Ma a piacon nemcsak a hagyományos tehéntejet találjuk meg minden változatában, hanem más típusú állati tejet, valamint növényi eredetű helyettesítőket is. Ezért a rendelkezésre álló nagyszerű ajánlatra tekintettel a a különböző tejfajták táplálkozási elemzése.
Annak érdekében, hogy igényei, ízlései és preferenciái alapján választhasson, az alábbiakban bemutatjuk a tartalmát hidrátok, fehérjék és különböző típusú tej zsírok 100 ml-enként. Tisztázzuk, hogy a kereskedelmi márkától és a kezeléstől vagy kiegészítéstől függően a tápanyag-összetétel kissé eltérhet.
| 4,7 gramm | 3,06 gramm | 3,8 gramm |
| 4,2 gramm | 3,7 gramm | 3,92 gramm |
| 4,7 gramm | 5,29 gramm | 6,29 gramm |
| 5,76 gramm | 3,2 gramm | 1,84 gramm |
| 0,6 gramm | 0,7 gramm | 1,51 gramm |
| 3,5 gramm | 3,5 gramm | 16 gramm |
| 6 gramm | 1,3 gramm | 0,9 gramm |
Amint az a táblázatból kiderül, a kecsketej és a tehéntej hasonló összetételű táplálkozási szempontból, míg a juhtej jobban koncentrálódik fehérjékben és zsírokban, mint a korábbi állati eredetű tej.
Ami azt illeti növényi tejek, többségüknek van egy alacsony zsírtartalmú, kivéve a kókusztejet hogy telített zsírtartalma miatt koncentrálja ezt a tápanyagot.
A mandulatej és a zabtej a növényi eredetű tej közé tartozik, amelyek hozzájárulnak a legalacsonyabb fehérjetartalomhoz, míg természetes szójatej, hozzáadott íz vagy cukor nélkül hasonló fehérje- és szénhidráttartalom, mint a tehéntej lényegesen alacsonyabb zsírtartalommal.
természetesen, a növényi tejek koleszterinmentesek, míg az állati eredetű tej ennek a lipidnek körülbelül 13% -át tartalmazza.
Ezzel a táblával, mint segédeszközzel, képes lesz felismerni egyes tej közötti táplálkozási különbségek amit a piacon találunk, és ily módon a választása lelkiismeretesebb és megalapozottabb lesz.