A rizs és a tészta egyaránt szénhidrátban gazdag étel, de a szakemberek szerint ezek segítenek fenntartani a vonalat.
Egy tanulmány, amelyet a Tokiói Nemzetközi Egészségügyi és Orvostudományi Központ (Japán), és a BMJ magazinban megjelenték, hogy azoknak az embereknek, akik követik az olyan országok étrendi ajánlásait, mint Japán (rizs és tészta alapú étrend), 15% -kal kevesebb az esélyük a halálra, mint azokhoz, akik nem követik ezt a diétát.
James DiNicolantonio nemcsak a St. Luke's Mid America Heart Institute kardiovaszkuláris kutatója, hanem a cukormentes, szénhidrátmentes étrend egyik vezető híve. Kiemelte azonban Japán étkezési szokását, főleg az ételek minősége, a kis adagok és a magas fizikai aktivitás miatt.
"A japánok sok szénhidrátot (rizst és zöldséget) fogyasztanak, de kevés zsírt", - magyarázta DiNicolantonio. Miközben emlékeztetett arra, hogy a japánok sok tengeri ételt és halat fogyasztanak, gazdag omega-3 zsírsavakban, és hogy nem fogyasztanak annyi feldolgozott ételt.
Meg kell jegyezni, hogy az átlagos japánok napi több mint 7 ezer lépést tesznek meg, és időről időre erre a részre megalapozták a napi 10 ezer lépés elérésének divatját.
"A legjobb következtetés, amelyet levonhatunk, hogy ha korlátozzuk a finomított cukrok és ipari magolajok fogyasztását, és növeljük az omega-3 fogyasztását, akkor elviselhetjük a nagyobb rizzsel való fogyasztást", tartotta a szakember.
A japán táplálkozási piramis gabonaételekből áll, mint például rizs, kenyér vagy tészta, amelyekből naponta öt és hét adag között ajánlott bevenni. Ezt öt-hat adag zöldség követi, majd a piramis napi három-öt fehérje adagra szűkül, beleértve a hús-, hal-, tojás- és szójaételeket. Az alsó rész két részre oszlik: napi két adag gyümölcs és további két tej és tejtermék.
Az orvos azonban Lydia bazzano, A Tulane Egyetem táplálkozással és cukorbetegséggel foglalkozó kutatója megjegyezte, hogy ez a modell félrevezető lehet a nyugatiak számára, hozzátéve, hogy ezek a táplálkozási irányelvek kortól, nemtől és aktivitási szinttől függően változnak. Egy nagyon aktív fiatalember például több szénhidrátot vehet be, mint egy ülő, idős nő.
Még szintén kedvelheted: Egész életükben hazudtak nekünk? Elárulják, hogy a diétás italok növelik a hasi elhízást