Olyan recept, amelyet melegen vagy hidegen is fogyaszthat, és amely mindig jól néz ki: egy kör csirke kemény tojással, pirospaprikával és York sonkával töltve. Körülbelül 45 perc sütővel elég.
Hozzávalók csirkéhez kemény tojással töltött
- 1 csirke, nyitott és csont nélkül
- 250 g darált sertéshús
- 150 g főtt sonka szeletelve
- 3 tojás
- 100 g piquillo paprika
- Finom gyógynövények
- olivaolaj
- Só
- Bors
Ez a recept nagyon színes és bonyolultabbnak tűnik elkészíteni, mint amilyen valójában. Nagyon lédús a paprika, a sonka és a kemény tojás töltelékével, amelyet a csirkébe visznek, majd a többiről a sütő gondoskodik.
A tekercs megkötéséhez használhat hálót, mint a receptünkben vagy kantárszálában, és annyi hurkot készíthet, ahány darabot később a hússal el akar készíteni.
Előnye, hogy melegen vagy hidegen is fogyasztható, mint a felvágottak.
Ha szereted a csont nélküli csirketekercset, akkor ez a recept is tetszeni fog gomba és szarvasgomba töltelék. Vagy ha inkább a töltött csirke hagyományos módját részesíti előnyben, próbálja ki kolbásszal és almával.
Ne hagyja ki étvágygerjesztő receptjeinket Töltött csirke.
HOGYAN KEVERETT TOJÁS TÖLTETT CSIRKE
1. Főzzük meg a tojásokat
10 percig főzzük a tojásokat egy lábasban vízzel. Hagyjuk néhány percig hűlni, és hámozzuk meg, amíg még melegek.
2. Töltsük meg a csirkét
Kenje meg a csirkét egy deszkával, bőrrel lefelé. Belül sózzuk, borsozzuk, és tegyük a sonkaszeleteket. Szétterítjük a darált marhahúst, a paprikát, majd az egész kemény tojást.
3. Hálóval kösse össze
Óvatosan görgesse meg a csirkét, hogy ne váljon szét, tekerjen rá hálót, vagy kösse össze cipzáras nyakkendővel. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a csirkét egy tálcára, és ecsetelje meg egy csipet olajjal. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a finom gyógynövényeket.
4. Süssük meg a tekercset
Kb. 45 percig sütjük, főzés közben többször megforgatjuk, hogy minden oldaláról egyenletesen megbarnuljon. Ezután vegye ki a sütőből, és hagyja néhány percig pihenni, mielőtt felvágná.
5. Vágjuk és tálaljuk
Vágja a tekercset vékony szeletekre és tálalja. Ez a töltött csirke recept olyan étel, amely melegen, hidegen vagy melegen fogyasztható.
Tippek egy tökéletes kemény tojással töltött csirkéhez:
-A kemény tojás fontos része ennek a receptnek. Hogy tökéletes legyen, óvatosan tegye őket a forrásban lévő vízbe, kevés sóval, és soha ne hagyja őket 12 percnél tovább. Néha a héja nem nagyon jön ki. Miután kissé megrepedt, egy kanállal segíthet magán, hogy eltávolítsa. És ha nem akarja bonyolítani a dolgokat, kemény tojást árulnak, amely biztosan nem törik össze.
–Kérje meg a baromfiházat, hogy nyissa ki és csontozza meg a csirkét, hogy töltse meg. Ha rajta hagyja a bőrt, ropogóbb lesz. Ne felejtse el megkenni a teljes felületet olajjal, és a sütőben úgy egyenletesen főzni.
–Választhatja a töltelék esztétikáját: úgy, hogy a sonka szeletei beburkolják a tojást, majd a piquillókat, vagy az egyes összetevőket külön területre helyezik. A darált hús lehet sertés vagy marhahús.
–A kerek megkötéséhez használjon hálózatot vagy kantárfonalat. Ne vágja fel a szeleteket, amíg készen nem áll a tálalásra.
–Dúsíthatja a receptet úgy, hogy hozzáad egy gyümölcsmártást, például almát vagy citrusfélét. Vagy csak egy barbecue.