A régió a harmadik az élelmiszer-pazarlás rangsorában, Dél- és Közép-Ázsia, valamint Észak-Amerika és Európa mögött.

pazarolja

Társadalom Unidiversity által Unidiversity/Forrás: Télam/Megjelent 2019. OKTÓBER 15-én

Latin-Amerika és a Karib-térség adja a betakarítás utáni fázistól a kiskereskedelem szintjéig elveszett globális élelmiszer-mennyiség 20% ​​-át - derül ki az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének erre a hétre kiadott új jelentéséből.

Az "Élelmezés és mezőgazdaság állapota 2019" című dokumentum azt jelezte, hogy a világ népességének 9% -ának otthont adó régió az élelmiszer-pazarlás rangsorában a harmadik helyet foglalja el Dél- és Közép-Ázsia, valamint Amerika mögött. Észak és Európa.

A jelentés kifejtette: "Az élelmiszer-veszteség okai az élelmiszer-ellátási lánc egészében nagy eltéréseket mutatnak.".

A fő okok a terepen a "rossz időben történő betakarítás, az időjárási viszonyok, a betakarítás és kezelés helytelen gyakorlata, valamint a termékek forgalmazásával járó kihívások".

A tárolási szakaszban azt értékelik, hogy "a megfelelő hideg döntő lehet". A szállítás során a jó fizikai infrastruktúra és a hatékony kereskedelmi logisztika kulcsfontosságú az élelmiszer-veszteség elkerülése érdekében. A feldolgozás és a csomagolás szintén fontos szerepet játszhat az élelmiszerek megőrzésében, és ebben a szakaszban veszteségeket okozhatnak "nem megfelelő létesítmények, műszaki hibák vagy emberi hibák".

Latin-Amerika és a Karib-szigetek az aratás utáni 12% -át elveszíti a betakarítástól a kiskereskedelmi szintig, az utóbbit nem számítva, ez a szám a globális átlagnál valamivel alacsonyabb, ami eléri a 14% -ot. Ha ugyanezt a veszteséget vesszük figyelembe kalória szempontjából, akkor a régió országai elveszítik az általuk termelt kalória 14% -át.

A kiadvány azt is kiemelte, hogy a régió több országa politikát alkalmaz a probléma megszüntetésére. Argentína a maga részéről 2015-ben létrehozott egy nemzeti programot az élelmiszer-veszteség és -pazarlás csökkentésére; Azóta több mint 80 állami és magánintézmény jött össze, hogy létrehozzák az élelmiszer-veszteség és -pazarlás csökkentését célzó nemzeti hálózatot. Ezt a kezdeményezést az Agráripar Kormánytitkársága koordinálja, ahonnan a következőket javasolják: "2030-ig felére csökkenteni kell az egy főre eső élelmiszer-pazarlást a világon kiskereskedelmi és fogyasztói szinten, és csökkenteni kell az élelmiszer-veszteséget a termelési és ellátási láncokban, beleértve a betakarítást is. veszteségek ”.

Chile 2017-ben létrehozta az élelmiszer-veszteség és -pazarlás megelőzésével és csökkentésével foglalkozó nemzeti bizottságot. Brazíliában az élelmiszerbankok nemzeti hálózata, a Mesa Brasil SESC több mint 1,4 millió brazilnak szállított élelmiszert 2017-ben több mint 500 település köz- és magánszféra közötti partnerség révén, "olyan ételekkel, amelyek a szemétbe kerültek volna".