Naponta növekszik azon emberek száma, akik aggódnak az egészségesebb életmódért és az étrend megváltoztatásáért, így kevesebb állati eredetű terméket fogyasztanak, és növelik a zöldségek és hüvelyesek fogyasztását, amíg egyértelműen vegetáriánusok nem lesznek.

lehetséges

Bár egyes vegetáriánusok számára ez kissé bonyolult, képzelje el, hogy vegán étkezési stílust eszik, amely abból áll olyan ételeket fogyasszon, amelyek nem állati eredetű termékekből származnak, például tej, sajt, vaj, tojás. Ez különbözteti meg a vegetáriánus és a vegán étrendet.

Hogyan juthatunk hozzá az összes tápanyaghoz egy vegán étrenden?

Ellentétben azzal, amit gondolhat, a vegán étrend fogyasztása, ha jól megtervezett, számos előnnyel járhat, például normális paraméterekkel rendelkezik a vérnyomással és csökkenti a koleszterinszintet.

A szervezet számára nagyon fontos fehérjék esetében a következő ételek fogyaszthatók: Diófélék, földimogyoró vagy mogyoróvaj; hüvelyeseket és szemeket is fogyaszthatnak; ugyanígy a szójatej és a tofu is fehérjeforrás.

Másrészt kalciumot kell fogyasztania a csontok megerősítéséhez. Azok az ételek, amelyek tartalmazzák: ismét, szójatej, valamint káposzta, brokkoli és általában zöldségfélék amelyek zöld leveleket tartalmaznak, jó kalciumforrást jelentenek.

D-vitamin, ami szintén fontos a csontok erősödése és növekedése szempontjából, úgy szerezhető be, hogy hetente 3-4 alkalommal kb. 10 percig napsugárzásnak kitesszük magunkat.

A B12-vitamin olyan növényi forrásokban is megtalálható, mint pl gabonafélék és szójatej. A cink az ilyen típusú élelmiszerek között is megtalálható, különösen a diófélékben, a szemekben és a szójában.

Másrészt az omega-3, amely fontos az agyi és szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, megtalálható a lenmaglisztben és -olajban.

Látogatás a szakemberhez

Az étrend jobb egyensúlya érdekében fel kell keresni egy táplálkozási szakembert, aki biztosan jelzi, hogy milyen étrendet és hogyan kell betartani. egyensúlyba hozza az étel mennyiségét és az elfogyasztandó adagokat.

A vitamin-kiegészítők fogyasztásának eldöntése során gondosan el kell olvasni a címkéket, hogy elkerüljék azokat, amelyek állati összetevőket tartalmaznak.

A vegán étrend, ha jól kezelhető, nagyon előnyös lehet. Ezenkívül ez nem azt jelenti, hogy nem élvezheti az ételeket, mivel több ezer recept létezik egy nagyon gazdag, tápláló és kiegyensúlyozott vegán menü elkészítéséhez.