Frissítve 2020. január 20-án, 16:33

készülékét

Ez a vitamin elengedhetetlen az idegrendszer és a vér számára. A hiányok kockázata magas vegetáriánusoknál vagy rossz bélfelszívódású embereknél.

Fáradtság, kimerültség, bizsergés, zsibbadás, csökkent fájdalomérzékenység vagy nyomás, zavaros látás, rossz memória, zavar, depresszió, hallucinációk és a személyiség változásai a B12-vitamin-hiány néhány tünete.

Egyre többen szenvednek tőle; Egyesek azért, mert nem lenyelik, mások pedig azért, mert nem szívják fel. A bevitel hiánya miatti hiány nagyon gyakori vegán, vagyis, vegetáriánusok, akik nem fogyasztanak tojást vagy tejterméket.

A b12 vitamin biológiailag hozzáférhető formában egyetlen növényi eredetű élelmiszerben sem található meg. Mindent baktériumok állítanak elő, beleértve a földi baktériumokat, az állatok és az emberek bélrendszerében találhatóakat is. Ez azt gondolhatja, hogy nincs rá szükség lenyelni B12 mivel baktériumaink képesek előállítani.

Az abszorpció azonban a vékonybélben történik, és a szintézis (ha van ilyen) a vastagbélben történik. A baktériumokkal szennyezett víz és talaj gyakran tartalmaz B12-et, ami megmagyarázhatja, hogy miért nem hiányoznak egyes vidéki vegán populációk, akik nem megfelelő higiéniával rendelkeznek.

Hiányzik a vas? Természetes tippek a vérszegénység leküzdésére

Veszélyes zűrzavar

Ez a vitamin néven ismert kobalamin, mivel a B12 molekula kobaltot tartalmaz. Egyes ételekben vannak olyan molekulák, amelyek nagyon hasonlítanak, de a testben nincs aktivitás: hívják őket a B12 inaktív analógjai.

Ez a tény évekig nagy zavart okozott. Olyan termékek, mint a miso és tempeh (szójababból erjesztve), savanyú káposzta (erjesztett káposzta) és algák mint a spirulina Figyelembe vették őket a B12 jó forrásai. A jelenlegi vizsgálatok azt mutatják, hogy inaktív analógokat tartalmaznak, amelyek messze nem úgy működnek, mint a B12, de blokkolhatják az autentikus vitamin hatását.

A B12 felszívódása az ételből összetett. Egyrészt szükség van a nyál szekréciójára és elegendő sósavra a gyomorból; a másik, belső tényező, a gyomorban kiválasztódó fehérje, amely a vitamint szállítja és felszívódik az ileumban.

1. Milyen funkciókat tölt be a B12-vitamin?

A testnek szüksége van rá termeljen mielint, amely eltakarja és megvédi az idegrostokat. Ezenkívül a folátokkal (B9) együtt használja vérsejteket képeznek a csontvelőben és a megnövekedett kardiovaszkuláris kockázattal járó homociszteint metioninná alakítja.

Chlorella: a méregtelenítő algák

2. Milyen mennyiségekre van szükség naponta?

FESNAD (2010) szerint a következők minimálisak: 2 mikrogramm (mcg) naponta egy felnőtt számára. Nem szükséges azonban naponta lenyelni, mivel a máj sokáig képes tárolni. Ez azt jelenti, hogy a vegán néha csak néhány év múlva veszi észre hiányát (2-től 5-ig).

3. Milyen problémákat okoz a B12 hiánya?

Adhat megaloblasztos vérszegénység vagy makrocita, de ezt néha elfedheti a folátok jelenléte, amelyek képesek ellátni a B12-et. Másrészt nagyon lassan jelenhetnek meg neurológiai problémák sokféle tünettel.

4. Szüksége van-e még terhes nőknek és csecsemőknek?

Terhesség alatt az igények b12 vitamin (ezek összege 2,2 mcg), és még valamivel több a szoptatás alatt (2,6 mcg-ig). A csecsemőknél az igények az életkor előrehaladtával növekednek, 0,4 mcg-tól 0-6 hónapig és 1,1 mcg-ig 4-5 évesen.

6 táplálkozási hiányosság, amelyek tükröződnek az arcodban

5. Miért elengedhetetlen a terhesség alatt?

Alatt terhesség és szoptatás a normál működéshez B12-vitaminra van szükség baba neurológiai fejlődése. Ennek a vitaminnak a hiánya ezekben a fontos pillanatokban visszafordíthatatlan károsodást okozhat az újszülöttben, például spina bifida vagy elégtelen agyi fejlődés.

6. Van-e hiánya a nem vegetáriánusoknak?

Bárki megkaphatja B12 hiány ha a felszívódás nem megfelelő: a gyomor vagy a bél nyálkahártyájának atrófiája miatt a gyomorszekréció megváltozása (gyomorhurut, előrehaladott kor, hipoklorhidria ...), krónikus hasmenés, savlekötők szokásos használata vagy alkohol vagy dohány fogyasztása. A kezelést személyre kell szabni.

7. Honnan tudhatod, hogy hiányod van-e?

Vérvizsgálat szükséges. Ha alacsony a szint, hiány van, de ha normális, akkor nem biztos, hogy az elemzett vitamin az aktív, mivel nem különbözteti meg az analógjaitól. Az tud mérje meg a metilmalonsavat (MMA), amely átalakítja a B12-et: szintjének 370 nmol/L alatt kell lennie.

A vérlemezkék csökkenésének 5 módja

8. Milyen adag B12-t kell kiegészíteni?

Minél nagyobb az adag, annál alacsonyabb az abszorpciós százalék, ezért több lehetőség van. Napi 10 mcg-os vagy 2000 mcg-os heti kiegészítést vehet igénybe (ez az adag terhesség alatt nem megfelelő). Vagy körülbelül 2 hónapig napi 1000 mcg a májraktárak feltöltésére, majd pihenésre.

9. Elég lehet-e a dúsított ételek?

A a B12-del dúsított élelmiszerek (reggeli gabonapelyhek, szójatermékek, növényi alapú italok, egyes sörélesztők) kielégíthetik a B12 szükségleteket, ha napi minimum 2 mcg-ot fogyasztanak. Spanyolországban azonban kevés dúsított étel található, és gyakran használják a kiegészítéseket.