Feliratkozás a Vitónica oldalra
A krill A garnélarákhoz hasonló kis rákféle az Antarktisz vizeit lakja, és a vízi populáció nagy részét alkotja.
Mivel rengeteg vízi állat van, számos faj táplálékává válik, például pingvinek, bálnák, halak és más állatok.
A Krillet nagy kincsnek tekintik vonzó táplálkozási jellemzői miatt, amelyek között van magas proteintartalmú.
A százalékos arány fehérje a kis rákfélék tartalma eléri súlyának 70% -át, amelynek 46% -át teszi ki aminosavak esszenciális, vagyis testünk nem tud szintetizálni.
Fehérjetartalma nem hasonlítható össze más ételekkel, de emellett birtokosa is Omega-3 zsírsavak, mi teszi a krillet étellé kardioprotektív, a HDL vagy a jó koleszterinszint növekedésének elősegítésével és a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésével.
Másrészt nem feledkezhetünk meg a magas tartalmáról ásványok és nyomelemek, például kalcium, magnézium, foszfor, szelén, cink, nátrium, jód, fluor, réz, kálium és mangán.
Minden tápanyag-összetétele valóban kedvező az emberi egészség számára, mert nem csak magas fehérjetartalmú étel, hanem esszenciális zsírsavak és ásványi anyagok is vannak, amelyek kiemelkednek működésükből antioxidáns és alapvető a testben.
De nem minden rózsás, és ennek a nagy kincsnek a sötét oldala az ellentmondás, amikor a krillet emberi fogyasztásra használják ki.
Bár már évek óta fogyasztják Japánban és Oroszországban, bevitele még nem terjedt el világszerte, de táplálkozási jellemzői és a jelenlegi élelmiszerhiány miatt sokan azok a szakemberek és tanulmányok, amelyek ezt a rákot az emberi élet megmentésére szánják.
A kérdés azonban nagy vitákat váltott ki, mert bár a krill populációk óriásiak, az utóbbi 30 évben nagymértékben csökkentek.
Egyelőre csak arra kell várnunk, hogy a tudomány eldöntse a legjobb irányt ehhez a tengerbe rejtett nagy kincshez, amely fehérjeinkkel meg tudja tölteni testünket.
Ha Japánba látogat, ne felejtse el kipróbálni az okami nevű hagyományos ételüket, amely krillből készül és lehetővé teszi, hogy élvezze annak nagy táplálkozási előnyeit.
Oszd meg Krillt, a tengerben található fehérjekincset