Elvihető biztonsági tippek: Az ételmérgezés megelőzése

biztonsági

A kivitel megrendelése ma egyenértékű az étkezéssel, főleg, hogy a COVID-19 járvány miatt sok étterem már nem engedélyezi az étkezést a fogyasztók biztonsága érdekében. Sokak számára, akik inkább étkezni szeretnének, vagy nem tudják elkészíteni az ételüket, az egyetlen lehetőség a kivitel megrendelése marad, ami kockázatosabb, mint az éttermi étkezés. Az éttermek mindig is az ételmérgezés járványainak egyik leggyakoribb forrása voltak, akár az élelmiszerkezelők hanyagsága, akár az ételkészítéshez használt termékek miatt. Mivel az emberek ma többet kérnek, és nem látják, hogy ételeiket elkészítik vagy kezelik, mielőtt az eljutna otthonukba, a fogyasztóknak meg kell tenniük a megfelelő biztonsági intézkedéseket, hogy megvédjék magukat és szeretteiket.

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) néhány tippet ajánlott a fogyasztóknak, amelyeket követniük kell az ételmérgezés kockázatának csökkentése és a megfelelő biztonság gyakorlása érdekében a kivitel megrendelésekor. A CDC-től származó fogyasztók által az éttermekben történő megrendelés előtti megfelelő kutatás elvégzéséhez, a YELP véleményeihez és az ellenőrzési pontszámokhoz kapcsolódó tippek jó módszerek annak megvizsgálására, hogy az éttermek hogyan gyakorolják a megfelelő ételkezelési módszereket. A megfelelő élelmiszer-kezelési módszerek gyakorlása csökkenti az élelmiszer által terjesztett betegségek terjedésének kockázatát. Az éttermek feladata, hogy biztonságos ételeket kínáljanak fogyasztóiknak, mivel az élelmiszerkezelőknek mindig kesztyűt kell viselniük, az élelmiszereket megfelelően kell elkülöníteniük és a megfelelő főzéshez használt eszközöket fertőtleníteniük kell. Megrendeléskor az ételt szállító személynek mindig kesztyűt kell viselnie, és amennyire csak lehetséges, kerülje az étellel való érintkezést.

A fogyasztóknak mindig gondoskodniuk kell arról, hogy ételeik megfelelően készüljenek, amint azok eljutnak otthonukba. Az alul főtt hús étkezéssel járó betegségeket okozhat, jó példa erre a szalmonellózis, egy olyan élelmiszer-eredetű betegség, amely akkor fordulhat elő, ha a húst nyersen vagy alul főzik. A szalmonella baktériumok gyorsan fejlődhetnek és szaporodhatnak az alul főtt húsban, ha a megrendelt tányéron lévő hús nyers vagy alul főttnek tűnik, a fogyasztónak kerülnie kell a szállított étel elfogyasztását, és kapcsolatba kell lépnie az étteremmel. Néha az élelmiszer által okozott megbetegedéseket az élelmiszerekben található nyers zöldségek okozhatják. 2020 február végén a CDC E. coli járványt jelentett be Jimmy John népszerű szendvics franchise-jának lóhere-csíráihoz kapcsolódóan.

A fogyasztóknak mindig ébernek kell lenniük az éttermekben megrendelt élelmiszerekkel kapcsolatban, az ételmérgezés és az étellel járó betegségek mindig kockázatot jelentenek az élelmiszerek terén, de ez a kockázat minimalizálható, ha a biztonsági intézkedéseket megfelelően betartják. Az éttermek az élelmiszerek kezelésének megfelelő gyakorlataival tartoznak, sajnos nem mindegyikük követi a megfelelő eljárásokat, különösen akkor, ha a vásárló nem tudja megérteni, miért kell védenie magát a fogyasztóknak. Ha egy személy ételmérgezés tüneteit tapasztalja, akkor megfelelő orvosi vizsgálat és kezelés céljából forduljon egészségügyi szolgáltatóhoz. Az ételmérgezéssel foglalkozó ügyvéddel is kapcsolatba kell lépniük a megfelelő jogi képviselet érdekében.