Írta: Emiliano Zárate Ulloa 2020. szeptember 8

A kurkuma, más néven aranyfűszer, népszerű az ázsiai konyhában, és része volt a hagyományos indiai orvoslásnak, ill Ájurvéda, évezredekig .

A legtöbb egészséges tulajdonság kurkuma tulajdonítható a kurkumin, a vegyület, amely erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik .

A legújabb tanulmányok azt mutatják kurkuma szerepet játszhat a fogyásban . Azonban felmerülhet benne, hogy hatékony-e és mennyit kell fogyasztanunk az eredmények érdekében?.

Kurkuma és fogyás Mi a kapcsolat?

A legújabb kutatások megvizsgálták a kurkuma a fogyásban.

Valójában a kémcsőben végzett vizsgálatok arra utalnak kurkumin tud bizonyos gyulladásos markerek elnyomása amelyek szerepet játszanak az elhízásban. Ezek a jelölők általában emelkedett legyen ban ben túlsúlyos vagy elhízott emberek.

Tanulmányok azt mutatják ez a vegyület elősegítheti a fogyást, csökkenti a zsírszövet növekedését, lassítja a testsúly visszanyerését és javíthatja az inzulin hormon iránti érzékenységét .

Továbbá a 30 nap 44 emberben korábban nem tudott lefogyni, azt találta, hogy naponta kétszer kiegészítve 800 mg kurkumin és 8 mg piperin a testtömeg, a testtömeg-index (BMI), valamint a derék és a csípő kerületének jelentős csökkenéséhez vezetett.

A piperin a fekete bors vegyülete, amely akár 2000% -kal is növelheti a kurkumin felszívódását.

Ezenkívül a 21 tanulmány több mint 1600 embernél bevitele kurkumin súlycsökkentéssel, BMI-vel és a derék kerületével. Megfigyelte az adiponektin szintjének növekedését is, amely hormon segíti az anyagcserét.

Míg a jelenlegi kutatások ígéretesek, további vizsgálatokra van szükség emberekben a kurkuma fogyni.

Kurkuma biztonsága és mellékhatásai

Általában, a kurkuma és a kurkumin biztonságosnak tekinthető . Rövid távú kutatások azt mutatják, hogy figyelembe legfeljebb 8 gramm kurkumin naponta kevés kockázatot jelent az egészségre, bár hosszú távú vizsgálatokra van szükség.

Azonban néhány ember, aki ennek a vegyületnek nagy dózisai káros hatásokat tapasztalhatnak, például allergiás reakciók, hányinger, hányás, gyomorfájdalom, székrekedés, bőrkiütés vagy hasmenés.

A következő feltételekkel küzdőknek kerülniük kell a kurkuma:

  • Vérzési rendellenességek. A kurkuma megnehezítheti a vér alvadását, ami problémákat okozhat a vérzési rendellenességekben szenvedőknél.
  • Cukorbetegség. Ezek a kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek a diabéteszes gyógyszerekkel, és túl alacsony vércukorszintet okozhatnak.
  • Vashiány. A kurkuma megnehezítheti a vas felszívódását.
  • Vesekövek. Ez a fűszer gazdag oxalátokban, amelyek olyan vegyületek, amelyek kötődhetnek a kalciumhoz, és hozzájárulnak a vesekő kialakulásához.

Meg kell jegyezni, hogy nincs elég bizonyíték ezen kiegészítők biztonságosságára terhes vagy szoptató nők. Ezért kerülni kell őket.

Ezen kívül néhány termék kurkuma tartalmazhat i a címkén nem feltüntetett töltőanyagok, ezért a legjobb olyan kiegészítést választani, amelyet harmadik fél igazolt, mint pl NSF Nemzetközi vagy Informált Választás .

Kurkumin is tud énkölcsönhatásba lépnek számos gyógyszerrel, beleértve a vérhígítókat, antibiotikumokat, kardiovaszkuláris gyógyszereket, antihisztaminokat és kemoterápiás gyógyszereket. Tehát ezt a pontot figyelembe kell venni.

A kurkuma használata

Különböző formákban érkezik, bár a legegyszerűbb módja a főzés fűszer .

Ban is élvezik italok mint a kurkuma, gyömbér tea és arany tej, amelyet tej, kurkuma, gyömbér, fekete bors és fahéjpor melegítésével állítanak elő.

Ban,-ben indiai konyha, a kurkuma általában fekete borssal és más összetevőkkel, például mézzel, gyömbérrel, olívaolajjal és kókuszolajjal fogyasztott teában fogyasztják.

Mindazonáltal a legtöbb emberi tanulmány azt sugallja, hogy az egészségügyi előnyök csak nagyobb dózisokban tapasztalhatók, mint például a kurkumakivonatok vagy kurkumin-kiegészítők .

A kurkumát ugyanis kis mennyiségben használják fűszerként. Ezenkívül a fűszer csak 2-8% kurkumint tartalmaz, míg az extraktumok legfeljebb 95% kurkumint tartalmaznak.

Javasoljuk, hogy a vásárolt kiegészítés tartalmazzon fekete borsot, mivel vegyületei jelentősen javítják a kurkumin felszívódását.

Bár ezeknek a kiegészítőknek nincsenek hivatalos adagolási irányelvei, a legtöbb kutatások szerint napi 500-2 000 mg kurkuma kivonat elegendő a lehetséges előnyök megismeréséhez .

Azonban meg kell kerülje a kurkuma nagy adagjának szedését 2-3 hónapnál tovább, mivel hosszú távú biztonsági kutatás nem áll rendelkezésre.

A hihetetlen dolog a kurkuma Nem csak fogyni, hanem csökkenti az agyi állapotok és a szívbetegségek kockázatát is.

Mindig emlékezz tájékoztassa kezelőorvosát és táplálkozási szakemberét bármilyen szedett kiegészítésről, beleértve kurkuma és a kurkumin. Ha tovább akarja olvasni a kurkuma, előnyei és még néhány recept, majd látogasson el ezt a bejegyzést a Birdman Blogunkból.

Bibliográfia:

Emiliano Zárate Ulloa

Klinikai táplálkozási és homeopata. Átfogó egészségügyi szakértő.