receptjei

A délutáni mateadák és a hosszú beszélgetések a családdal és a barátokkal kihagyhatatlan pillanatok. Ha konyhánkból hagyományos finomságokkal is elkísérjük őket, felejthetetlenné válhatnak. Megmondjuk, hogyan kell felkészülni 4 recept édes dolgokra, könnyen és gyorsan elkészíthető, így verhetetlen délutánt tölthet a beszélgetések és az emlékek között.

Édes, egyszerű és gyors receptek

Vannak receptek, amelyek jellemzőek az argentin asztalra. Nagymamáink kezeiből ismerkedtünk meg velük, és az illataikkal és ízeikkel gyermekkorunkba szállítanak minket. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el az élet egyszerű dolgainak megosztási hagyományát, itt bemutatunk néhányat ezekből a klasszikusokból Receptek finom dolgokról párnak.

Kukoricakeményítő Alfajorcitos

Nézze meg a videót, amelyet vele készítettünk Cat Dumas Intézet és Fabian Mahr cukrász szakács kezét. Hogyan készítsünk házi készítésű, nagyon könnyű és egészséges kukoricakeményítő alfajores-t.

Kukoricakeményítő alfajores összetevők

  • 200 gramm önálló liszt
  • 300 gramm kukoricakeményítő
  • 200 gramm vaj
  • 150 gramm cukor
  • 3 sárgája
  • 1 evőkanál konyak (opcionális)
  • Vanília esszencia, citrom vagy narancs héja
  • Dulce de leche kitölteni

Azt is olvashatja: Hogyan készítsünk házi vaníliát

Készítmény

A kukoricakeményítő alfajorcitos lehetőségei

  • Vághatja a kupakokat különböző formájú vágókkal, szívvel, virággal, csillaggal és felváltva összeállíthatja őket, tölthet csokoládéegérrel vagy lekvárral is.
  • Ha megmaradt kupakja van, akkor légmentesen lezárt edényben tárolhatja őket, hogy máskor is felhasználhassa őket.

Palacsinta dulce de leche-vel

Palacsinta hozzávalók

  • 120 gramm kukoricakeményítő.
  • 100 gramm vaj.
  • 250 ml tej.
  • 1 tojás.
  • Dulce de leche tészta.

Palacsinta elkészítése

  1. Kezdje azzal, hogy felveri a tojást, és apránként hozzáadja a kukoricakeményítőt. Ha jól beilleszkedik, apránként adjuk hozzá a tejet, és huzalverővel néhány percig erőteljesen verjük, amíg puha tészta nem lesz. Foglalja le egy ideig a hűtőben.
  2. Melegítsen fel egy kis serpenyőt vagy palacsintát vajkockával, vegye ki a készítményt a hűtőszekrényből, és nagyon alaposan keverje össze, mert hajlamos megtelepedni a tál alján. Töltsön meg egy fél merőkanál tésztát, és jól fedje le a serpenyő alját, vékony rétegnek kell lennie, szabályozza a tészta mennyiségét a merőkanálban, mert az a serpenyő méretétől függ. Húzza le egy spatulával, és fordítsa meg, hogy a másik oldalon főzzen. Használjon közepes lángot, nehogy megégjenek. Minden palacsinta előtt kenje meg a serpenyőt egy csipet vajjal.
  3. Halmozza őket egy tányérra, amíg elkészíti a kívánt mennyiséget.
  4. Készen állnak a dulce de leche megtöltésére. Terítsen bőséges réteg édeset, tekerje össze és élvezze ezt az egyszerű és finom finomságot.

Édes palacsinta változatai

Néhány társ, tea vagy kávé elfogyasztása érdekében eheted őket. De elegánsabb tapintást is adhat nekik, ha desszertként kívánja felszolgálni őket, beleértve egy kis flambé gyümölcsöt, például körtét vagy almát, vagy meghintheti porcukorral. Egy másik lehetőség az, hogy gyümölcslekvárral töltjük meg őket, és adjunk hozzá egy gombóc amerikai fagylaltot és friss piros bogyókat.

Merje elkészíteni a verzióját, és ossza meg családjával és barátaival

A churros elkészítése: egész éves klasszikus

A mateadák másik elkerülhetetlen klasszikusa a churros. Készítheti őket egyszerűen cukorral megszórva, vagy dulce de leche vagy süteménykrémmel megtöltve. Néhány édesszájú ember úgy dönt, hogy csokoládéval fürdeti őket, de ez mindenki ízlésének megfelel. A fontos az, hogy nagyon könnyen elkészíthetők, és kevés az összetevőjük. Ezért nagyon gazdaságos lehetőség, ugyanakkor finom.

Itt a recept készítsen házi churros-t:

Hozzávalók

  • 300 g. önállóan kelő liszt.
  • 440 ml. vízből.
  • 1 teáskanál só (5 gramm).
  • Cukor porozáshoz.
  • Napraforgóolaj sütéshez.
  • Dulce de leche vagy cukrászsütemény.

Felszerelés

  • Abszorbens konyhai papír.
  • Kézi churrera vagy cukrászsák csillag alakú kiöntővel.

Készítmény

  1. Melegítsük fel a vizet a sóval egy edényben. Amikor forrni kezd, óvatosan adjunk hozzá lisztet. Integrálódjon egy fakanállal erőteljes keveréssel. Nagyon ragacsos és meglehetősen kompakt tésztája lesz.
  2. Majd óvatosan, mert a tészta forró, egy részt beleteszek a hüvelybe. Próbáljon nagy nyomást gyakorolni, hogy a tészta jól tömör legyen. Nem maradhat levegő, mert ez a churros felrobbantását okozhatja. Ha kézi churrera van, akkor nincs veszély a sütésnél, mert a churrera által létrehozott nyomás eltávolítja a tésztából a levegőt.
  3. Most kezdje el eltávolítani a churros csíkokat, és vágja le őket a kívánt hosszúságúra. Tegye őket egy tányérra, majd forró olajban pirítsa meg. A churros elhelyezésekor csökkentse a hőt közepesre, hogy azok jól főzzenek belül.
  4. Amikor megsültek, engedje át nedvszívó papíron, hogy a felesleges olajat leerítse, és szórja meg cukorral. És készek ízlelni!

Tipp churros töltésére

Ha meg akarja tölteni őket, és nincs otthon a gép, akkor késsel vághat egy vágást, a churro mentén, éppen a közepéig érve, és tölthet egy dulce de leche vagy péksütemény krémmel az íze szerint. az étkezők. Ebben az esetben a töltés után átengedi őket a cukoron.

Nagyon gazdag édes sütemények

Ez egy másik nagyon praktikus és gazdaságos lehetőség, mert ez az egyik könnyű édes süti receptek hogy a délutáni párokat megcsinálja és meghívja vendégeit.

Hozzávalók

  • 200 g cukor
  • 2 tojás
  • 200 cm3 vaj
  • Citrom és narancs héja, mindkettő leve
  • 500 g önálló liszt
  • Vanília kivonat

Készítmény

  1. Verje fel a vajat a cukorral, a tojással, az esszenciával, a héjával és a citruslével. Apránként adjuk hozzá a lisztet, és jól integráljuk, amíg könnyen formálható tészta nem lesz. Tartsa a tésztát egy ideig a fagyasztóban, hogy a vaj lehűljön és megkönnyítse a munkát.
  2. Közben bekapcsoltam az alacsony sütőt, hogy előmelegítsem. Vaj és liszt egy tepsit.
  3. Vegye ki a tésztát, vágja 4 részre, és formáljon hasonló méretű tésztákat a pulton. Ezután mindegyik tekercset darabokra vágjuk, mindegyikkel készítsünk egy golyót, és külön tegyük a tányérra, mert főzés közben méretet kapnak. Főzzük 160 ° C-os sütőben 15-20 percig. Ez a méretétől függ, a zsemlék 48 és 60 süti között teremnek.
  4. Megszórhatja őket fehér vagy barna cukorral. Egy másik lehetőség az, hogy mindegyik golyó közepét elsüllyesztjük, és egy birsalmakockát teszünk, vagy amikor kivesszük őket a sütőből, megszórjuk porcukorral és csokoládéfonalakkal díszítjük.

Menj előre, engedj szabad kezet fantáziádnak, és díszítsd őket úgy, ahogy a legjobban szereted.

Édes tészták süteményekhez

A péksütemény gyönyörű és finom művészet, de lehetővé teszi a főzést is édes, könnyű és gyors dolgok és nem erre a kevésbé gazdagra. Csak egy kicsit egyszerűbbek és olcsóbbak. Sütemények készítéséhez különféle édes tészta receptek, Megemlítünk közülük néhányat, hogy kiválaszthassa a legmegfelelőbbet ízletes gyümölcstorta, ricotta, a tipikus frola tészta elkészítéséhez. Az édes tészták:

  • Omlós tészta (tészta frolához, almás pitéhez, ricottás pitéhez használják)
  • Filotészta (alma- vagy körte réteshez, fahéjas diótekercshez)
  • Tészta sablé (sütikhez, alfajor tapashoz használják)
  • Leveles tészta (gyümölcs- és péksüteményes számlák készítésére használják)
  • Piskóta (sokféle töltött sütemény készítéséhez használják)

Ha tetszettek ezek a receptek, átnéztem az oldalunkat, mert még sok más van.