400 kalória sonka és sajt szendvicsben (salátával, paradicsommal és majonézzel), kb.

kalóriák

A Texas Keresztény Egyetem tanulmányában az önkéntesek, akiket tájékoztattak arról, hogy mennyi testmozgás szükséges az ételtől származó kalóriák elégetéséhez, inkább egészségesebb ételeket választottak

Gyorsétterembe érkezik, szeretne egy finom hamburgert, természetesen szülőkkel és szódával. Csak megfordulva, hogy megnézze az étlapot, elöntött a szája.

Attól a pillanattól kezdve, hogy eldönti, mit rendel, már szellemileg is ízleli azt a kombót, amely felesleges sajttal és kalóriákkal rendelkezik, valamint hiányzik a táplálkozás.

De mi történne, ha a menü helyett azt mondanánk, hogy az ételnek van-e szalonnája, vagy sem, az tájékoztatná a mozgás mennyiségét, amelyet meg kell tennie ahhoz, hogy elégesse a hamburgerből származó kalóriákat?

A Texasi Keresztény Egyetem által végzett friss tanulmány szerint az emberek általában kevesebb kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak, vagyis egészségesebb ételeket.

Valójában ez a kutatás azt jelzi, hogy egy hamburger elégetéséhez gyors, két órás sétára van szükség a BBC szerint.

300 önkéntes (18 és 30 év közötti) vett részt a vizsgálatban, akik, ismerve a kalória mennyiségét, amelyet az étel fogyasztás előtt tartalmaz, kevesebb kalóriás ételeket rendeltek, összehasonlítva azokkal, akiknek étlapján nem voltak ilyen információk.

A 300 embert három csoportra osztották: az első a kalóriamenüt, a második a kalóriatartalmat nem tartalmazó információt, a harmadik pedig a kalóriák mennyiségét és ezzel egyenértékű testmozgást kapott az égetéshez.

A három menü ugyanazokat az ételeket tartalmazta: saláták, üdítők, hamburgerek és szendvicsek.

Ezeket az étkezőket véletlenszerűen választották ki, és az indulás előtt nem kommentálták őket a kalóriák részleteivel, sem a menü dinamikájával.

Meena Shah, a tanulmány egyik szerzője hangsúlyozza, hogy ez az első alkalom, hogy elemzést készítenek a jelentéseknek a testedzési időre - ebben az esetben a gyaloglásra - gyakorolt ​​hatásairól, ami egy bizonyos mennyiségű kalória elégetéséhez szükséges.

Sah és csapata ideális tevékenységnek tartja a gyaloglást mindenki számára, aki kalóriát akar égetni, függetlenül attól, hogy valaki szokott-e edzeni.

Ne habozzon tehát legalább napi 30 percet sétálni, jó lehetőség friss levegőt venni, tornázni, megtisztítani az elmét, és természetesen elégetni az elfogyasztott kalóriákat.

Egészséges kihívás az ügyfelek és az éttermek számára

A fent említett tanulmány önkénteseihez hasonlóan az emberek "okos döntéseket hozhatnak az ételrendelés során" - mondja Victoria Taylor, a British Heart Foundation munkatársa.

"Az egészséges menüpontok és táplálkozási tartalmuk egyértelmű bemutatása segít az embereknek tájékozódni" - teszi hozzá Taylor.

És jó-e információt szolgáltatni arról, hogy mennyi testmozgásra van szükség a kalóriák megszabadításához.

Ennek ellenére az "egészséges táplálkozás sokkal többet igényel, mint a kalóriaszámlálás". Az éttermeknek is segítenie kell egy kicsit, és "egészségesebb ételeket kell kínálnia, megfelelő adagokat kell kínálnia, és csökkentenie kell a só, a telített zsír és a cukor mennyiségét az ételeiben".

Mennyi az kevés?

Az éttermekben és a nyilvános helyiségekben történő étkezéssel nemcsak az a probléma, hogy az étel nem megfelelő zsír-, só- és cukormennyiséggel készül, hanem az, hogy az emberek - különösen a fiatalok - alábecsülik annak a kalóriának a számát, amelyet a táplálkozási információk tartalmaznak az ételben.

A Harvard Medical School és a Harvard Pilgrim Health Care Institute szakemberei egy vizsgálat során rámutattak arra, hogy azok az emberek, akik étterembe étkezni mennek, úgy gondolják, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amit a nyilvános helyeken található ételek valóban tartalmaznak.

Ehhez a kutatáshoz 3400 embert kérdeztek meg, akik 89 gyorsétterembe jártak. A létesítmények között ott volt a Kentucky Fried Chicken, a Subway, a McDonald's, a Wendy's, a Burger King és a Dunkin's Donuts.

A megkérdezettek közül 1877 felnőtt, 1178 serdülő és 330 gyermek volt. Több mint 40 százalékuk arról számolt be, hogy hetente többször vásárol gyorséttermet.

A gyermekek 57 százaléka elhízott, és a felnőttek 65 százaléka is szenvedett ebben a betegségben.

Arra kérték őket, hogy becsüljék meg az ételükben lévő kalóriákat. A válaszok 25 százaléka 500 kalóriával kevesebb volt a ténylegesnél.

A felnőttek arról számoltak be, hogy étkezésük 661 kalóriát tartalmazott, míg a valóság az volt, hogy 836 kalóriát tartalmaztak.

A serdülők esetében azt válaszolták, hogy az ételük csaknem 259 kalóriát tartalmaz, míg egyesek 756-ot.

A gyerekek 558 kalóriát számoltak, az ételek 733-at.

Bármilyen hihetetlenül hangzik is, a tanulmány arról számolt be, hogy a felnőttek úgy vélték, hogy a Subway szendvicsekben 20 százalékkal kevesebb kalória van, mint például a McDonald’s hamburgerekben, amikor néha fordítva van! A Youth (a Subway célpiaca) 25 százalékkal kevesebb kalóriát ért el, mint a Big Mac.

Ha úgy gondolja, hogy a szendvics csirkével, hús helyett és teljes kiőrlésű kenyérrel történő rendelése egészségesebb (vagy kevesebb kalóriát tartalmaz), téved. Ez a kutatás azt mondja, hogy sok múlik az összetevők elkészítésén és a hozzá adott fűszereken.

Világos példa erre a saláták, az öntet hozzáadásának egyszerű ténye változtat. Vagy az olívaolaj, amely ugyan tápértéke miatt ajánlott, de kalóriát is biztosít - és hízik -, mint minden olaj.

Minden gramm olívaolaj kilenc kalóriának felel meg. Vagyis egy evőkanál (kb. 10 gramm) 90 kalóriát tartalmaz a Men's Health szerint.

Vegye figyelembe a kalóriákat

Az ünnepek és a bulik ezen időszakában próbáljon kiegyensúlyozott étrendet és egészséges életmódot folytatni.

A nyáron leginkább fogyasztott ételek közé tartozik a gyorsétterem. Nemcsak a hízás, hanem az egészségének kockáztatása is.