javier

Lluís Serra Majem Y Javier Aranceta, Az orvostudományi és sebészeti orvosok, valamint a táplálkozás területén vezetők védik a mediterrán étrenden alapuló közösségi táplálkozási modellt a lakosság egészségének és életminőségének javítása érdekében. Serra Majem számára "a mediterrán étrendet tartják a világ legjobb ételmodelljének, és most az a kihívás, hogy a legkiszolgáltatottabb ágazatokba juttassák". "Több időt kell töltenünk vásárlásra és főzésre, mert ez jobb egészséghez és a krónikus betegségek, például a cukorbetegség vagy az elhízás csökkenéséhez vezethet" - teszi hozzá Aranceta.

Mindkettő ezeket az elmélkedéseket a felvétele során tette meg, mint a tanulmányok száma Európai Királyi Orvostudományi Akadémia - Barcelona 1914 (RAED), egy ünnepi ülésen, amelyet július 12-én, szerdán tartottak Barcelonában. Serra Majem elolvasta a bejárati beszédet «Mediterrán étrend: globális jövőkép«, míg Aranceta előadást tartott «Közösségi táplálkozás a 21. században«. A számos akadémikus válaszolt nekik a RAED nevében Jose Ramon Calvo Y Maria Àngels Calvo, illetőleg.