Hozunk egy receptet egy könnyű, eredeti, egészséges zsírokban gazdag előételhez, néhány füstölt lazacos tekercshez és házi guacamoléhez.
A lazac és az avokádó a fő összetevője ennek a receptnek, amelyet előételként elkészíthetünk egy karácsonyi ebédnél vagy vacsoránál.
A lazac olajos hal, amely kiemelkedik magas omega-3 zsírsavtartalmával, ezért előnyös a magas koleszterinszint és a magas vérnyomás leküzdése. D-vitaminban gazdag, tökéletes csontjainkhoz, javítja a vérkeringést és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Ami az avokádót illeti, magas káliumtartalmú étel, 14% -kal, szemben a banán 10% -ával. A lazachoz hasonlóan nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek segítenek a szív gondozásában, gazdag rostokban és tökéletesen kompatibilis a fogyókúrás étrenddel.
Ebben a receptben füstölt lazacot használnak, ezért nem kell aggódnunk az anisakis fertőzések miatt. Ennek ellenére, ha nyers lazacot akarunk használni, be kell tartanunk a következő ajánlásokat:
- Fagyassza le a halat:
- Ez segít elpusztítani a lazac lehetséges mikrobáit, és élvezhetjük a lazacot és az avokádótartárt. -20ºC hőmérsékleten kell lennie.
- Ne hagyja a hűtőszekrényen kívül:
- Ha azt szeretné, hogy a lazac és az avokádótartár ne legyen rossz, akkor nem hagyhatja a lazacot két óránál tovább a hűtőszekrényből.
- Fogyassza a halat két nappal a vásárlás után, ha nem fagyott le. A hűtőszekrényben jégen tartva megelőzhető a baktériumok szaporodása.
Lazac és avokádó tekercs recept
- 10 füstölt lazacfilé kb. 3 cm vastag
- 2 avokádó
- ½ citrom
- ½ lilahagyma
- 1 paradicsom
- Olivaolaj
- Só
- Snidling
- Az avokádót villa segítségével pépesítjük. Fél citrom levével összekeverjük, hogy ne oxidálódjon.
- Vágja apróra a hagymát és a paradicsomot, és keverje össze az avokádóval.
- Adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet olajat a keverékhez.
- A guacamole-t cukrászsákba tesszük.
- Megforgatjuk a füstölt lazacfiléket és megtöltjük az avokádóval.
- Megszórjuk apróra vágott metélőhagymával.
Egy másik recept, amelyet lazacgal és avokádóval készíthetünk, a fogkő.