Túra tipikus olasz regionális ételekkel. Kalória szerint! A szicíliai recept.
Készen állsz egy olasz nyaralásra? Elhatározta, melyik régiót keresse fel? Aggódsz, hogy plusz kilóval térsz vissza?
Szakértőket kértünk ételbloggerek találni hagyományos és diétás étel régiójának. Nem volt egyszerű, a "mediterrán étrend" tele van finom ételekkel, de nem mindig alacsony kalóriatartalmú! Vessen egy pillantást a olasz régiók térképe kalória szerint.
Szicília
Tál: Tagliatelle spárgával, pesto di mandorle és pomodori secchi (tagliatelle spárgával, mandulapestóval és szárított paradicsommal)
Kcal: 400
Élelmiszerblogger véleménye
«Ezt az ételt diétásnak tekintik, mert nincs szüksége állati zsírokra. A benne található néhány zsír a mandulapestóban található olívaolaj (a teljeshez képest nagyon kis mennyiségben). Emellett könnyen emészthető, mert nem tartalmaz sült ételeket, és főzése nagyon gyors, így a spárga érzékszervi tulajdonságai nem romlanak el. Különösen nyáron alkalmas, mert könnyű étel, és mivel három megelőző/nyári terméket használ: spárgát, mandulát és paradicsomot ».
_ Recept_
Hozzávalók 4 fő számára)
- 400 g tészta (az én esetemben gluténmentes hántolt rizsliszt a Piaceri Mediterranei-től)
- szárított paradicsom olajban
- Cascina San Cassiano mandulapesto
- spárga
- olivaolaj
- Bors
Készítmény
Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson feltüntetett ideig. Közben tisztítsa meg és vágja le a spárga hegyeit. Egy serpenyőben felhevítünk egy csepegtető olívaolajat, és hozzáadjuk a spárga hegyeit. Fűszerezzük sóval és borssal, és néhány percig főzzük. A paradicsomot lecsepegtetjük az olajból, apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk a spárgához. A tésztát al dente eresztjük le, öntsük a serpenyőbe a spárgával, adjuk hozzá a mandulapestót, keverjük össze és azonnal tálaljuk. Az összetevők mennyisége nincs feltüntetve: állítsa be kedvére.