Nyomtatás vagy letöltés
Krém káposzta és burgonya gombával
Hozzávalók
- Elkísérni:
- 140 gr gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 gr olívaolaj
- só és őrölt bors ízlés szerint
- A krémhez:
- 700 gr káposzta vagy káposzta központi szár nélkül
- 250 gr hámozott burgonya
- 600 gr víz
- 40 gr olívaolaj
- só és őrölt bors ízlés szerint
32min
TM 31
A recept elkészítése
Kíséret: Miután a gomba megtisztult, aprítsa fel és tegye a pohárba a fokhagymagerezdekkel együtt, 10 másodpercig darálja. 3 1/2 sebességnél. Hozzáadjuk az olajat, sót és borsot, és 5 percig pirítjuk. 100º-val és kanálsebességgel. Lefoglal. Nagyjából így fognak kinézni:
Krém: A spatulával távolítsa el a maradványokat az üvegről, nem szükséges lemosni. Tegye a káposzta felét és az apróra vágott burgonyát, és turmixolja 6 másodpercig. sebességgel 4. Tartalék. Ugyanezt tegye a többi káposztával és burgonyával. Tegye a káposztát, burgonyát, vizet, sót és borsot a pohárba, és programozzon 25 percet. 100 ° -on és 2-es sebességgel. Így fog kinézni:
Amikor elkészült, megkóstoljuk a sót és a borsot, hozzáadjuk a gombák által felszabadított levet és az olívaolajat, és turmixoljuk 1 percig. progresszív sebességgel 5-7-10. FONTOS: tegye a kosarat a fedélre, ha kifröccsen, mivel elég forró lesz.
Tálaljon minden ételt két evőkanál fokhagymás gomba és egy csepp extra szűz olívaolaj kíséretében. Kísérhet egy kis darált sonkával is. Nagyon megtetszett a tetejére szórt füstös érintésű kis édes paprika is. Finom!
MEGJEGYZÉS: Ennek a krémnek az ötletét Sergio Fernández-től vettem át a konyhai csatornából, bár az ékszerünkhöz és a gombamagokhoz igazítva. Könnyű, könnyű és ízletes krém, amely helyreállítja az achuch @ s "> pachuch @ s-t.