsajt - 2 evőkanál
  • Stevia édesítőszer - 3 evőkanál vagy ízlés szerint

  • Popsicle penész

Készítmény

A receptet lépésről lépésre követheti, ebben a linkben vagy a recept címére kattintva.

Forró csokoládé tiszta kakaóval, hozzáadott cukor nélkül

Amikor megérkezik a hideg, jó érzés, forró csokoládé, és ez még inkább, mert nem fog annyira megterhelni! Ha megkóstolja, meglátja, milyen gazdag!

Hozzávalók

  • Teljes tej - 500 ml
  • Tiszta kakaó hozzáadott cukor nélkül Valor –65 g (kb. Két halom evőkanál és fél teáskanál több)
  • Liszt –2 evőkanál
  • Növényi édesítőszer stevia - 4 halom evőkanál

A receptet lépésről lépésre követheti, ebben a linkben vagy a recept címére kattintva.

még szintén kedvelheted

Turmixok vérszegénység ellen

Tetszettek desszertek cukorbetegeknek? A Facebookon több recept közül választhat.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket