Hozzávalók a leveles tésztakúpokhoz és a süteménykrémhez
- 1 téglalap alakú leveles tészta lap
- 5 tojás
- 100 g cukor
- 500 ml tej
- 30 g kukoricaliszt
- 1 citrom
- 1 fahéjrúd
- porcukor
HOGYAN KÉSZÍTHETŐ KÁRTYA ÉS KÁRTYAKRÉM
1. lépés
Mossa meg a citromot, hámozza meg, elkerülve a fehér részt, és aprítsa fel a bőrt. Öntsük a tejet egy fazékba, adjuk hozzá a fahéjat és 2 csík citromhéjat, majd forraljuk fel. Távolítsa el, és töltse le melegíteni. 4 tojást repeszt el, elválasztva a sárgáját a fehértől. Verje meg az első perceket, és keverje össze a cukorral és a kukoricakeményítővel.
2. lépés
Szűrjük le a tejet és adjuk hozzá, fakanállal tovább keverjük. Tegye ezt a készítményt a tűzre, és főzze, amíg forrni kezd, a keverés abbahagyása nélkül; majd vonja vissza. Tegye ezt a keveréket egy tálba, és takarja le konyhai pakolással, ragasztva a felületre, hogy ne alakuljon ki film a tetején.
3. lépés
Hagyja melegedni, majd tegye a hűtőbe. Amikor a krém nagyon hideg, tegye egy finom és göndör fúvókával ellátott cukrászsákba.
4. lépés
Húzza ki a leveles tészta lapot egy pergamen papírlapra. Felverjük a maradék tojást, és megkenjük a tészta felületét. Ezután vágja hosszú, 1 cm vastag csíkokra, és tekerje át 8 kúp alakú formán. Tegye őket a sütőpapírral is bélelt tepsire.
5. lépés
A kúpokat ismét megkenjük további tojásokkal, és 15 percig 180 ° C-on aranybarnára sütjük. Vegye ki és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Töltsük meg a kúpokat a süteménykrémmel, és kevés porcukorral megszórva tálaljuk őket.
Ha frissíteni szeretné hozzájárulási beállításait, kattintson a következő linkre