A lingzhi kávé a pörkölt babkávé infúziójából készített ital a szárított és porított lingzhi gomba kivonatával. A Lingzhi a Ganoderma nemzetség számos gombafajának egy csoportja; a leggyakoribbak a Ganoderma lucidum, a Ganoderma tsugae és a Ganoderma lingzhi.

Japánban reishinek hívják őket. Kínában mind a Ganoderma lucidum (vörös lingzhi), mind a Sinensis (lila lingzhi) elismert lingzhi. Ezek a fajok bizonyos tulajdonságaikban különböznek egymástól; A Ganoderma lucidumot a leggyógyítóbb ling zhi-ként tartják számon, a koreai és a japán orvoslásban használt törzs.

táplálkozási

Az ebből a fajtából készült ital sötét és keserű. Adaptogénnek számít, mert segíti a testet mind a fizikai, mind a mentális stresszhez való alkalmazkodásban.

Béta-glükánokat tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert, hozzájárulnak a vérnyomás szabályozásához és késleltethetik a daganat növekedésének kezdetét.

Kémiai komponensei közül kiemelkednek a triterpenoidok; A biológiai területen olyan tevékenységeket folytatnak, amelyek olyan összetevőkké teszik őket, amelyek nagyon hasznosak lehetnek a különféle betegségek kezelésében és megelőzésében.

Összetétel és táplálkozási információk

Általában a friss gomba kb. 90% víz és 10% szárazanyag. Szárazanyagban közepes vagy magas, magas rosttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és hamu fehérjék vannak.

Két fő összetevő van jelen a lingzhiben: poliszacharidok és triterpenoidok. A poliszacharid vegyületek (szénhidrátok és rostok) vízben oldódnak.

A triterpenoidokkal kapcsolatban több mint 130-at azonosítottak a Ganoderma nemzetségben, amelyek zsírban oldódó jellegük miatt megtalálhatók az etanolos kivonatban.

A két fő törzsben (lingzhi vörös és lila) a bioaktív ergoszterin szintje, valamint a triterpenoidok szintje eltér. Ezzel szemben a poliszacharid tartalom nem tér el jelentősen.

A Ganoderma lucidumban található triterpenoidokat ganodersavaknak nevezik, és molekulaszerkezete hasonló a szteroid hormonokhoz.

További jelen lévő vegyületek a béta-glükánok (poliszacharid), kumarin, mannit és alkaloidok. A gombából izolált szterolok közé tartozik a ganoderol, a ganoderénsav, a ganoderiol, a ganodermanontriol, a luciiol és a ganodermadiol.

A gombás immunmoduláló fehérjék a Ganoderma nemzetség bioaktív összetevői, amelyek stimulálják az immunválaszt lehetővé tevő különböző sejteket. Ide tartoznak a T és B limfociták.

Koffein

A Lingzhi kávé csak 9 mg koffeint tartalmaz csészénként, ellentétben a hagyományos kávéval, amely 150-200 mg-ot tartalmaz hasonló méretű adagokban. A fekete tea 50 mg, a zöld tea pedig 30-50 mg.

A legtöbb kávé pH-ja 5,5, míg a lingzhi kávé pH-ja 7,3 és 7,5 között van.

Nyereség

Eddig nem találtak tudományos bizonyítékot a lingzhi kávé egészségre gyakorolt ​​előnyeiről. Vannak azonban vélemények a Ganoderma nemzetség egészséges hatásairól, különös tekintettel arra, hogy megpróbálják értékelni a lingzhi terápiás hatását az egészséges öregedés elősegítésében.

A Ganoderma lucidum szedésének jótékony hatásai a már említett két fő összetevőnek tulajdoníthatók: egyrészt a poliszacharidoknak (szénhidrátok és rostok) és a peptidoglikánoknak (szénhidrátok aminosavakkal, amelyek elágaznak tőlük); a másikon pedig a triterpenoidok (a koleszterinhez hasonló szerkezetű zsírban oldódó molekulák).

- A Ganoderma lucidum antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ha kiegészítőként alkalmazzák. Terápiás hatást gyakorol az inzulinrezisztenciára is, és segíthet a metabolikus szindrómával járó különféle állapotok kezelésében.

- Humán vizsgálatokat végeztek reishivel enyhe magas vérnyomásban és magas vérzsírszintben szenvedő betegeknél. Míg az eredmények csekély változást mutattak a vérnyomásban, a kutatók a szérum trigliceridek jelentős csökkenését és a HDL-koleszterin jelentős növekedését találták.

- A Ganoderma lucidum erősíti az immunrendszert. Használták az AIDS kezelésében és a kemoterápia károsodásának enyhítésére rákos betegeknél. Ennek a kivonatnak a kiegészítése csökkenti a prosztata és az emlőrák, valamint az áttétek esélyét.

- Hatékonynak bizonyult a reumás ízületi gyulladás kezelésében. Poliszacharid peptid jelenléte a lingzhi gombában gátolja a szinoviális fibroblasztok szaporodását rheumatoid arthritisben.

- A gomba kivonat segít kiküszöbölni a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez hozzájáruló túlműködő gyulladásokat.

- Azt is jelezték, hogy 150-300 milligramm Ganoderma lucidum kivonat napi kétszer vagy háromszor történő bevétele enyhítheti a húgyúti fertőzéseket.

- A Ganoderma lucidum megakadályozza az idegsejtek fokozatos degenerálódását, és segíthet a degeneratív rendellenességek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór leküzdésében.

- A Ganoderma nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek relaxációt és alvást váltanak ki. Ezért segíthet az álmatlanság és a krónikus fáradtság enyhítésében.

- Hatékony az olyan vírusok elleni küzdelemben, mint az influenza és a herpes simplex.

Hogyan kell szedni?

Ma a lingzhi mesterséges termesztésből származik megfelelő aljzatokon, például fűrészporon, szemcsén és fatuskón.

Kialakulása után a lingzit betakarítják, szárítják, őrlik, és tablettákká vagy kapszulákká dolgozzák fel, amelyeket közvetlenül elfogyasztanak, vagy teává vagy levessé készítik. Egyéb lingzhi termékek közé tartozik a feldolgozott gomba micéliuma vagy a spóra.

Ha elkészítésre kész, szolubilizált kávéporral készült kereskedelmi keverékkel készül, akkor naponta egy vagy két kis csészénél többet ne igyon, például eszpresszó kávét.

Ha azonban nincs meg a kereskedelmi készítmény, elkészítheti a lingzhi infúziót és összekeverheti a kávéval. Ehhez csillapítani kell a lingzhi keserű ízét.

Hagyományosan úgy készítik, hogy frissen vagy szárítva, vékonyra szeletelve vagy porítva forralják a fazék vizet. A víz fokozatosan csökken, és a fedett edényben apránként két órán keresztül főz.

A kapott folyadék íze meglehetősen keserű és sötét. A vörös lingzhi inkább keserű, mint a fekete. A folyamatot néha megismételjük további koncentráció céljából; ez a főzet keverhető a kávéval.

Mellékhatások

A lingzhi kávé biztonságosságáról nincs sok tanulmány. Számos mellékhatást okozhat, beleértve émelygést, torok- és orrszárazságot, kiütést vagy viszketést.

Fontos, hogy az ital elfogyasztása előtt konzultáljon orvosával, ha vérnyomáscsökkentő, véralvadásgátlót, immunszuppresszánsokat, vérlemezke-ellenes gyógyszereket vagy kemoterápiát szed.

A Lingzhi adenozint tartalmaz, amely vegyület gátolhatja a vérlemezkék aggregációját. Ez vérhígító tulajdonságai miatt szokatlan vagy túlzott vérzéshez vezethet.

Mivel ez a kávéhoz kapcsolódik, figyelembe kell venni a nagy dózisú koffein bevitelének hatásait, például a pulzus gyorsulását, az elalvási nehézségeket, egyes gyomorpanaszokat és fokozott szorongásos állapotokat.