lepje

Napja Valentin nap a sarkon van, és mint minden évben, itt az ideje újítani a másik felének adott ajándékkal. Mi lenne, ha a házi vacsora ínyenc érintéssel?

Normális esetben arról beszélünk, hogy milyen savasságot okozhatnak egyes "gyakoribb" ételek, de elmélyülünk az ínyenc világban, hogy felfedezzük a savmentes menü hogy a legkifinomultabb szájízeknek tegyen kedvet.

Kezdjük egy ...lazac timbale kaviárral!

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 kis burgonya
  • 1 csomag füstölt lazac
  • Egyszerû ikra vagy kaviár
  • 1 zacskó ínyenc saláta (opcionális)
  • Durva só
  • Olivaolaj

Először mossuk meg és főzzük meg a burgonyát. Közben különítsük el a lazacot külön filékre. Ha szükségesnek tartja, az egységesebb megjelenés érdekében a burgonya méretének megfelelően vágja le.

Miután a burgonya megfőtt, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Helyezzen egy tányérra egy burgonyaszeletet, majd egy lazacszeletet, és ismételje, amíg három réteg nem lesz. Fontos, hogy az utolsó egy szelet lazac legyen, szebb étel lesz!

Utolsó simításként tegyen egy kis kaviárt vagy darabos ikrot az utolsó lazacrétegre, itt hagyhatja, hogy a kreativitása repüljön!

Ezenkívül kíséretként elhelyezhet egy salátalapot, vagy eloszthatja a timpan körül. Végül csöpögtessen olívaolajat és durva sót, és máris készen áll az induló tálalásra.

Főétel… rizs gombával és fekete szarvasgombával.

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 200 g Bomba rizs
  • 200 g konzerv apró gomba
  • ½ hagyma
  • ½ apróra vágott fekete szarvasgomba
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • ½ liter zöldségleves
  • Olivaolaj

Mossa le a gombákat vízzel, és jól szűrje le. Ezután egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a hagymát, miután apróra vágtuk.

Hozzáadjuk a rizst, és egyenletesen keverjük, miközben apránként hozzáadjuk a húslevest, fontos, hogy több ízt adjunk neki! A rizs főzésének felénél itt az ideje, hogy hozzáadjuk a gombát.

Távolítson el mindent, ha elkészült a főzés. Ne feledje, hogy a rizsnek krémes állagúnak kell lennie, de nem húslevesnek. Végül adjunk hozzá néhány csipet petrezselymet és szarvasgombát. Egyszerű jobb?

És végül, de nem utolsósorban desszert: papaya mousse.

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • ½ nagy papaya
  • ½ evőkanál méz
  • 2 zselatinlap
  • 1 tojásfehérje
  • Só

Hámozzuk meg a papayát, távolítsuk el a magokat, és pépesítsük a mézzel. Másrészt hidratálja a zselatint hideg vízzel.

Ezután melegítsen fel 3 evőkanálnyi zúzott papayát, és tegye bele a lecsepegtetett zselatinba. Integrálja a keveréket néhány rúddal, és a keverés folytatása közben adja hozzá a papaya maradékát.

Egy tiszta tálban felverjük a tojásfehérjét egy csipet sóval. Miután a keverék integrálódott, apránként adjon hozzá néhány rúddal.

Adja hozzá a fehéreket a papaya keverékhez burkoló mozdulatokkal. Végül tegye a hűtőbe egyedi tartályokban, várjon körülbelül 4 órát, amíg túró lesz és ... fogyasztható!

Láttad, milyen könnyű meglepni a partneredet? Lépjen munkába, és ezzel a menüvel örvendezze meg érzékeit! 💙