Kalóriák: Adagonként 289
Felkészülési idő: 60 perc
Ezt a receptet használják az alábbiak elkészítésére: 8 csésze
Hozzávalók
2 csésze lencse
Víz
1 hagyma két nagy darabra vágva
½ teáskanál só
Bors ízlés szerint
A sofrito esetében:
1 evőkanál repceolaj
⅔ apróra vágott hagyma
3 fokhagymagerezd finomra aprítva
½ csésze kockára vágott paradicsom
¼ csésze piros kaliforniai paprika, apróra vágva
Készítmény
Tisztítsa meg a lencsét. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az esetleges köveket.
Ezután öblítse le a lencsét a folyó vízben.
Tegye őket egy edénybe a két hagymadarabbal, adjon hozzá vizet, amíg el nem éri a 2 centit a lencse felett, és tegye az edényt a tűzhelyre nagy lángon.
Amikor a víz forr, csökkentse közepes lángon, és főzze még 20 percig, vagy amíg a lencse kissé megpuhul.
Közben főzzük meg a sofritót: egy serpenyőbe tegyük az olajat közepesen magas hőfokon.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és rendszeresen kevergetve (kb. Öt percig) puhára főzzük.
Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a borsot.
Adjuk hozzá a sót és főzzük még öt percig.
Adja hozzá a mártást az edénybe a lencsével.
Várja meg, amíg felforr, és főzzük közepes lángon még 20 percig, vagy amíg kissé besűrűsödnek.
Ha megpuhultak, kerülje a lencse megkeverését, hogy ne verjenek, vagy tegye meg néhány hosszú, burkoló mozdulattal.
Tálalás előtt távolítsa el a hagymát.