Konzultáljon a makrobiotikus étrenddel

Mi a makrobiotikus étrend?

Az étkezés makrobiotikus módját a történelem során széles körben gyakorolták. Minden kultúra és civilizáció egyensúlyi elveket alkalmazott az ételek megfelelő kiválasztásához és elkészítéséhez, és kifejlesztett egy sajátos konyhát a természetes környezetével összhangban. A makrobiotikus javaslat nem csak az optimális táplálkozási követelmények biztosításán alapul, hanem azon is, hogy megnézzük a különféle ételek és italok elménkre, testünkre és szellemünkre gyakorolt ​​hatását; a hagyomány és az ősi örökség; a folyamatosan változó környezeti és éghajlati viszonyok; páratartalom, nyomás és egyéb légköri hatások; elérhetőség és lehetőség, valamint egyéb gazdasági tényezők; tárolás módja és egyéb gyakorlati szempontok; mélyen megértsék a Föld kapcsolatát a Nappal, a Holddal és más égitestekkel; az élet fejlődése ezen a bolygón; stb…

Az étkezés makrobiotikus módja nem étrend, amelyet szigorúan alkalmaznak mindenkire, hanem rugalmas étrendi javaslat, amely klímától, környezettől, egészségi állapotoktól, nemtől, életkortól, aktivitási szinttől és személyes igényektől függ.

A szokásos makrobiotikus étrend gyakorlatilag korlátlan választékot és választékot kínál az egészséges és finom ételek elkészítéséhez, saját igényeinkhez, igényeinkhez és céljainkhoz igazítva. A makrobiotikus étkezési módban nincsenek tiltott ételek, és nincs olyan étel, amely minden betegséget gyógyítana. A makrobiotikus étrend egy átfogó javaslaton alapul, amely figyelembe veszi az energia és a tápanyagok egyensúlyát az élelmiszerekben, és figyelemmel kíséri az okokat és következményeket.

Mi a makrobiotikus étrend?

A makrobiotikus étrend az ételt a testre gyakorolt ​​hatás alapján Yinre és Yangra osztja. Newton óta a tudósok a gravitációt olyan energiaként határozták meg, amely a Földet nyomja, és olyan erőt eredményez, amely fenntartja a Föld felszínén az összes létező struktúrát. Nemrégiben a tudósok felfedezték azt az antigravitációt, amelyet a gravitáció ellentétes irányába mutatnak, hogy elválasszák az anyagot. Ezeket a modern felfedezéseket őseink évszázadok óta tapasztalják. A természetet megfigyelve 2 különféle, egymással ellentétes és egymást kiegészítő energiával voltak tisztában: a mennyből és a földről érkező energia. Keleten ezt a kétféle energiát hívták Yang Y Yin.

Az ég energiája ill gravitáció (Yang energia) jellemzője: centripetális, kontraktív, csökkenő, központi, felhalmozódással járó, forróbb stb. A föld energiája o anti gravitáció (Yin energia), többek között olyan jellemzőkkel rendelkezik, mint: centrifugális, expanzív, emelkedő, perifériás, diszperzióval járó, hidegebb stb.
Eszerint a makrobiotikumok odafigyelnek az étel testre gyakorolt ​​hatására, és mint ilyen, ezeket a következőkbe sorolják:

  • Extrém Yang étel: sózott húsok, kolbászok, tojás, érlelt sajtok, kenyér, vörös hús, fehér hús, hal stb.
  • Extrém Yin ételek: vegyszerek, drogok, alkohol, ipari italok, stimulánsok, csokoládé, cukor, tej, lágy tejtermékek, trópusi gyümölcsök, éjjeli zöldségek, nyers gyümölcsök, nyers zöldségek stb.
  • Koncentrált élelmiszerek: gabonafélék, hüvelyesek, növényi fehérjék, algák, szezonális zöldségek, diófélék, helyi gyümölcsök, természetes édesítőszerek stb.

Milyen a makrobiotikus étrend-konzultációk folyamata?

Az első konzultáció során elemzik a beteg kórtörténetét, figyelembe véve azokat az érzelmi szempontokat is, amelyek egész életében megjelenték. Ezt követően tanulmány készül az eddigi étrendről, beleértve az étrend változását az egész életen át, és ha lehetséges, az étrendet is, amelyet az anya a terhesség alatt.

Ezután a diagnózist főként a Keleti diagnózis, amelyben a következőket veszik figyelembe:

  • Alkotmány/állapotvizsgálat.
  • Arcvonások (Bo-Shin): szem, szemöldök és orr.
  • A bőr állapota, színe, foltjai, anyajegyei, pattanásai és egyéb általános állapotok.
  • A szem vizsgálata: sclera és szemhéjak.
  • A test diagnózisa.

Miután a teljes tanulmány elkészült, a legmegfelelőbb táplálkozási ajánlásokat adjuk meg a személy számára, mindig elmagyarázva az elméleti alapokat, hogy megértsék azokat az okokat, amelyek miatt ajánlják egyes ételek fogyasztását, mások kerülését. A páciens magyarázó dossziét kap, hogy jobban megértse, hova csatolják a receptek sorozatát, hogy elvégezhesse az ajánlott etetést. Ezenkívül a végén egy heti tervezés szerepel, amelyben a beteg az első pillanatokban tájékozódhat, hogy az ételek megfelelő kombinációját elérje.

A betegnek ajánlott visszatérni egy második konzultációra a diéta megkezdése után 30-60 nappal, a megjelenő patológiától függően (rák vagy súlyos patológia esetén ez 30 nap lenne, más esetekben enyhe patológiákkal akár 60 napig). Ebben a második konzultációban értékelik, hogyan hajtotta végre az étrendet, a kételyek megoldódnak, és az étrend kiigazításra kerül, és lehetősége van egy további gyógymód bevezetésére.

Egy harmadik látogatás alkalmával, 30-60 nappal a második után, a beteget újra ellenőrzik. A diéta hatásait értékelik, és az esettől függően megadják a szezonális étrendi ajánlásokat, amelyeket követni kell, vagy ha súlyos esetről van szó (például rák vagy degeneratív betegség esetén), akkor folytatnia kell a átvizsgálja a beteg tüneteit.

A szokásos makrobiotikus étrend

Az alábbiakban bemutatjuk a makrobiotikus étrend diagramját és magyarázatát, a szokásos étrendet modellként figyelembe véve, figyelembe véve, hogy ez csak "étrend-modell", és mint ilyen alkalmazkodik a különböző személyes, éghajlati és földrajzi viszonyokhoz.

étrenddel

  • A napi étrend 50-60% -ának kell lennie teljes kiőrlésű gabonák: barna rizs, árpa, köles, zab, kukorica, búza, rozs, hajdina, kuszkusz, bulgur, zabpehely, árpapehely, liszt, kenyér stb.

Előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű gabonákat, különösen súlyos egészségügyi problémák esetén. Mivel a gabonafélék liszt formájában nehezebben emészthetők, és oxidálódva sok tulajdonságot elveszítenek.

  • Ott kell lennie Leves Naponta 1 vagy 2 alkalommal. A levesek általában zöldségekből készülnek, de lehetnek gabonafélék, hüvelyesek, tengeri moszat, halak is. Különösen ajánlott leves a miso leves, a miso (erjesztett szójababpaszta) jótékony hatása miatt a bélflóra regenerálódására.
  • 25-35% -a zöldségek változatos. A zöldségeket különféle módon kell főzni és elkészíteni. De fontos, hogy némelyiket hosszú ideig főzzék, másokat könnyedén vagy nyers salátaként fogyasztanak.

A napi használatra szánt zöldségek közé tartozik: hagyma, sárgarépa, tök, brokkoli, káposzta, petrezselyem, fehérrépa, gomba és gomba, hajtás, fehérrépa, gallér.
A zöldségfélék, például a burgonya, a paradicsom, a padlizsán, általában nem ajánlottak, vagy nagyon időnként kell használni, ha jó az egészség.

  • Az étrend 10-15% -a zöldségek, hüvelyesekből és algákból származik. A hüvelyesek közé tartozik a csicseriborsó, a lencse, azukik, a fehér bab, a pint és az összes hüvelyes, különböző éghajlaton. A hüvelyesekből származik mint például a tofu, tempeh, natto, seitan (ebben az esetben búzából származik, de ez egy magas fehérjetartalmú élelmiszer, ezért szerepel ebben a szakaszban) rendszeresen használható és kell is. A algák kis mennyiségben, zöldségekkel, hüvelyesekkel vagy gabonafélékkel főzve kell felhasználni. A rendszeres használatra szánt algák neve többek között wakame, kombu, aramé, hiziki, nori.

A fent említett élelmiszerek mellett a szokásos makrobiotikus étrend a következő ételeket tartalmazza változó mennyiségben:

A makrobiotikus gyakorlatban úgy vélik, hogy az elkerülendő vagy szórványosan használt élelmiszerek a következők: vörös vagy fehér húsok, tojás, tejtermékek, cukor, trópusi eredetű zöldségek vagy gyümölcsök, kávé vagy fekete tea, finomított ételek és vegyszerekkel.

A makrobiotikus étrend előnyei

  • Biztosítja a tápanyagok és az energia teljes egyensúlyát, az étrendet minden emberhez igazítja fizikai alkatának, az országnak, ahol él, és az évszaknak.
  • Megtanít tápláló és természetes ételeket fogyasztani. Ezenkívül kombinálja a természetes gyógymódokat az étrenddel, csak szükség esetén korlátozza a kémiai vegyületek használatát.
  • Javítja az egészséget általában, de rák és degeneratív betegségek esetén is.
  • Javítja a vitalitást, a memóriát, a koncentrációs képességet és az alvás minőségét.
  • Segít javítani az érzelmi egyensúlyban.
  • Megkönnyíti a toxinok eltávolítását, amely hozzájárul a probléma által okozott állapotok gyógyulásához, többek között annak köszönhetően, hogy az algák természetes méregtelenítők.
  • Az ajánlott ételek alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek kiegyensúlyozottan kedveznek a fogyásnak.
  • Magas rost-, vitamin- és ásványianyag-bevitelt biztosít, részben a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának köszönhetően, amelyek táplálkozási szempontból bőségesen tartalmaznak összetett szénhidrátokat és rostokat, amelyek hozzájárulnak a folyadék emésztési és eliminációs funkcióihoz; B-vitaminok, amelyek stimulálják az idegrendszert és biztosítják a jó mentális funkciókat; kiváló minőségű fehérjék, amelyek hozzájárulnak a test jobb növekedéséhez és fenntartásához, valamint a jobb hormonális működéshez; kalcium és más ásványi anyagok, amelyek erős csontokat és fogakat építenek, valamint vas, egyéb ásványi anyagok és vitaminok, amelyek erősítik a vért és annak keringését.
  • A makrobiotikus étrend testi, érzelmi és lelki egyensúlyt keres. A diéta segít jobban tudatosítani, hogy a boldog élethez minden szinten fontos az egyensúly.

Megfigyelések a makrobiotikus étrendről

A makrobiotikus étrendnek számos előnye van, de fontos tanácsot kérni egy szakértőtől és betartani az iránymutatásokat, mivel rendkívül ízletes és változatos, ha a konyhai gyakorlat megfelelő. Bár meglehetősen szigorú és ízléstelen is lehet, ha a gyakorlat nincs megfelelően előkészítve, és olyan rendellenességekhez vezethet, mint:

  • Az izomtömeg csökkenése, mivel a fehérjefogyasztás minimális.
  • Vérszegénység, sőt alultápláltság is, az elégtelen fehérje miatt is.
  • Veseelégtelenség, mivel korlátozza a vízfelvételt.

Ezek a rendellenességek, amelyek bizonyos esetekben előfordulhatnak, a rossz étrend követésének tudhatók be. Ezért fontos a klinikai előzmények, az egyes betegek személyre szabott diagnózisának elvégzése, a nyomon követés és a helyes kulináris gyakorlat megismerése. Ha például egy olyan személy, akinek a munkája jelentős fizikai aktivitást igényel, makrobiotikus étrendet akar végezni, akkor nyilvánvaló, hogy a fehérjék hozzájárulása nagyobb lesz az étrendjükben, mivel elengedhetetlenek.