Az Euromonitor által közzétett tanulmány szerint, mi, spanyolok, naponta körülbelül 70 gramm cukrot fogyasztunk, körülbelül 14 rögnek felel meg. Ezzel messze vagyunk az amerikaiaknak tulajdonított 126,4 grammtól, de meghaladjuk a WHO (Egészségügyi Világszervezet) által ajánlott határértéket, 50 grammot is.
A a cukorral való visszaélés egyértelmű súlyproblémák vagy cukorbetegség kockázatát hordozza magában, Az elmúlt években különféle tanulmányok jelentek meg, amelyek megállapítják ezt az okozati összefüggést. Mindkét probléma egyre inkább jelen van társadalmunkban, és az egyik megoldás a cukorfogyasztás csökkentése. Ehhez tisztában kell lennünk azzal, hogy ez az összetevő nemcsak a desszertekben van jelen, hanem más, jelentős mennyiségű ételek is vannak, például ketchup vagy gabonafélék, az ital részben pedig a cukor szinte állandó.
A következő grafikonon összehasonlítást állapítunk meg egyes italokban jelen lévő cukor grammjainak (a tartály méretétől függően) és a cukros.
Forrás: WHO, EUFIC, saját kidolgozás.
De, hogy az italok valójában mennyi cukrot tartalmaznak? Ennek a kérdésnek a megválaszolásához összegyűjtöttük néhány olyan vállalat adatait, amelyek Spanyolországban a legnagyobb forgalommal vagy forgalommal rendelkeznek, valamint a különböző típusok (tejtermékek, üdítők, gyümölcslevek, alkoholos stb.) Bemutatására. Az összegeket a hivatalos oldalakon vagy magukon a csomagoláson feltüntetett összegek alapján becsülik meg.
їHa úgy gondolják, hogy túlléptük a fogyasztási határérték? Ha megnézzük a csomagoláson található táplálkozási információkat tartalmazó címkéket, akkor a "CDO" vagy "CDR" rövidítést látjuk, ami azt jelenti, hogy "irányadó napi mennyiség" vagy "ajánlott napi mennyiség". Az EUFIC (Európai Élelmiszerinformációs Tanács) szerint ezeket az összegeket az olyan szervezetek ajánlásai alapján állapítják meg, mint például az Eurodiet (európai esetben) felnőttek számára, napi 2000 kalóriát fogyasztva. Ezen ajánlás szerint, nem szabad naponta 90 grammnál többet bevenni, olyasmi, amelyet ha megnézünk az Euromonitor tanulmányával, akkor teljesítjük.
Ezek az ajánlások azonban ritkák a WHO legújabb közzétételéhez képest, a túlzott cukorfogyasztás miatti aggodalmak miatt. A testből azt javasoljuk, hogy a bevitelt a kalóriafogyasztás 10% -ára korlátozzák, ami kb 50 gramm, sőt azt javasolja, hogy még inkább csökkentse és hagyja benne 25 gramm naponta. Ezek a korlátok és ajánlások természetesen az összes cukor fogyasztására vonatkoznak, mind az ételekben, mind az italokban, de utóbbiak önállóan is fedezni tudják ezt az adagot. Az általuk tartalmazott mennyiség olyan más élelmiszerforrásokhoz képest, hogy egyes országokban az ún "cukoradó".
A következő grafikonon azt javasoljuk, hogy adja hozzá a cukrot, amelyet egy nap alatt elfogyaszthat, és ellenőrizze, hogy túllépi-e vagy veszélyesen megközelíti-e a meghatározott határértékeket. És még mindig hozzá kell adni a más módon fogyasztott cukrot.