Ha sült krumplit vásárol gyorsétteremben, mindig emlékezzen arra, hogy egy finomabb és legfontosabb környezetbarát étel mindig elkészíthető otthon.
A szülők egyaránt szeretik a gyerekeket és a felnőtteket, azonban otthon csak egy ok miatt nehéz otthon főzni: a lustaság.
De ha Ön, kedves olvasó, nem szenved ebben a "betegségben", a cikk nagyon hasznos lesz.
Néhány érdekes változata a történetnek.
Mikor és hogyan jelentek meg a hasábburgonyák?
Erre a kérdésre nincs végleges válasz, ami azt jelenti, hogy sok változat létezik.
Egyikük szerint Leonardo da Vinci lett a sült krumpli "atyja"...
Barátja, Amergio Vespucci, miután az Újvilágba utazott, több burgonyagumót hozott, és ennek eredményeként Leonardo egyedül kezdte őket termeszteni, majd később különféle ételek elkészítéséhez használta fel őket...
Folyamatosan kísérletezve egyszer vékony szeleteket sült meg forró olívaolajban.
Lehet, hogy ezek voltak az első krumpli.
Egy másik legenda szerint a nagyon híres séf, George Krum New York szállodai éttermében dolgozott...
Az összes látogatónak tetszett az étele, de egy bizonyos vasúti mágnás, Cornelius Vanderbelti folyamatosan bírálta őket.
Miután háromszor visszaküldte a megrendelést, nagy burgonyaszeletekre panaszkodott, ami csak frusztrálta a szakácsot.
Krum, egy gazdag ügyfelet akarva bosszantani, a lehető legvékonyabbra vágja a burgonyagumókat, és forró olajban megpörköli.
De a bosszúterv kudarcot vallott, amikor Cornelius először elégedett volt.
Tányérok kiválasztása ételekhez.
A főzéshez jobb egy speciális konyhagépet használni - egy mélysütőt, amely lehetővé teszi a szeletek egyenletes sütését.
De ha a háziasszonynak nincs ilyen a konyhában, használhat egy magas, vastag aljú serpenyőt, acél vagy öntöttvas serpenyőt a vaj felmelegítésére...
Elvileg csak vékony falú és zománcozott tárgyakra van szükség.
Kívánatos, hogy legyen egy speciális kosár a burgonya sütéséhez, finom huzallal hegesztve, rácsot képezve.
Az alternatíva egy nagy skimmer.
Alkalmas és szeletelt burgonya.
A főzéshez közepes méretű érett burgonyára van szükség.
A húsának viszonylag sűrűnek kell lennie.
A szükséges gumók kiválasztása és megtisztítása után a burgonyát le kell vágni.
A legjobban illeszthető rudak 1 cm keresztmetszettel.
Ha a burgonya keményítővel rendelkezik, 10 percig vízben kell áztatni.
A már kivágott botokat folyó víz alatt meg kell mosni, majd papírszalvétákkal jól meg kell szárítani.
| növényi olaj - | 250 ml |
| apa - | 0,5 kg |
| Só - | ízlés szerint hozzáadva |
| Főzési idő: 30 perc | Kalória/100 gramm: 300 Kcal |
A sütő használata nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot.
- A gumókat megtisztítják és csíkokra vágják, törölközőn (szalvétán) szárítják.
- Olajat öntünk az olajsütőbe, és a készüléket 160 fokos hőmérsékletre melegítjük.
- Miután az olajat a kívánt hőmérsékletre hevítettük, szitát helyezünk apróra vágott burgonyával. Ugyanakkor az olajnak forrnia kell az alkatrészek körül.
- A szeleteket jobb több menetben megsütni, hogy a darabok ne ragadjanak össze. Az olajsütőnek körülbelül 6 percig működnie kell.
- Miután elkészült a burgonya, papírszalvétára kell tenni, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
Csak utána pácolhatja a krumplit.
Kínálunk egy videót, amely bemutatja kedvenc ingyenes pálcikáinak főzésének teljes technológiai folyamatát:
Sült krumpli egy serpenyőben
Ez a recept nem jár mély zsír felhasználásával, ami azt jelenti, hogy minden hostess számára elérhető...
Ha betartja, 4 adag finom ropogós burgonyapálcát főzhet.
- burgonya - 1 kg;
- növényi olaj - 1 csésze;
- só (ízlés szerint hozzáadva).
A főzéshez a legáltalánosabb serpenyőre lesz szükség, de ebben az esetben a burgonyát 6 × 6 mm-es szeletekre kell vágnia.
Az olajjal és kis mennyiségű sóval ellátott serpenyőt nagy lángon melegítik.
A burgonyát egy rétegben lefektetjük, és 7 percig sütjük minden oldalról (időszakosan átfordítjuk).
Felszívja a felesleges olajat.
Miután a burgonya a tányéron van, jól meg kell sózni.
Ha nem tetszik, hogy a főzéshez elég nagy mennyiségű növényi olajra van szüksége, nézze meg a következő videót, amelyben olaj krumplit javasolnak készíteni.
Az eredmény nagyon érdekes:
Konyha jellemzői
Ahhoz, hogy a sült krumpli meghaladja az otthon vásárolt lehetőségeket, nagyon fontos meghallgatni a következő tippeket:
A családnak kiadós ebédet etetni nem jelent problémát, mert csodálatos kulináris ötletekkel és részletes receptekkel, útmutatásokkal szolgál az oldalunkon. Lédús sült sertésborda receptek.
Itt megtalálja, hogy mely termékek segítenek a túlsúly elleni küzdelemben, és mennyire hatékonyak.
Ez a cikk pedig az egészséges reggeli lehetőségeit tárgyalja. Megjegyzés azoknak, akik törődnek önmagukkal és családjukkal.
A házi burgonya chips elkészítésének minden lépése nagyon fontos, és megvalósításának technológiáját a szakácsok évszázadok óta tanulmányozzák...
Ne hanyagolja el a szakemberek tanácsát, hogy a kész étel ne csak a családtagokat, hanem a vendégeket is kielégítse.
Egyébként, ha lassú tűzhelyed van, akkor hasábburgonya főzésére használhatod.