Ha a vízről van szó, úgy tűnik, hogy keveset lehet mondani: a bőséges ivással folyamatosan hidratálunk és nincs semmi frissítőbb a nyári melegben. Ott mindig a rendelkezésünkre áll, átlátható, szerény, igénytelen.
És mégis az valószínűleg az egyik legnagyobb hazugságforrás az egészséggel kapcsolatosan: azt találhatjuk: ha forró ivás méregtelenít, hogy ha a citrom meggyógyítja a rákot, akkor ha lúgos, akkor ha hidrogénezzük, akkor ha napi két liter. Át fogjuk vizsgálni mindazokat a dolgokat, amelyeket a vízről mondanak, és amelyeknek nincs tudományos alapja.
A forró víz karcsúsít és méregtelenít
Egy pohár forró víz reggel erősen ajánlott a méregtelenítéshez és a fogyáshoz, mondja a hálózaton széles körben elterjedt kamu. És igaz? Hát nem.
Egyrészt a Damn Science-ben már beszéltünk arról, hogy a méregtelenítés fogalma a tudományban átverés és minden, ami körülveszi. Az egyetlen igazi méregtelenítő az orvostudományban az, amelyet kórházban végeznek amikor valaki mérgező terméket fogyasztott vagy került érintkezésbe, és ha ez a helyzet, akkor egy pohár forró víz reggel nem segít.
A forró víz csak a méregtelenítő hatáshoz hasonló, mint amikor forró levest vagy infúziót iszunk, elősegíti az izzadást és ezzel segít a méreganyagok kiválasztásában és a bőr pórusainak megtisztításában.
Az a tény, hogy a forró víz fogyasztása kedvez a fogyásnak, nyilvánvaló, hogy ha ennyi a reggeli, akkor hízni fog, de nem sokat lehet alátámasztani azt az állítást, hogy lefogy.
Igen, vannak bizonyítékok arra, hogy az ivóvíz hozzájárul a fogyás erőfeszítéseihez, valószínűleg több szempontból is: például amikor a gyomor ivása megtelik valamivel, kalória nélkül, akkor az összes kalóriabevitel alacsonyabb; másrészt az ivóvíz segíti a testet a hőmérsékletének jobb szabályozásában (úgynevezett termogenezis), amit a kalóriák elégetésével tesz. Mindenesetre további vizsgálatokra van még szükség e tekintetben, és nincs bizonyíték arra, hogy a víz részegségének konkrét hatása lenne.
A hideg víz általában szörnyű
Úgy tűnik, hogy a hideg víz nagyon rosszat tett volna velünk, mert nem teszünk mást, csak távolítsa el a hibákat és az egészségkárosodást. Nemrégiben elmagyaráztuk, miért jelent hoaxot a hidegvíz hizlalása, de van ennél több is.
Ez a kép keveri szövegeiben az igaz dolgokat és a nem igaz dolgokat. Menjünk egyenként.
"Zárja be a szív 4 erét". Nem találtunk információt erről a 4 vénáról, de találtunk néhány olyan esetet, amelyet nagyon ritkának és ritkának neveztek nagyon gyors, nagyon hideg ital elfogyasztásával az illető szinkopót szenvedett, vagyis átmeneti tudatvesztés az agy vérellátásának hiánya miatt. Általában nagyobb szövődmények nélkül gyógyul meg, kivéve, ha az illetőnek korábban szív- vagy keringési problémái vannak.
"Eltömíti a májzsírt". Ez a kockázat azzal az elképzeléssel jár, hogy a zsír megszilárdul a hidegben, ezért nagyon hideg víz ivásakor a testünk zsírja is ezt tenné. De nem ilyen, főleg azért, mert bármilyen hideg is a víz néhány másodperc alatt a hőmérséklete már megegyezik a test többi részének hőmérsékletével, tehát nincs különösebb hatása a májzsírra.
"A gyomor és a vastagbél falát érinti ". Ha figyelmen kívül hagyjuk azt az előző magyarázatot, miszerint a hideg víz nem marad túl sokáig hideg a test belsejében, akkor ez az állítás értelmetlen lenne. A gyomor belseje sokkal maróbb és agresszívebb gyomorsavakat tartalmaz, mint amilyen a hideg víz lehet., és kész ellenállni nekik, anélkül, hogy kárt szenvedne.
"Ez a szívinfarktusok vezető oka". Ez is hazugság. Először is, mert a szívbetegségek fő okai a dohányzás, a magas vérnyomás, a koleszterin, a túlsúly, az ülő életmód, az egészségtelen étrend és a magas vércukorszint. Vagyis mindazok a dolgok, amelyekről tudjuk, nem egészségesek, de ritkán jutnak el hozzánk a WhatsApp láncaiban vagy a vírusos videókban. Talán ez az állítás zavartságból fakad: merüljön el hideg vízbe Igen, ez okozhatja az úgynevezett hidrokúciós szindrómát (amelyet mindig emésztési vágásnak neveztünk, bár ennek semmi köze az emésztéshez), ami a legsúlyosabb esetekben kardiorespirációs leálláshoz vezethet.
Bár ezek az állítások kisebb-nagyobb mértékben hamisak, vannak a nagyon hideg víz ivásával kapcsolatos néhány kockázat. Egyrészt bebizonyosodott, hogy kiválthatja a migrénes epizódokat azokban az emberekben, akik szenvednek tőlük. Ez súlyosbíthatja az achalasia nevű betegségben szenvedő emberek fájdalmát is, ami megnehezíti az ételek átjutását a nyelőcsövön.
Lúgos víz a test pH-értékének szabályozásához
Ez a szélhámosság kicsinyített változata annak, amit az alkáli étrend szószólói ígérnek. Ebben az esetben a vízre koncentrálnak. Az alkáli víz szerintük kevésbé savanyú víz, mint általában segít szabályozni a test pH-értékét, és ezáltal javítani egészségünket, a rák megelőzésére és általában arra, hogy jobban érezzük magunkat. Ez egy nagy kamu, és meg fogjuk magyarázni, miért.
A PH az anyag savasságának mérési módja. Ehhez 1-től 14-ig terjedő skálát használnak, amelyben az 1 a leg savasabb, a 14 a leglúgosabb. Az emberi test pH-ja egyes szervek és folyadékok között kissé változik, de hogy a vér általában középen van, 7.35 körül.
Az étrend és a lúgos víz elmélete az ha testünk túl savas lesz, ez betegségekhez és daganatokhoz vezethet, Ennek a savasságnak a csökkentése érdekében tanácsos lúgos vizet inni és speciális étrendet fogyasztani (főleg gyümölcsön, zöldségen és más növényi eredetű ételen alapulva), hogy segítsen nekünk maradjon egészséges és mellesleg miért ne fogyna. Ha a tiszta víz pH-ja 7 (a víz semleges, sem savas, sem lúgos), akkor különböző folyamatok módosíthatják azt 8-ra vagy 9-re növelve.
De mindezek mögött sok beszélgetés és kevés tudomány áll. Különösen azért, mert szerencsénkre, vérünk pH-ját nem változtatja meg az, amit eszünk vagy iszunk (a vizelet pH-ja igen). Ezt a tényezőt többé-kevésbé állandó egyensúlyban tartják, ami mindent működőképessé tesz, és ha az, amit mindig eszünk vagy iszunk, megváltoztathatja, testünk állandó pH-ingadozásban élne, és ez befolyásolná egészségünket. Összefoglalva: nincs bizonyíték arra, hogy sem a lúgos víz, sem az étrend nem a rák megelőzésére vagy gyógyítására szolgál.
A lényeg az, hogy a lúgos víz fogyasztása és a lúgos étrend követése pozitív hatással van az egészségre, de ha nincs hatással a pH-ra, akkor miért ez a pozitív hatás? Jól mind arra mutat, hogy a lúgos víz ivására koncentrálva az emberek több vizet isznak, amely pozitív hatással van az egészségre, és a növényi táplálékon alapuló étrend is egészségesebb, bár ennek semmi köze a pH-hoz.
Napi két liter hoax
Ez kétségtelenül az egyik legelterjedtebb, és szinte senki sem kérdőjelezi meg: ezt kellene tennünk igyon legalább két liter vizet naponta, ami egyenértékű 8 pohárral. Igaz, hogy ez az optimális napi vízmennyiség az egészségünk szempontjából? Jól nincs bizonyíték, amely alátámasztaná. Juan Revenga táplálkozási szakember nagyon jól megmagyarázza ezt az El Comidista cikkében.
A 2002-ben megjelent cikkek áttekintésében a szerzők többek között arra a következtetésre jutottak nincs tudományos dokumentáció támogatja a napi 2 liter víz ajánlását a teljes lakosság számára, ami túlzott lehet néhány főleg mozgásszegény, kevés izzadással járó ember számára, veszélyeztetve őket hyponatremia (a túl sok víz túl alacsony nátriumszintet termel a vérben) és túl kevés másnál, nagy fizikai aktivitással és sok verejtékezéssel.
Tehát mennyit igyunk? Ugyanebben a cikkben ajánlott a szomjat használni útmutatóként: akkor igyon, amikor kedve van inni. A Spanyol Táplálkozási, Élelmiszeripari és Dietetikai Társaságok Szövetsége által szerkesztett, a víz fontosságának a spanyol lakosság hidratálásában című cikkében levont következtetésre is következik: "minden egészséges ember számára a szomjúság megfelelő útmutató a vízvételhez, kivéve csecsemők, sportolók és sok beteg ember ".
A citromvíz gyógyítja a rákot
Erről a témáról már a Damn Science-ben is beszéltünk: az a visszataszító álhír, miszerint a citromvíz képes meggyógyítani a rákot. Feltételezzük ha csatlakozik az előző átveréshez, és a limonádé forró, akkor jobb! Hát nem. Ha limonádét iszol, az azért van, mert van kedved hozzá, mert nem igaz, hogy az meggyógyítja a rákot.
A hazugság eredete az, hogy vannak olyan tanulmányok, amelyek erre utalnak a citrus egyes komponenseinek rákellenes tulajdonságai lehetnek (itt egy példa, és itt egy másik), de ezek előzetes vizsgálatok rákos sejtekkel laboratóriumban, és ez nagyon, messze nem használják rák gyógymódként, Nem számít, ha a limonádét éhgyomorra, forrón vagy bármi másként issza.