Ez a recept Könnyű húsgombóc burgonyával A Petit Chef weboldalról kaptam

Diétás recept, ideális egy kiló könnyítésére a bulik előtt és a bulik után

húsgombóc

Húsgombóc könnyű burgonyával recept

Tippként: ecsettel kenje meg a kezét a húsgombóc elkészítéséhez, későn olvastam és egy kis katasztrófa volt 🙂

Hozzávalók a húsgombóchoz

1/2 kg darált marhahús (fél sertéshúst és fél marhahúst használtam)
2 tojás
1 darált fokhagyma
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál sovány tej
só, bors

Hozzávalók a mártáshoz

200 gr hagyma
100 gr tört paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
50 gr olívaolaj
30 gr liszt
200 gr fehérbor
300 gr víz
1 teáskanál só

Kísérő
350 gr kockára vágott burgonya

Kidolgozás

Helyezze a húst egy tálba a felvert tojással, fokhagymával és petrezselyemmel, egy evőkanál tejbe mártott morzsával, sóval és borssal. Jól keverjük össze, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben néhány órát

Alakítsa meg a húsgombókat, tegyen egy kevés lisztet a tetejére, mielőtt összegyúrná őket. Ne feledje az ecetet a kezén.

Enyhén kenje meg a varoma tálcát olajjal, és tegye a felső részre, az alsó részre helyezze a már kockákra vágott burgonyát.

Most elkészítjük a mártást, a pohárba tesszük a hagymát, a paradicsomot, a fokhagymát és a petrezselymet. 5. sebességgel aprítjuk, összesen 2 másodperc alatt. Adja hozzá az olajat, és programozzon 15 percet, a varoma hőmérsékletét és sebességét 1. Helyezze a varoma tartályt ennek a lépésnek az elejére.

Adjuk hozzá a lisztet, és állítsuk be 10 másodpercre a 2. sebességet. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és állítsunk 5 percet varoma hőmérsékleten, 1. sebességgel, a varoma tartályt még mindig fent tartva.

Az 5 perc végén 2 percig őröljük a mártást 7-es sebességgel. A szósz nekem kissé könnyű volt, adtam hozzá még egy kis lisztet

A húsgombókat átvisszük a kosárba, és bevezetjük a pohárba, 5 percet programozunk 100 ° 4-es hőmérsékleten.

A burgonyával és a mártással együtt a fasírtokkal tálaljuk, amint az a fotón is látható.