2018.04.10

Megemlékeznek a Táplálkozási Iskola 50. évfordulójáról és a "José Mataix" Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézet 30. évfordulójáról

A Gyógyszerésztudományi Kar Aula Magna adott otthont a Táplálkozási Iskola 50. évfordulójának és a José Mataix Táplálkozási és Élelmiszeripari Technológia Intézet 50. évfordulójának megemlékezéséről, amelynek elnöke Pilar Aranda rektor volt. Ramírez, és Francisco Cuenca Rodríguez, a granadai városi tanács polgármestere-elnökének segítsége volt; Ana Isabel del Moral García, a Granadai Egyetem Gyógyszerészeti Karának dékánja; Jesús Francisco Rodríguez Huertas, a Granadai Egyetem "José Mataix Verdú" Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetének igazgatója és Matilde Barón Ayala, a granadai Zaidín Kísérleti Állomás Felső Tudományos Kutatási Központjának igazgatója.

táplálkozási

Ezeknek az évfordulóknak a megemlékezését egy konferenciával ünneplik, amely tisztelettel adózik mindazoknak a kutatóknak, akik elszántságukkal és bölcsességükkel létrehozták és fenntartották a Granadai Egyetem Táplálkozási Iskoláját. A jelenlegi igazgató, Jesús Rodríguez Huertas szerint később, amikor a Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Szakokat megvalósították, az Iskolát átalakították a mai Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézeté (INYTA). Évek óta az egyetlen lehetőség a a táplálkozási diploma Spanyolországban a Granadai Egyetem Táplálkozástudományi Iskolájának éves tanfolyamain keresztül valósult meg. Ezért a táplálkozás nagyszerű tanárainak és szakembereinek forrása volt Spanyolországban "- magyarázza Jesús Rodriguez Huertas.

Rövid története

A Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézetet (INYTA) 1989-ben hozták létre a rektor megrendelésére, mint a Granadai Egyetem Egyetemi Kutatóintézete az egyetemi reform szerves törvényének (LRU) (Organic Law, 11) 10. cikkével összhangban./1983, augusztus 25. BOE, szeptember 1). Az INYTA ez év óta fejleszti kutatási tevékenységét.

A Granadai Egyetemen a táplálkozással kapcsolatos kutatás és oktatás az 1960-as évek végén kezdődött, amikor Gregorio Varela Mosquera professzor az állatfiziológia professzora volt a gyógyszerészeti karon. 1970-ben a Táplálkozási Iskolát az 1970. augusztus 18-i miniszteri rendelet (B.O.E. 12.09.70) hozta létre. A létrehozása során kitűzött célok a következők voltak:

- A hallgatók teljes képzése a táplálkozás különböző területein elméleti és gyakorlati tanítások szervezésével

- Szervezzen továbbképzéseket, monográfiai tanfolyamokat és fejlesztési ciklusokat a táplálkozás bizonyos területein.

- A tanárok és a kutatók egy csoportjának képzése ehhez a hallgatók egy meghatározott kutatási irányba kezdenek.

- Tanácsadás bármely állami vagy magánvállalkozásnak a táplálkozás különböző szempontjaival kapcsolatban.

-Kutatási szerződések kidolgozása állami és magán szervezetekkel, amelyek hasznosak lehetnek számukra és a Táplálkozási Iskola számára.

A fent említett különféle kutatási szempontok egy táplálkozási intézetben fognak csatornázni, ahová a média és a megfelelő kutatószemélyzet is bekapcsolódna. Amint azt az alkotási sorrendben megfogalmazták, az iskola természetes fejlődése egy kutatóintézet volt, amely évekkel később megvalósult.

Az INYTA létrehozásáig az iskola számos tanfolyamot fejlesztett ki, amelyek képezték a hallgatókat ezen a területen. Ugyanakkor az iskola professzorainak a táplálkozással kapcsolatos kutatási feladata volt, amelyet az INYTA tagjainak tudományos produkciója tükröz. A Táplálkozási Iskola a Granadai Egyetemen kiképezte a "Táplálkozási oklevél" címet.

Az iskola és annak története során a Granadai Egyetem különböző tanszékei (fiziológia, biokémia és molekuláris biológia, táplálkozás és bromatológia, szociológia, kísérleti tudományok didaktikája, mikrobiológia, gyermekgyógyászat, vegyészmérnöki tudományok) a San Cecilio egységeiből valamint a CSIC Zaidín Kísérleti Állomásának (Állati Táplálkozási Egység, Biokémiai Egység) Virgen de las Nieves Egyetemi Kórházai (Klinikai Táplálkozási és Dietetikai Egységek) voltak azok a magok, ahonnan az oktatási és kutatási tevékenységek megkezdődtek az állati és emberi táplálkozás területén.

Ez idő alatt Spanyolország egész területéről nagyszámú diák haladt át az iskolán. Az iskola nemcsak a granadai egyetemen tanított, hanem más tartományokban is (Malaga, Alicante és Murcia).

Ennek a tudáskörzetnek a kutatási és oktatási környezetének eredményeként José Mataix Verdú élettani professzor, a Táplálkozási Iskola akkori igazgatója javasolta az Egyetemi Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Kutatóintézet létrehozását, összegyűjtötték az LRU-ban.

José Mataix Verdú, a fiziológia professzora

Létrehozása óta az INYTA e majdnem 30 év alatt különböző helyszíneken fejleszti kutatási és oktatási feladatait, egészen 2000-ig, a Gyógyszerésztudományi Kar régi székhelyén, a López Argüeta utcán, megosztva a tanszék helyiségeit. az Élettani Iskola élettanának tanára, abban az évben a Fray Luis de Granada épületbe költözött, ahol 2008 júniusáig maradt, amikor az Egészségtudományi Technológiai Parkba költözött az Orvosbiológiai Kutatóközpontba (CIBM).