Könnyű sajttorta sütő nélkül
Milyen jól jönnek ezek a hetek ennyi ünnepgel, vagy néhány szerencsés még hidat is csinál. Ezt havonta legalább egyszer meg kellene állapítani, mi lenne, ha? ?
Nekünk, akik otthon maradunk, mi jobb, mint elkészíteni egy finom desszertet erre a délutánra, vagy arra a vacsorára a barátokkal, amelyet elterveztünk.
Ez a klasszikus hideg sajttorta egészséges változata, elkerülve a vajat, cukrot, tejszínt ... és egyéb összetevőket, amelyek bojkottálják vonalunkat. Friss és könnyű desszert, de ízletes, és ez része az egészséges étkezési stílusunknak.
ÖSSZETEVŐK (18-20 cm-es süteményhez)
Az alapért
50 g teljes kiőrlésű sütemény cukor nélkül (a mézeskalács sütiket használtuk)
2 szint evőkanál természetes mogyoróvaj
A töltelékhez
200 g zsírszegény krémsajt kenhető
125 g sima joghurt 0% zsírtartalom
Édesítőszer ízlés szerint
7 g porított zselatint 2 evőkanál forró vízben feloldva
A vörös gyümölcsréteghez
70 gr eper
30 gr málna
4-5 gr zselatin
FOLYAMAT
Törje össze a sütiket, és szobahőmérsékleten keverje össze a mogyoróvajjal. Keverje össze a kezével, amíg jól integrálódik. Helyezze a forma aljára nyomva, és leveskanállal óvatosan nyújtja. Hagyja pihenni a hűtőben, amíg elkészítjük a tölteléket.
Verje fel a krémsajtot a joghurttal. Ízlés szerint adjunk hozzá szacharint és zselatint. Amikor minden jól integrálódott, és olyan, mint egy krém, akkor megkóstolja a keveréket, és finomítsa édesre. A legjobb, ha egy kicsit kezdünk (egy evőkanál desszertként), és ha szükséges, adjunk hozzá még többet, ha túlzásba esünk, nem lesz gazdag.
Helyezze a keveréket a kekszalapra, majd tegye vissza a hűtőbe.
Egy kis serpenyőbe tegye a megmosott és felvágott epret, a málnát és a vizet. Főzzük közepes lángon, alkalmanként megkeverve szilikon spatulával vagy fakanállal, amíg olyan lesz, mint egy lekvár. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a zselatint, amíg jól fel nem oldódik.
Törje össze a keveréket, hogy ne legyen csomó, és adjon hozzá édesítőszert, ha édesebbet szeretne.
Vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, adja hozzá a vörös gyümölcs keveréket, és ismét hűtőszekrényben tartsa, körülbelül 2-3 órán át, amíg meg nem szilárdul.
A folyékony szacharin helyett használhat más édesítőszert, de ne feledje, hogy az íze változhat (stevia), vagy kalóriaértékesebbé teheti a receptet (méz)