Egy üzenet, amely néhány állítólagosan lúgos étel fogyasztását javasolja a test PH-szintjének emeléséhez, és ezáltal "ellensúlyozásához" az új koronavírust április 2-a óta kering, és több ezer alkalommal megosztották a közösségi hálózatokon. Az AFP Factual által megkérdezett szakértők azonban egyetértenek abban, hogy az ember pH-értékét nem lehet megváltoztatni, és bizonyos ételek fogyasztása nincs hatással az új koronavírusra.

"A COVID-19 immunis az 5,5-nél nagyobb PH-értékű organizmusokkal szemben. VIROLOGY Center, Moszkva, Oroszország. Olyan lúgos ételeket kell fogyasztanunk, amelyek segítenek a pH-szint emelésében a vírus elleni fellépés érdekében. Néhány ezek közül: Citrom -9.9 PH, Avokádó -15.6 PH, Fokhagyma -13.2 PH, Mango - 8.7 PH, Mandarin 8.0 PH, Ananász 12.7 PH, Narancs -9.2 PH (sic) ", mondja azt az üzenetet, hogy keringett április 2. óta, és legalább 40 000 alkalommal osztották meg a Facebookon (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7), a Twitteren és az Instagramon.

lúgos

Ezeket a nyilatkozatokat elemzés céljából elküldtük az AFP Factual WhatsApp-nak is.

Bár számos virológiai központ létezik Oroszországban, az interneten nincs olyan adat, hogy bármelyikük is hangsúlyozta volna a pH COVID-19-re gyakorolt ​​hatását.

Étel a COVID-19 ellen?

A megkérdezett szakemberek egyetértenek abban, hogy nincs olyan étel, amely megakadályozza a koronavírus megfertőződését, amint azt a vírusos kiadvány biztosítja. "Nincs olyan élelmiszer, lúgos vagy sav, amely ellensúlyozná a COVID-19 fertőzését", mondja Antonio Castillo Carrera, a perui táplálkozási szakemberek kollégiumának dékánja.

A szakember fenntartja, hogy még akkor is, ha az embernek jó a táplálkozási állapota, a vírus megtámadhatja: „Nem mindegy, hogy jól eszik-e. Még akkor is, ha az embernek jó védekező képessége van, és immunrendszere rendben van, még ha lúgos ételeket is fogyaszt, a vírus továbbra is támadni fog, mert mindeddig nincs gyógymód vagy esetleges oltóanyag a fertőzés elkerülése érdekében, és az étel nem akadályozhatja meg a vírus terjedését ".

A pH vagy a hidrogénpotenciál olyan mérték, amely az oldat savasságának vagy lúgosságának fokát fejezi ki 0 és 14 között változó skálán. A 7-nél alacsonyabb pH-értékű oldatot savasnak mondják, míg ha magasabb 7 besorolású alap. A pH 7-es oldata semleges lesz ".

Juan Carballeda, az Argentin Virológiai Szövetség kutatója egyetért Castillóval: "Egy étel semmilyen módon nem változtatja meg az emberi test pH-ját", és még kevésbé "ez provokál egyfajta védekezést, nehogy megbetegedjen".

„Ennél savasabb vagy bázikusabb élelmiszereknél az emberi test pH-értéke nem változik. Semmilyen módon semmilyen élelmiszer nem befolyásolja a pH-érték változtatását, vagy azért, mert az emésztőrendszerünkben valamit tesz, ellensúlyozza a koronavírus vagy általában egy vírus fertőzését vagy fertőzését. Testünk pH-ja nagyon stabil. Mindig 7,35 és 7,42 között van, és nem módosítja az élelmiszer fogyasztása ", biztosítja a szakembert.

És Carballeda arra a következtetésre jut: „Semmi sem módosíthatja az emberi test pH-ját. Semmi. A pH-t finoman szabályozzák, és lehetetlen megváltoztatni. Ha egy szervezet pH-ja megváltozik, akár csak, azonnal kóros állapot következne be ".

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a COVID-19 információs oldalán jelzi, hogy eddig nincs olyan oltóanyag, gyógyszer vagy terápia, amely megakadályozhatja vagy meggyógyíthatja az új koronavírust.

A szakértők egyetértenek abban, hogy a tömeges oltás lehetővé tenné a világ népességének nagy százalékának immunizálását, ami megfékezheti a járványt, de egyelőre a tudósok nem tudják, hogy az oltás készen áll-e az idén.

Lúgos és savas ételek

Giovanny Garavito, a Kolumbiai Nemzeti Egyetem Gyógyszerészeti Tanszékének professzora és a FaMeTra - A hagyományos és népi gyógyászat farmakológiája csoport kutatója elmondja, hogy a kiadvány egyik hibája az élelmiszereknek tulajdonított pH-érték:

„Az ebben az üzenetben közölt értékek abszurdra korlátozódnak. A pH-skála 0 és 14 között mozog, és az avokádó pH-ja 15,6. Ami a publikációkban közölt egyéb értékeket illeti, ha igazak - amelyek nem igazak -, akkor túl lúgosak lennének, fogyasztásuk esetén maró hatással lennének a száj és a felső emésztőrendszer membránjaira, ami fogyasztásukat eredményezné. lehetetlen ”- jelentette ki a szakember.

Castillo a maga részéről példázza: "Ha citromot, mandarint, grapefruitot vagy savas, vagy savas ízű ételeket fogyasztok, ez nem jelenti azt, hogy testem pH-ja savas lesz. És ugyanez a lúgos besorolású ételekkel ".

Az észak-karolinai mezőgazdasági minisztérium fogyasztói szolgálata ezt a besorolást egy dokumentumban magyarázza: "Az ételeket savas vagy lúgos kategóriákba sorolják aszerint, hogy milyen hatást gyakorolnak az emberi szervezetre az emésztést követően, és nem az önmagukban mért pH alapján. Ez az oka annak, hogy a náluk lévő íz nem jelzi azt a pH-értéket, amelyet a szervezetünkben elfogyasztásuk után létrehoznak ".

A savas élelmiszerek azok, amelyek "természetes pH-ja 4,6 vagy alacsonyabb" - határozza meg az FDA, az amerikai élelmiszer-szabályozás kormányzati ügynöksége. Az alkáliáknak pedig "legalább 4,6 végső értékkel kell rendelkezniük, kivéve az alkoholos italokat".

Étkezési asztalok

Sem az FDA, sem a FAO (az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) az oldalakon nem tartalmaz élelmiszer-pH-táblázatot.

"Mivel az FDA-nak nincs erőforrása ezen információk megfelelő megvizsgálására, ezért eltávolította azokat hivatalos honlapjáról" - magyarázta az LACF (alacsony savtartalmú konzervek) támogató csoport az AFP Factualnak e-mailben. Spanyol), az FDA egysége amely felelős az élelmiszer-feldolgozás értékeléséért.

Néhány kutatóközpont azonban, például az észak-karolinai mezőgazdasági minisztérium fogyasztói szolgálata, kidolgozott néhány megközelítést.

Ebben a dokumentumban ez a részleg biztosítja, hogy listáján csak azok az élelmiszerek szerepeljenek, "amelyeknél a legtöbb elemző beleegyezik abba, hogy emésztés után savasnak vagy lúgosnak minősüljön (.) Mivel egyes élelmiszerek pH-jával kapcsolatban nézeteltérés van".

Az élelmiszer pH-értékét tartalmazó táblázatok találhatók a kanadai Quebeci Mezőgazdasági Minisztériumban és az olyan egyetemeken is, mint a Clemson's az Egyesült Államok dél-karolinai vagy az Oklahoma Egyetem Élelmiszer- és Mezőgazdasági Termékkutató Központjában.

Bár a vírusos üzenetekben említett összes élelmiszer nem szerepel ezekben a listákban, az AFP Factual összehasonlította őket a rendelkezésre álló információkkal.

Az ezen felsorolásokban szereplő termékek értéke minimálisan különbözik egymástól, de a különbség nagyon nagy a vírusos kiadványokban megjelenőkkel szemben.

Immunitás az új koronavírus ellen?

A vírusos kiadvány megemlíti a COVID-19 feltételezett immunitását is, de az AFP által konzultált szakemberek szerint a vírusok nem lehetnek immunok.

A vírusok "egyszerű organizmusok, amelyek nem képesek szabályozni a pH-jukat, és ki vannak téve az őket befogadó sejt pH-jának, ezért nem lehetnek immunisak" - magyarázza Garavito, a Kolumbiai Nemzeti Egyetem munkatársa.

„A vírus [általában mindegyikük] nem lehet immunis, mivel nincs immunrendszere, és semmire sem generál immunválaszt (…), de érzékenyebb lehet, ha elveszíti fedezetét és ki van téve extrém pH-körülmények, hőmérséklet és alacsony páratartalom. Ezen alapulnak a meglévő tisztítási és fertőtlenítési módszerek: arra törekszünk, hogy eltávolítsuk a védőkapszulát a vírus genetikai anyagából és ezáltal fogékonyabbá tegyük, de ez csak akkor érvényes, ha a vírus inert anyagokban van, nem pedig abban az időben, amikor a vírus inert anyagokban van. az emberi test ", pontos.

Ezt mondja Jaime Labarca, az Universidad Católica de Chile fertőző betegségek osztályának vezetője is az AFP Factualnak: „A vírusokkal nem az immunitásról beszélünk, hanem arról, hogy az a körülményektől függően jobb vagy rosszabb életben marad-e. Az immunitás egy emlős válasz, amely egy sor rendszerrel függ össze, hogy megvédje magát, de a vírusok nem rendelkeznek mechanizmusokkal, amelyek megvédik magukat, és ezért nem immunok ".

És elmagyarázza: „A COVID-19 szintén egy RNS vírus, és lipidrétege van, amely meglehetősen érzékeny a szappanokra, alkoholra, klórra, mosószerekre, így könnyen elpusztul a felületeken, nincs sok immunválasz-képessége. Étellel kevesebb; az általunk fogyasztott termékek pH-jának semmi köze ahhoz, amit a vírus csinál vagy nem ".

Ebben az értelemben, mivel a koronavírus fertőzés megkezdődött, a WHO arra kérte az embereket, hogy gyakran mossanak kezet alkohol alapú fertőtlenítőszerrel vagy szappannal és vízzel, és tisztítsák meg az összes felületet.

Ezek az élelmiszerek pH-járól és a koronavírussal való kapcsolatáról szóló publikációk egy olyan időszakban keringenek, amikor a betegség április 22-ig több mint 2,6 millió fertőzéses esetet és több mint 181 000 halálesetet jelentett a világon.

Összegzésképpen nem igaz, hogy az étel ellensúlyozza az új koronavírus hatását. Az AFP Factual által megkérdezett szakértők egyetértenek abban, hogy az ember pH-értéke nem változik az étrendje alapján, és hogy bizonyos termékek fogyasztása nem hatékony a COVID-19 megelőzésében vagy gyógyításában.

Az AFP Factual igazolt más üzeneteket, amelyek társítják az ételek vagy receptek fogyasztását a koronavírus állítólagos gyógyítására.

Ezt az ellenőrzést az új koronavírusról a publikáció dátumáig rendelkezésre álló tudományos és hivatalos információk alapján hajtották végre.