Tészta lapokban és vágott pokupnoe.Raskatyvaem poloskami.Konus csinálta tesztcsíkját csomagoló fóliával. Előmelegített sütőben sütjük 180gr-on.

tészta

Hozzávalók:
3 tojásfehérje (nagyon hideg)
1 csésze csiszolt cukor.
1/3 teáskanál citromsav.
készítmény:

Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1/3 csésze vizet, és tegyük erős tűzre.
Az első szirupnál kis buborékok jelennek meg, majd 5 perc múlva nagyobb buborékok jelennek meg.
Ha nagy buborékok vannak, adjunk hozzá citromsavat és alaposan keverjük össze.
Forralj szirupot

7 perc.
A szirup monitorot fog alkotni.
A Will szirupja a következőképpen ellenőrizhető:
Egy tálba öntsön hideg vizet, tiszta kanállal, hogy mártogasson egy edénybe a sziruppal, és egy vékony folyamot csepegtessen a vízbe.
Ha a gömb alja szoros, akkor a szirup készen áll.
Fontos, hogy a szirup sárgulni kezdett és égett cukorszagú legyen.
Egy csepp szirup nem törhet össze egy ropogással.
A fehérjéket gondosan elválasztják a sárgájától.
Kívánatos fehérjehabverés a szirup főzése alatt vagy közvetlenül utána.
A fehérjéket jól fel kell verni.
Amikor a szirup készen áll, és a fehérje csöpög, öntse a szirupot a fehérek közé, bár természetesen továbbra is veri.
Folytassa a nehéz tejszínt, és fokozatosan kezd sűrűsödni.
A krémet addig kell verni, amíg kihűl (kb. 15-20 perc). Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében óvatosan helyezze a tartályt egy újabb tartályba, hideg vízzel, és folytassa a tejszínhab teljes hűtését.
A krém állítólag terjedelmes és könnyű.

1. Mindig tegyen hígított burgonyakeményítő-tésztát - a kenyér és a sütemény puha és puha, még másnap is.
A finom sütemények fő feltétele - csodálatos tészta, jól kihajtott -: a tésztához való lisztet szitálni kell: eltávolítják a szennyeződéseket, és oxigénnel dúsítják a levegőben

2. Bármely tésztában (kivéve a gombócokat, puffasztott, blansírozott, homokos), vagyis a süteményekben, palacsintákban, kenyérben, süteményekben lévő tészta - másfél liter folyadék mindig ad hozzá "zhmenyu" (kb. Egy evőkanál csúszdákkal) csalikat. Az apácák ezt tanították: "Korábban a legjobb minőségű sült búzadara kenyér. Mindig szárított és dús volt. Most van búzadara. Most adj hozzá zhmenyu búzadarát, és mindig jó péksütemény lesz." Itt felbecsülhetetlen értékű ez a tipp.

3. Adja hozzá a tésztát és egy fél csésze ásványvizet a tejhez. Hígítson egy teáskanál szódabikarbónát egy fél pohár vízbe, és kissé csalódott a citromsavban vagy az ecetben.
Sütemények, ez nagyon jó. Még másnap is jártunk, pyshnenkaya.

4. Abban a helyiségben, ahol a tésztát vágják, ne legyen huzat: elősegíti a sütemény nagyon sűrű kéregének kialakulását.

5. Amikor az összes termék dagasztásának forrónak vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie, a hűtőszekrényben lévő étel lassan növekszik

6. Folyékony élesztő termékek esetén mindig 30-35 ° C-ra kell melegíteni, mivel hasonlóan magas vagy alacsony hőmérsékletű folyékony élesztőhöz, elveszítik aktivitásukat

7. Amikor a kezeket átlyukasztották, a tésztának száraznak kell lennie.

8. Mielőtt a terméket sütőbe tenné, hagyja, hogy 15-20 percen belül megérkezzen. Sütés előtt a tésztát hagyja teljesen rasstoyatsya. Hiányos bizonyítékokkal nem emelkedik, és pogácsákat sütött hosszú ideig.

9. pogácsákat egy tepsien közepes lángon sütjük, hogy a töltelék ne száradjon ki.

10. tészta (friss élesztő és vaj) jobb hozzá nerastoplennoe vaj, olvasztott vaj, amely rontja a teszt szerkezetét.

11. tejszínben főtt torták, finom és aromás kéreg, majd világos színű, szép színű sütés.

12. A tésztában lévő élesztőnek frissnek kell lennie, kellemes alkoholszaggal. Vessen egy pillantást előre az élesztőre. Ehhez készítsen elő egy kis részt a szivacsrétegből, és szórja meg liszttel. Ha 30 perc elteltével nem lesz repedés, akkor a rossz élesztő minősége

13. A tészta túlzott cukortartalmával a sütemények gyorsan "vörösesek", sőt meg is égnek. Az élesztős tészta és a sütemények lassú kelesztése kevésbé buja

14. zsírok, amelyek addig lágyulnak, amíg a sűrű krémet hozzá nem adják a tészta végéhez, vagy javul a tészta erjedésének obminkuja

15. A sütemények elkészítéséhez finomabbak és törékenyebbek voltak, csak tegye a tésztát a sárgájába

16. Alacsony tűzön sütött magas sütemények, hogy egyenletesen főzzenek.

17. zsír, lágyított, amíg sűrű krémet nem adnak a tészta végéhez, vagy javul a tészta erjedésének obminkuja

18. A sütemények elkészítése finomabb és törékenyebb volt, csak tegye a tésztát a sárgájába.

19. A tészta a süteményhez, és tepsire sütjük, a lehető legvékonyabbra hengerelve, jó érezni a töltelék ízét.

20. A torta alján száraz volt, enyhén megszórjuk a torta alsó rétegét keményítővel, majd tegyük ki a tölteléket.

21. Sem a tészta, sem a kovászos perestaivatsya nem adott, mivel ez romlási tesztet okoz. 3 óra elég, de mindig meleg.

22. a tésztatortát megkenhetjük tejjel, és ha meghintjük sóval, mákkal, köménnyel.

23. a zsír bezárt, mielőtt a pogácsákat felvert tojással, tejjel, cukros vízzel sütnék. Emiatt a kész sütemény étvágygerjesztő ragyogásnak tűnik. A legjobb fényt a rügyek zsírozásával lehet elérni.

24. A por, amelyet porcukorral, zsírral és olajjal szórnak meg - ami kellemes illatot kölcsönöz nekik.

25. A tojásfehérjével bekent lábak a főzés során fényes aranybarnára válnak.

26. Minél több olajat tartalmaz a vizsgálati folyadékban, és annál alacsonyabb, annál omlósabb termékeket kap.

27. Ha a tészta szódabikarbónát cserél, a torta kellemetlen szagú sötétebb színű lesz.

28. A vékony tésztát könnyű kinyújtani, tiszta lapos tekercset fordítva

29. Ha a tészta túl nedves, tegyen egy pergamenlapot, és tekerje át a papíron.

30. a tésztapogácsát el kell távolítani a friss formából.

31. Mielőtt hozzáadná a mazsolát a tésztához, lisztbe kell forgatni.

32. A lisztbe csak akkor adjunk sót, ha az Opara otbrodila van

33. Minél több olajat tartalmaz a vizsgálati folyadékban, és annál alacsonyabb, annál omlósabb termékeket kap.

34. Ha jött a tészta, és nincs ideje a sütőbe tenni, fedje le a tésztát jól megnedvesített papírból, miután a vizet keverte vele.

35. Minél több olajat tartalmaz a vizsgálati folyadékban és annál alacsonyabb, annál omlósabb termékeket kap.

36. A Forró pite jobb, nem elég. De ha szükséges, melegíteni kell a kést forró vízben, gyorsan meg kell tisztítani és vágni.

37. Ha a süteményt kivesszük a serpenyőből, válaszd el a serpenyő drótjától.

Hogyan lehet kiszámolni, hogy naponta hány kalóriára van szüksége egy férfinak, ha nem sportolt?

Van egy képlet: a súlyunk ugyanaz marad, ha elfogyasztunk = a jelenlegi súly szorozva 28-mal. Például 60 kg-ot nyomunk, akkor azon a napon, amikor 1680 kalóriára van szükségünk.

De ha fogyni akarunk - kevesebb kalóriára van szükség. Vagy könnyebb - a kívánt súly szorozva 28-mal.

És hogyan lehet világosan bemutatni?

Ebben a termékfotók gyűjteményében 200 kalóriában. Érdekes következtetéseket vonhat le.