Sok anya ad laktózmentes tejek gyermekei tünetek nélkül, mert édesebb és jobban érzi magát, és ez egy nagy hiba, mivel lehet elítélte gyermekeit a jövőben laktóz-intoleranciának.

intolerancia

Mélyítsük el a témát:

Mi a laktóz?

A laktóz egy cukor (diszacharid), amelyet a szőlőcukor és egy galaktóz.

Hol van ez a cukor?

A laktóz megtalálható itt:

  • Anyatej.
  • Tehenek és más emlősök teje.
  • Tejszármazékok, például joghurtok és sajtok
  • Bármely feldolgozott termék, amely tejet vagy származékait használja, például szószok, béchamel stb.

A tej a legnagyobb laktóztartalmú étel, amelyet joghurtok és * sajtok követnek.

* Minél jobban gyógyul egy sajt, annál kevesebb laktóz lesz benne.

Mi a laktóz intolerancia?

A laktóz asszimilálásához enzimre (például ollóra) van szükség laktáz, amely megszakítja a glükózt és galaktózt alkotó kötést. Ezek az egyszerű cukrok felszívódnak a vékonybélben, és a test felhasználja őket.

Ha a tested nem rendelkezik ezzel az enzimmel, vagy jelen van, de nem elegendő mennyiségben, a laktózmolekulák egészben átjutnak a vastagbélbe, ahol a vastagbélben élő baktériumok erjesztik őket, és ez okozza a rettegett tüneteket.

Milyen tüneteket okoz ez az intolerancia?

Az egyidejűleg fogyasztott laktóz mennyiségétől és a szervezetben lévő laktáz mennyiségétől függően kialakulhat:

  • Puffadás
  • Duzzanat
  • Görcsök
  • Hasmenés
  • Betegség
  • Súlycsökkenés (gyermekeknél).

Hány embert érint ez a patológia?

A laktóz intolerancia befolyásolja a A spanyol lakosság 30-50% -a.

A korral elveszítjük a laktázt, ezért több intoleráns felnőtt van, mint gyermek.

Diétás irányelvek a glükóz intoleranciához

A patológiára vonatkozó étrendi ajánlások a laktózfogyasztás korlátozása vagy elkerülése, a megfelelő energia-, fehérje- és kalciumellátás biztosítása.

  • Hús, hal, tojás.
  • Kenyér, tészta, rizs, hüvelyesek, diófélék, kuszkusz, quinoa, burgonya.
  • Zöldségek és zöldek.
  • És minden olyan élelmiszer, amely nem tartalmaz laktózt.

Lássuk, mit nem ehet:

1. Először tudnia kell mi a tolerancia fokod.

  • A legtöbb ember tolerálhat bizonyos mennyiségű laktózt anélkül, hogy tüneteket okozna, derítse ki, melyik a tiéd.

Kezdje egy pohár tej (50 ml) 1/4 részének elfogyasztásával, ha ez nem okoz tüneteket, növelje a mennyiséget, tegye ugyanezt a joghurtok és a különféle sajtok esetében is, amikor a tünetek megjelennek, tudni fogja, mennyit képes tűrni.

két. Próbáljon laktóz ételeket enni más ételekkel együtt, így a toleranciád nagyobb lesz. A laktózt más ételekkel összekeverve megnöveli a laktáz működésének idejét és feloszthatja a molekulát.

3. Osszuk szét a laktóz mennyiségét amit képes elviselni, egész nap több adagban, így kevesebb tünete lesz.

4. Ha a toleranciája nagyon alacsony:

  • Fogyasszon laktózmentes, kalciumban és D-vitaminban gazdag ételeket.

5. Ha nem eszik tejterméket, és szeretné biztosítani a megfelelő kalciumbevitel, ezeket az ételeket vegye fel étrendjébe:

  • Mandula és pisztácia.
  • Zöldségek.
  • Tonhalkonzerv, szardínia, szardella, kagyló vagy lazac.
  • Brokkoli.
  • Spenót, svájci mángold és más sötétzöld leveles zöldségek.
  • Kalciummal dúsított szójaital.
  • Garnéla, rák vagy garnélarák.

Hogyan tudom megállapítani, hogy egy feldolgozott termék tartalmaz-e laktózt?

Egy élelmiszer laktózt tartalmaz, ha a következő szavak bármelyikét megtalálja a címkén:

  • Krém.
  • Aludttej.
  • Laktóz.
  • Zsírmentes tej, turmix vagy tejpor.
  • Sajt ízű.
  • Szilárd tej vagy zsírmentes tej.
  • Tejsavó vagy író.

Egészségesebb-e laktózmentes tejet inni?

Ne, Ha egy személynek megfelelő a laktázszintje, és abbahagyja a laktózzal szedett termékek szedését, az évek során intoleránssá válik e cukor iránt, mivel ha nem működtetjük a laktázt, a test megérti, hogy nem szükséges a laktáz, és abbahagyja annak előállítását.

Remélem, ezek a tippek hasznosak voltak az Ön számára.

Ha azt szeretné, hogy segítsek az étrendben, megtalálhatja a dietistamurcia.com címen

Egyéb érdekes olvasmányok: