Ezúttal egy finom és feltűnő zöldborsóleves, amely nemcsak a szem számára vonzó, de nagyon ízletes és tápláló a test számára.

egészséges

Zöldborsóleves

Hozzávalók

  • 3 1/2 csésze zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
  • 1 apró hagyma kockára vágva
  • 1 fokhagymagerezd darált
  • 3/4 teáskanál tengeri só
  • 1 csésze apróra vágott burgonya
  • 4 csésze víz vagy zöldségleves
  • 3 evőkanál citromlé
  • Választható köret: tahini szósz, kendermag, további borsó
A riseshinecook.ca oldalon keresztül

Készítmény

  • Ha friss borsót használ, forraljon fel egy közepesen nagy edényt, és töltsön meg egy nagy edényt jéggel és vízzel. Adja hozzá a zöldborsót a forrásban lévő vízhez, és hagyja 2 percig; majd helyezze őket a Víza sziklákon. Hagyja állni 5 percig, engedje le és tartalékolja.
  • A korábban használt edényben 3 evőkanál vízben 5 percig dinszteljük a hagymát, szükség szerint adjunk hozzá vizet az égés megakadályozásához. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a burgonyát, folytassuk további 3 percig (kerüljük az égést).
  • Ezután adjuk hozzá a sót és a vizet, és forraljuk fel. Miután felforrt, pároljuk lassú tűzön és főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya megpuhul. Ezután adjuk hozzá a zöldborsót és főzzük további 5 percig.
  • Óvatosan vigye át a levest egy turmixgépbe; majd adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük magasra simára.
  • Végül visszahelyezzük a levest az edénybe, és hozzáadjuk a maradék ½ csésze borsót, 2-3 percig melegítjük. Tálalja és élvezze.

Jegyzet: Ha azt szeretné, hogy ez a leves krémesebb legyen, adjon hozzá 3 evőkanál puszta keverés közben adjon hozzá további másfél csésze vizet és még néhány csipet sót.

Még szintén kedvelheted: Hideg dinnyekrém Serrano sonkával