Ma egy új bejegyzést hozunk nektek egy egyszerű recepttel, amelyet aznapi összetevőktől függően kissé másképp is elkészíthetünk. Ezenkívül jobban leegyszerűsíthető, ha a friss paprika használata helyett már sült konzervpaprikával készül.
Egészséges recept, mivel a zöldségek és a kuszkusz dominál, kevés hússal, amely helyettesítheti a halat, akár frissen, akár konzerven. Még az állati összetevőt is megszüntethetjük, ha vegán receptet akarunk készíteni.
A kuszkusz búzadara. Bár sokkal inkább használják az arab konyhában, minden nap gyakoribb, hogy megtaláljuk az ételeinkben. És ez egy összetevő, amely szinte mindennel ötvöződik, ami gazdasági szempontból táplálkozásilag teljes, energiával teli receptet kapunk mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. És nem csak gazdaságos, mert olcsó termék, de főzés nélkül is egy pillanat alatt elkészül, ezért olyan összetevő, amelyet fel kell venni a bevásárló listánkra, ha kempingünnepre gondolunk, vagy ahol a szándék keveset és gyorsan főz.
Nemcsak kifinomultnak találjuk, hanem az integrált változatossággal is, amellyel sikerül növelni a rosttartalmat.
A makaróni, vagy a közönséges tésztánk más formájának fogyasztása nem szokatlan számunkra, ezért arra biztatom Önt, hogy próbálja meg elkészíteni az ételeket is ezzel az összetevővel.
A búzadara nagyon gazdag szénhidrátokban, amelyek sok energiát szolgáltatnak, ezért elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Minden 100 gramm száraz termék után 12,68 gramm fehérjét, 69 gramm szénhidrátot és 1,05 gramm zsírt nyernek, és alacsony a koleszterinszintje, így fogyasztása segít nekünk gondoskodni a szív- és érrendszerről, és elősegíti a keringést. B9-, B3-, B4-vitamint és K.-vitamint is tartalmaz. Ez az étel nem tartalmaz purinokat, így problémamentesen fogyaszthatják azok, akiknek magas a húgysavszintje. Alacsony a nátriumtartalma, így nagyon alkalmas étel magas vérnyomásban szenvedők számára.
A táplálkozási tulajdonságainak áttekintése után a receptet folytatjuk:
Hozzávalók:
- 300 gr kuszkusz kuszkusz
- 300 ml víz vagy zöldségleves
- ½ hagyma
- 1 olasz zöldpaprika
- 2 evőkanál paradicsomszósz vagy 1 érett paradicsom
- 8 golyós paprika
- 200 gr csirkemell
A csirkemell lehet vagy nem szerepelhet az ételben. Ha vegán ételt keresünk, az megszűnik. Vagy ha például nincs csirkemell, és van darált húsunk, az is készíthető vele. Vagy elkészítheti az ételt néhány hal kockaival, például friss bonitóval, ha szezonban készíti, vagy ha egyike azoknak a napoknak, amikor a kamrában bármi elfogyott, tonhalkonzervet is hozzáadhat, vagy akár néhány szardínia, meglátod, milyen gazdag tapintást adnak a tányérnak.
Kidolgozás:
Tegye a kuszkuszt egy tálba.
Melegítsük fel a serpenyőben a 300 ml vizet vagy húslevest. Amikor forrni kezd, adja hozzá ezt a folyadékot a kuszkuszhoz, és keverje addig, amíg a kuszkusz teljesen fel nem szívja a vizet.
A hagymát és a borsot apróra vágjuk, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal megpirítjuk. Buggyantáskor adjuk hozzá a kis kockákra vágott csirkét, és amikor elkészült, adjuk hozzá az evőkanál paradicsomot vagy az érett paradicsomot kockákra. Végül adjuk hozzá a hidratált kuszkuszt, és tegyünk össze mindent.
Tészta a paprika töltelékéből, az összes előző hozzávalóval összekeverve
A száras paprikát a szár és a mag eltávolításával mossa meg. Ezután töltse meg őket egy kanál segítségével már elkészített kuszkusz tésztával.
Tegye a töltött paprikákat egy tepsibe, és tegye a sütőbe levegő nélkül 160–180 ° -on, amíg meg nem látja, hogy a paprika húsa puha.
Mielőtt betenné a sütőt
Megevésükkor a paprikának saját héja van, amely könnyen eltávolítható. Ugyanez a töltelék felhasználható a már sült vagy a fazékból vásárolt paprika töltésére. Valamint más zöldségek, például cukkini, padlizsán vagy paradicsom megtöltésére.
Konzervpaprika használata esetén a receptet egy hideg ételre összpontosíthatja, és például elkészítheti a töltött tésztát tonhal vagy konzerv bonito, vagy szardínia mellett, és tökéletes nyári étel lehet, akár terepre is elvihető.
Ha más zöldségeket, például cukkinit vagy padlizsánt használunk, megtehetjük, hogy vagy forrásban lévő vízben főzünk, vagy gőzben töltés és sütés előtt főzünk, mert különben a sütés tovább tart, mint a paprikával, és a töltelék egy kicsit szárazabb lehet
A sütés végén sajtot is tehet a tetejére, és megsütheti.
Most már csak az étel élvezete marad. jó étvágyat!