A sózott pisztráng sóval elkészítve nagyon jól teljesít, ami ellentétben áll e folyami hal édességével. Párolt burgonyával és kakukkfűvel, rozmaringgal, korianderrel és oregánóval kísérik.

Hozzávalók lazac pisztráng burgonyával

  • 4 adag lazac pisztráng
  • 2,5 kg durva só
  • Rozmaring
  • kakukkfű
  • koriander
  • Szárított oregánó
  • 600 g apró burgonya
  • 3 fokhagymagerezd
  • 3 paradicsom
  • 2 evőkanál pirított mandula
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál ecet
  • paprika
  • Só

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A FOGOSZTOTT KERETET burgonyával

1. lépés

Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és pároljuk kb. 30 percig. Mossa meg a paradicsomot és 2 fokhagymát, majd tegye őket sütőálló edénybe. 20 percig sütjük 180 ° -on.
Hámozzuk meg és törjük össze a mandulával, az olajjal, az ecettel, valamint egy csipet paprikával és sóval.

olvasmányok

2. lépés

Mosson meg egy szál rozmaringot és egy másik kakukkfüvet, aprítsa fel és keverje össze oregánóval, a durva sóval és 1 fokhagymával, hámozva és darálva. Fedje le a sütőedény alját a keverék felével.

3. lépés

Rendezze tisztára, megmosva a pisztrángot és 1 szál korianderrel. Fedjük le őket a maradék sóval, öntsünk fel néhány csepp vízzel és süssük 20 percig 200 ° C-on. Távolítsa el a sókérget, és tálalja a tiszta pisztrángot a burgonyával és a mártással.