Ebéd közben ma Görögországba megyünk, a zafír ég és a türkiz tenger csodálatos országába, festői fehérre meszelt házakba és ősi olajfaligetekbe.
Az ország terepe nagyon kedvez a juhok nevelésének és gondozásának, és ezért, ha Görögországban rendelünk húsételt, akkor az valószínûleg a bárány.
A görög konyha a mediterrán étrenden alapul, bár keletről és nyugatról egyaránt hat.
A görög ételek gondolata elkerülhetetlenül a feta sajtra gondol, amely hagyományosan juhtejből vagy néha tej és kecske keverékéből készül.
A mai hamburgerünknek markáns görög íze van, darált báránygal, amely hamburgert képez, benne egy jó darab feta sajt, sárgarépa és burgonya, jó pita kenyér kíséretében, így egyedülálló étel.
A mai étel elkészítéséhez a Varoma-t fogjuk használni. Vedd fel a kötényed és kezdj dolgozni.
Hozzávalók:
100 gr. feta sajt + még egy kis szórás;
4 közepes burgonya;
pita kenyér kíséretében;
készítmény:
1. Kezdjük a hús ízesítésével, jól összekeverjük és négy részre osztjuk. Készítünk egy labdát az egyes részekkel.
2. Minden húsgombóc belsejébe helyezünk egy darab feta sajtot, kb. 25 gr. Hamburgerhez jól csomagoljuk be a húst, hogy jól ellepje, és a varoma edényre tesszük.
3. Hámozza meg és vágja le a sárgarépát és a burgonyát, sózza meg, és tegye a Varoma tálcára a hamburgerek mellé.
Mivel a négy hamburger nem fér el a tálcán, kettőt a Varoma tetejére, kettőt pedig az aljára teszünk.
4. Hozzáadunk 500 ml-t. vizet a Thermomix üvegbe, és tegye a Varoma-t a helyére. 20 percet programozunk 1-es sebességgel.
5. Kívánt esetben mind a hamburgert, mind a sárgarépát, mind a burgonyát egy kis olívaolajjal jelölheti meg a serpenyőben. Tálalás előtt a burger tetejére szórunk egy kis feta sajtot. Pita kenyérrel tálaljuk.
Tegye a sirtaki zenét a háttérbe, miközben élvezi őket. Jó étvágyat 😉