A szakaszos főzés olyan dolog, amit évek óta csinálunk, és ez nem más, mint egy nap főzni a hét hátralévő részében.

Az idő hiánya azt jelenti, hogy jelenleg nem mindenki töltheti el az egész napos főzést, mint anyáink vagy nagymamáink.

Ez szenvedést okozott étrendünknek, és végül visszaélünk olyan termékekkel, amelyek nem ajánlottak a testsúlyunkra és az egészségünkre.

Ezen kívül, még ha van időnk, vagy szeretünk főzni, hűtőnket és kamránkat mindig úgy szervezhetjük meg, hogy kihasználják az időt, és még sok mindenre fordítsák, amire a szakaszos főzés vagy főzés egy nap az egész héten.

Mert ha szeret is főzni, mindannyiunkkal előfordul, hogy néha egy kicsit elege van a gondolkodásból egész nap, hogy mit együnk.

Ezért ma ötleteket fogok adni, amelyek segítenek megszervezni egy kamra "alapot", amellyel egész héten elfogyaszthatja az időt és pénzt.

De először hadd magyarázzam el, miért és hogyan fogjuk ezt megtenni:

A szakaszos főzés előnyei

  • Megtakarítja a főzési időt, amelyet hosszabb asztallapokhoz használhat fel
  • Kerüli, hogy gyakrabban kelljen bevásárolni, mert hiányoznak a dolgai
  • Kevesebb ételt pazarol, mert csak az van, amit használni fog
  • Kevesebb energiát költenek, mivel megragadják az alkalmat arra, hogy egyszerre több előkészületet végezzenek
  • Kerülje el a nemkívánatos kísértéseket, ha fogyni akar és/vagy egészségesen szeretne étkezni

A heti menük rendezése a szakaszos főzés gyakorlásával

Növényi alapú termékek

Testünket úgy tervezték, hogy túléljen szinte bármilyen étrendet, de már számos tanulmány kimutatta, hogy minden egészséges étrendnek gazdagnak kell lennie növényi termékekben, mint pl. gyümölcs és zöldség.

Éppen ezért azt javasolják, hogy minden nap ne hagyjuk ki a jó táplálékú és alacsony kalóriatartalmú zöldségek jó adagjait.

Ezért a hűtőszekrényben és a kamrában ne hagyja ki:

  • Friss, fagyasztott vagy konzerv zöldségek
  • Szezonális gyümölcsök
  • Hüvelyesek már főzve vagy már elkészítve egy fazékban. Itt a quinoát táplálkozási tulajdonságaira is kiterjesztjük, bár álgabonáról van szó.
  • Gumók mint a burgonya vagy az édesburgonya (amit már főzhetsz is)
  • Diófélék mint a dió, a mandula vagy a pisztácia és a magok, mint a szezám, a chia vagy a kakaó
  • Feldolgozott gabonafélék alig vagy egyáltalán nem például barna rizs, zabpehely vagy teljes kiőrlésű gabonával készült termékek, például tészta vagy kenyér. Ha nincs ideje tartalékra, akkor már elkészítheti a tésztát és a rizst.
  • Tofu, tempeh, seitan és más alternatív növényi fehérjeforrások

Állati termékek

Kivéve, ha vegán étrendet követ, a hűtőszekrényben és a kamrában a következő termékekkel kell rendelkeznie

  • Tej és származékai ezeket minimálisan kell feldolgozni, például teljes természetes joghurtokat, kefireket vagy sajtokat
  • Állati eredetű fehérjék mint a hal, a hús vagy a tojás.

Hogyan szervezzem a heti menüt

A menüket az Ön preferenciái és ütemezése alapján kell megszervezni.

Az órák és az étkezések száma rajtad múlik.

Nem igaz, hogy naponta ötször vagy háromszor kell enni, vagy hogy az ételt ilyen vagy olyan módon kell elosztania.

Igaz, hogy gyermekkorunk óta megszokhattuk az étkezés bizonyos mintáját, amelyet ha jól megy, és ha tetszik, folytathatja.

Az ajánlások, amelyeket meg fogok adni Önnek, általánosak, és alkalmazkodnia kell a szokásaihoz.

Szakácsfőzés: Amit nem szabad kihagyni

Még akkor is, ha ezen a héten nem használja, vannak olyan készítmények, amelyek mindig kiszabadítják a sietségből, és amelyeket jó elkészíteni, és ha lehetséges, fagyasztva vagy hűtőszekrényben.

Keverjük megsütjük

Szinte minden ételben jó hozzáadni néhány zöldséget, és ezért jó, ha bármilyen szószhoz elkészítik az alapot.

Többféle módon teheti meg:

  • Különböző zöldségeket külön vághat, és külön készen lefagyaszthatja, majd megsütheti. Vághatja kézzel vagy készülék segítségével. Ne hagyja ki a hagymát, a sárgarépát, a póréhagymát, valamint a zöld és piros paprikát.
  • Megkaphatja az alapvető sült krumplit már csak hagymával, hagymával és sárgarépával ... Ha előre ismeri a menüket, készen készítheti őket fagyasztva.

Ezekhez a sült krumplihoz más összetevőket is hozzáadhat, amelyek nem igényelnek sok időt.

Pürék vagy krémek

Amikor elkészíti a mártást, használja ki és használja ezt az alapot püréihez és krémjeihez. Csak más apróra vágott zöldségeket kell hozzáadnia, például karfiolt, cukkínit, tököt, brokkolit .... Ha nem tesz bele krumplit, lefagyaszthatja, és az első fogást megoldja. Próbáljon ki különböző zöldségkeverékeket, és adjon hozzá fűszereket az íz változtatásához.

Pesto szósz

Ha elkészült a pesto szósz, sokáig egy üvegedényben a hűtőszekrényben tarthatja. Meg is fagyaszthatja.

Házi paradicsomszósz

Azt hiszem, szinte mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni, de megadom a receptemet, mert mindig valamivel több zöldséget adok hozzá, mint a hagyományos, és így tápanyagokban gazdagítom

  • Egy kiló érett paradicsomot vagy egy nagy doboz egész hámozott paradicsomot tettem
  • 4 sárgarépa
  • Egy hagyma
  • Két evőkanál cukor, amellyel helyettesítheti a tököt
  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Só, bors

Az előzőleg darabokra vágott hagymát és sárgarépát jól megdinszteljük, és amikor készen vannak, adjuk hozzá a megpucolt (vagy a héjjal együtt) paradicsomot, és daraboljuk fel, és ha szükséges, adjunk hozzá fél pohár vizet, vagy ha konzervben van, akkor a levét, amelyben jön . Hozzáadjuk a két evőkanál cukrot vagy az apróra vágott tököt. Hagyja párolni, amíg kész. Vigye át a turmixgépen.

Próbáljon mindig jó mennyiségű paradicsomszószt készíteni, és részletekben lefagyasztva leolvasztani, amire csak szüksége van.

Csirke vagy zöldségleves

A húsleves felhasználásával könnyebbé tehető a püré állaga, vagy gyorsan elkészíthető egy vacsora zöldségek, apróra vágott csirke és néhány tészta hozzáadásával.

Már főtt hüvelyesek vagy gabonafélék

Ha ugyanis kevés az idő, akkor jó, ha otthon főzünk rizst, tésztát és csicseriborsót.

Csak adjon hozzá egy szószt és néhány zöldséget, vagy mártást, és készen áll az étkezéshez.

Főétkezések: Receptek és tippek a szakaszos főzés gyakorlásához

Jó néhány zöldséget enni naponta legalább kétszer, és az is fontos, hogy ne hiányozzon napi állati vagy növényi eredetű fehérje adagja. De nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a növényi fehérjét biztosító ételek, például a hüvelyesek, szénhidrátokkal is ellátják. Ezért ideális, ha egyetlen ételként veszik őket, és zöldségekkel főzik.

És ha fogyni próbál, korlátozza az étrendben lévő szénhidrátok, például kenyér, burgonya, tészta, rizs vagy tészta mennyiségét.

Ha viszont nem kell lefogynia és/vagy nagyon aktív életet élnie, akkor növelnie kell a bevitt szénhidrátok mennyiségét.

Gyors és egyszerű recepteket adok a fő étkezéshez:

Ebéd

  • Növényi wok garnélával és tésztával
  • Express pulyka curryvel és vad rizzsel
  • Csicseriborsó tintahal tintájában
  • Lencse aromás gyógynövényekkel
  • Sült lazac zöldségekkel
  • Könnyű csirke, Tikka Masala stílus
  • Fusilli vagy spirál zöldségekkel és dióval
  • Kínai tészta garnélával
  • Növényi minestrone fehér babgal
  • Sült spenót fokhagymával és fenyőmaggal, sült sertés bélszínnel
  • Sült zöldbab burgonyával és sült lazacgal
  • Csicseriborsó paprikával, garnélával és curryvel
  • Tészta pesto szósszal és zöldségburgerrel
  • Tábla karfiol és zöldségfélék és sült keszeg

Az étkezéseket befejezheti gyümölcsökkel, ha valami édeset szeretne befejezni, vagy hagyja, hogy az étkezések között bevegye.

  • Sült zöldségek buggyantott tojással
  • Articsóka garnélával és mini eszpresszó pizza paradicsommal
  • Cukkini tészta lazacdal
  • Meleg quinoa saláta paradicsommal és mozzarellával
  • Növényi tejszín francia omlettel
  • Brokkoli krém kurkuma és hamburgerek zöldségekkel

Reggeli, rágcsálnivalók és harapnivalók: Receptek és tippek a szakaszos főzési menükhöz

Ehet, miért nem ugyanúgy, mint a főétkezéseknél. Ki mondta, hogy reggelire nem lehet rántottát sült paprikával?

Vagy egy szép pirítós kenyér csicseriborsó hummusszal?

A fontos az, hogy a napi étrendet egészséges harapnivalókkal egészítse ki, valamivel könnyebb, mint a többi étkezés, és amelyeket könnyű elkészíteni és bárhová elvihet.

Ehhez jó, hogy a házadból nem hiányzik az élelmiszer, például:

Természetes joghurt, quefir, túró, gyümölcs, dió, házi granola, házi oldható kakaó, doboz tonhal, makréla, szardella, hummus, házi guacamole, füstölt lazac, serrano vagy pulyka sonka, szeletelt kenyér vagy friss szendvicsekhez vagy fagyasztva, chia mag, szezám ...

Ezekkel az ételekkel változatos és egészséges ételeket készíthet, például:

  • Kenyérpirítós lazacgal és guacamollal
  • Természetes joghurt granolával és eperrel
  • Kefir dióval, áfonyával és chia maggal
  • Friss sajtos szendvics szardellával
  • Sonkás szendvics sonkával és paradicsommal
  • Pirítós padlizsánnal és tonhal hummussal
  • Friss sajt szardellával
  • Gyümölcs- és zöldségturmix szezámmaggal

Amint láthatja, a jó étkezés nem lehet étvágygerjesztőbb. Csak egy kis szervezésre van szükség, így az idő nem jelent problémát.

heti

Dra. Az endokrinológiában és a táplálkozásban. Jelenleg egészségügyi munkámat konzultálva ötvözöm azoknak az embereknek a tanácsadásával, akik jobb érzés érdekében személyre szabott online étrendet szeretnének kezdeni.

Szia galamb! Vettem neked személyre szabott étrendet, és natúr joghurtot és friss sajtot adtál nekem, de nem szeretem a tejterméket. Ha veszek valamit, akkor gyümölcsből vagy gyümölcsdarabokból és füstölt Manchego sajtból kell készülnie. Nehezen tudom követni.

Az ajánlásokban már jelzem, hogy a joghurtot vagy a friss sajtot helyettesítheti jobban kikeményített sajttal, például az általad feltüntetett Manchegóval. A joghurtokkal kapcsolatban, ha szereted a gyümölcsöt, add hozzá magad. Azok, akik gyümölcsöt vásárolnak, nem visznek gyümölcsöt, hanem aromákat és színezékeket. Tejet is helyettesíthet. Mint látható, mindig vannak lehetőségek. Fontos, hogy ne csak fogyjon, hanem megtanulja, hogyan kell ezt minőségi ételeket fogyasztani, és nem ultrafeldolgozott termékeket.

Köszönöm szépen, nem tudod, mennyire segít ebben