Noha nagyon szeretem az endíviákat pörkölni és dinsztelni, nyersen is tökéletesek fogyasztani. Egyszerűen finom julienne-be vágva hozzáadhatók bármilyen salátához, de én előszeretettel használom az egész leveleket előételként. Ez lazac, sajt és avokádó töltött endívia receptje nagyon színes, egészséges és nagyon étvágygerjesztő.

töltött

Az összetevők kombinációja a töltelék változtatásához ízlés szerint kicsit improvizálható, és más módon is keverhető, ahogyan mindegyik jobban szereti. Az összetevőket azonban így váltogatva az eredmény nagyon vonzó és felkéri, hogy a nap bármely szakában felfalja őket.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk lazacdal, sajttal és avokádóval töltött endíviákat

Hagyja, hogy a lazac kissé felmelegedjen ki a csomagolásából szóval nincs olyan hideg a hűtőtől. Válassza szeletekre kis adagokat, vagy formázzon tekercseket vagy virágokat.

Válassza ki az endívia legszebb leveleit, frissen és egészben, törés nélkül. Válassza szét és mentse el a többit az endíviumok közül egy másik recept - például párolt -. Óvatosan mossa le és szárítsa meg.

Keverjük össze a kecskesajtot egy csipetnyi fekete borssal. A pirospaprikát mossa és aprítsa fel apró kockákra, dobja ki a magokat. Távolítsa el a húst az avokádóból és villával kissé pépesítjük, keverjük össze lime vagy citromlével, egy csipet sóval, fokhagymával és fekete borssal.

Helyezze az endíviákat egy tálba és töltse váltakozó összetevőket (sajt, lazac, avokádó, kaviár vagy ikra). A sajt tetejére tegyük a pirospaprikát. Ízesítsük a lazacot egy csipet lime levével, és adjunk hozzá egy csomó fekete borsot az egészhez.

Amivel kíséri a töltött endíviákat

Megjegyeztem, hogy ezek a ** lazacgal, sajttal és avokádóval töltött endívia tökéletesen alkalmas snack-ként szolgálni, de ha növeljük az egy főre eső adagokat, könnyű ebéddé vagy vacsorává alakíthatók. Kísérhetjük őket grillezett csirkével vagy halal, vagy kombinálhatjuk pirított hüvelyesekkel vagy teljesebb salátával.