Mivel a MundoRecetas-ban láttam ezt a receptet a kumquats piskótáról, felkeltette a figyelmemet.
A kumkvátok kínai narancsfa. Narancsok kis, nem nagyobb, mint egy dió, és ovális alakú. Néhány napja megtaláltam őket a szokásos zöldségesben, ezért ne habozzon elkészíteni ezt a tortát.
ÖSSZETEVŐK (26 centiméteres formához):
Búzaliszt: 250 gramm.
Kumquats: 250 gramm.
Cukor: 250 gramm.
Napraforgóolaj: 100 ml.
Görög joghurt: egy.
Kémiai élesztő: boríték.
Táplálkozási értékek (50 grammos adagonként):
Szénhidrátok: 21 gramm.
Zsír: 5 gramm.
Fehérje: 2 gramm.
Ár (50 grammos adagonként): 0,2 €.
ELŐKÉSZÍTÉS (HAGYOMÁNYOS):
Jól mossuk meg a kumkvatákat (bőrrel használják), szárítsák meg és aprítsák fel, dobja el a héj azon részét, ahol a szár van. Távolítsa el a magokat.
Egy tálba tesszük a cukrot, a kumkvatákat és a tojásokat, és néhány rúddal felverjük. Adja hozzá az olajat és a joghurtot, és keverje újra, amíg a tészta sima nem lesz. Hozzáadjuk az átszitált lisztet az élesztővel és a sóval, és összekeverjük egy szilikon spatulával.
Kapcsolja a sütőt 180 ° C-ra.
Fedjük le a formát sütőpapírral, és adjuk hozzá a keveréket. Szórjunk fahéjat a tésztára. 30 percig sütjük, mielőtt kivesszük, ellenőrizzük, hogy egy fogpiszkálóval bedugjuk a tortába.
Hagyja kihűlni egy állványon, és széthúzza.
MŰKÖDÉS a kumquats piskótából a Thermomix-ben:
Jól mossuk meg a kumkvatákat (bőrrel használják), szárítsák meg és aprítsák fel, dobja el a héj azon részét, ahol a szár van. Távolítsa el a magokat.
Tegyük a pohárba a cukrot, a kumkvatákat és a tojásokat, és programozzunk 3 percet, 37 ° C-on, 5. sebességgel. Adjuk hozzá az olajat és a joghurtot, és programozzunk 15 másodpercet, 2. és ½ sebességgel. Adja hozzá az átszitált lisztet az élesztővel és a sóval, és programozzon 15 másodpercet a 2. és ½ sebességgel. Fejezze be a tészta keverését egy szilikon spatulával.
Kapcsolja a sütőt 180 ° C-ra.
Fedje le a formát zsírpapírral, és adja hozzá a keveréket. Szórjuk meg a tésztát fahéjjal. 30 percig sütjük, mielőtt kivesszük, ellenőrizzük, hogy egy fogpiszkálóval bedugjuk a tortába.