A kefiren felvett hideg bors litván változata nagyszerű alternatíva a forró napon szokásos okroshke helyett.
A hozzávalók
Cékla - 1 db.
Retek - 4 db.
Friss uborka - 1 db.
Csirke tojás - 2 db.
Kapor és hagyma - 30 g
Hideg forralt víz - 200 ml
Fűszerek - ízlés szerint
Főzés folyamata
Egyszer kipróbáltam egy joghurtba fagyasztott litván borscsit, és beleszerettem! Ez a borscs méltó alternatívává válhat a hideg borsch szokásos okroshka - orosz változatának.
Elvileg a hideg borscs litván változata nem nagyon különbözik az orosz megfelelőtől. A fő különbség az, hogy a litván borzsokban főtt céklát adnak hozzá, és hogy a borscsot kefirrel ízesítik.
És még érdekesebb szempont - a litván hideg borcsába ne tegyen főtt burgonyát, tálaljon hozzá egy borscsit, és egyen hideg hideget vprikusku főtt burgonyával.
Készítse elő a listán szereplő összes terméket.
Először forraljuk fel a burgonyát, a répát és a tojást. A répát és a burgonyát általában serpenyőben főzöm. Megtöltöm a zöldségeket hideg vízzel, felforralom a vizet, és készre főzöm őket. Ellenőrzöm a zöldségek készenlétét, késsel átszúrom őket, ha a kés könnyen belép a zöldségekbe, akkor készen állnak. A zöldségeket összeolvasztjuk vízzel, hagyjuk teljesen kihűlni és lehámozzuk a héját.
A tojások felforralásához forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és óvatosan tegyük a tojásokat a vízbe, főzzük a kemény tojásokat 6-7 percig. Kombináljuk a tojásokat a tojásokból, lehűtjük és eltávolítjuk a héjat.
Retek és friss uborka csíkokra vagy negyedekre vágva.
A zöldségeket elosztjuk egy tálban.
A tojásokat apró kockákra vágjuk, és egy tálba is áttesszük.
A főtt céklát egy nagy reszelőre dörzsölik.
A céklát egy tálba kenjük a többi hozzávalóra.
A zöldeket kaporozzuk le, és a zöldhagymát apróra vágjuk.
Szétterítjük a zöldeket egy tálban.
Töltse meg a litván hideg borscs kefir összes összetevőjét.
Fontos: a kefir nem lehet nagyon savanyú. Jobb kövér kefirt venni.
Az összes hozzávalót jól összekeverjük a kefirrel. Ha a borzs ragacsos lesz, adjon hozzá egy kevés forralt vizet. Itt az ideje a sós borscsnak. Hűtőszekrényben hagyjuk forralni 20-30 percig.
Adagtányérokra hideg borscsot öntünk, főtt tojásos negyedekkel díszítjük, és főtt burgonya darabokkal és friss kenyérrel egy asztalon tálaljuk.