összetevők
- 5 padlizsán
- 600 gramm paradicsom
- 2-3 tojás
- Fokhagyma
- Petrezselyem
- Zsemlemorzsa
- Szerecsendió
készítmény
- A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, és kb. 30 percig forraljuk vízben egy evőkanál sóval
- Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni
- A paradicsomot reszeljük le, egy serpenyőben sütjük, amíg mártássá nem válik
- Ürítse ki a padlizsánokat és tartalékolja, helyezze a padlizsán héját egy tepsibe
- Helyezze a padlizsán húsát egy serpenyőbe kevés olajjal, és keverje össze, hogy elveszítsék a felesleges vizet
- Adjuk hozzá a paradicsomszószt, és főzzük kb. 5 '
- Fűszerezzük sóval, meghintjük szerecsendióval, hozzáadjuk a felvert tojásokat, alaposan megkeverjük, hogy az összes hozzávalót összekeverjük, és 2-3 percig hagyjuk a tűzön.
- Töltse meg a padlizsán bőrét az előző készítménnyel, megszórja fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel és zsemlemorzsával
- Gratin a sütőben, és tálaljuk
- Az íz megszerzéséhez és az íz fokozásához előzetesen fel kell készíteni
megfigyelések
Ez az étel finom, előre elkészítve, és szobahőmérsékleten is fogyasztható. Ideális nyáron, amikor a padlizsánok éppen megfelelőek. Könnyedsége miatt, és ha salátával kísérjük, egyetlen fogásként működik.
A padlizsán a Solanaceae családba tartozik, rengeteg vizet tartalmaz, kevés szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaz. Ha csökkenteni akarjuk étrendünk kalóriáit, kerüljük a sütést, mivel nagyon gyorsan felszívja az olajat. Semmi esetre sem szabad nyersen fogyasztani.
Hozzászólások
Maise | 2017. október 22
Ez a recept a konyhám szélsőségese lesz. Finomnak, egészségesnek és könnyen elkészíthetőnek tűnik: biztasson minket a LolaPimienta lépéseinek követésére
Bátorság Maise, biztosan finom lesz.
Javito Hertfy | 2017. június 29
Volt szerencsém többször kipróbálni ezt a receptet, és azt kell mondanom, hogy ez az egyik kedvenc ételem! Nyami nyami;-)