A sült hal jó módja annak főzésére, hogy ízletesebb legyen. Ha extra szűz olívaolajjal sütjük, a sütéshez a legjobb egy szívegészségesebb étel, még kalóriásabbá válik.
Hozzávalók
- Fél kiló szürke tőkehal
- Liszt
- Extra szűz olívaolaj
Készítmény
1. lépés
A szürke tőkehalat nagyon tisztán mossuk a csap alatt. Hagytuk lefolyni, és nedvszívó konyhapapírra tesszük, hogy ne maradjon víz.
Levesszük a fejet és a farkat, és kinyitjuk, hogy eltávolítsuk a tövist a közepén, és ha az oldalán is maradtak.
Ugyanakkor veszünk egy serpenyőt, töltsünk fel olajat akár a felére és melegítsük meg.
Ami az olajat már forró, liszttel átengedjük a szürke tőkehalat és megpirítjuk. Miután megsült, hagytuk őket nedvszívó papíron pihenni, hogy felszívja a felesleges olajat.
2. lépés
A hal nagyon ropogós, és a gerincet eltávolítva több sütőfelülete van, amellyel ez a jobban sült textúra megnő.
Ez a fajta készítmény sok ilyen kaliberű halból elkészíthető, szardellával nagyszerű!