Képzelj el egy almát, tudod, hogy gyümölcsöt eszel. Most képzeljen el egy sütit, ha megkérdezném, mit tartalmaz a süti, akkor valószínűleg elmondaná nekem: liszt, cukor, esetleg tojás, zsír. És ez lenne a logikus dolog, de a probléma akkor kezdődik, amikor:
1. Több termék jelenik meg abban a cookie-ban:
összetétele Flora arany maria süti
Mint láthatjuk, sokkal több az összetevő, mint gondoltuk. Ezen összetevők közül sok egészségtelen.
Megragadom az alkalmat, hogy jelezzem, nagyon fontos a címkézést jól elolvasni; nem csak a kalóriákat, hanem a cukortartalmat is vizsgálja. Ezen kívül meg kell vizsgálnunk a kompozíciót is. Sokszor olvashatunk például a tartályon: integrál, és később összetételében az integrál liszt bizonyos százalékát teszi ki, vagyis nem minden liszt, amellyel az adott termék készült, szerves.
két. Megnézzük a reklámokat a csomagoláson, és nem olvasunk többet.
Néha elragad bennünket a csomagoláson található reklám. Ebben a példában azt gondolhatjuk, hogy rosttartalma fontos, és kevés a zsírtartalma. Nos, nézzük meg az összetételét: a rost 100 g-ban 3,3 grammot tartalmaz. Vagyis csaknem 7 sütit kell megennünk ahhoz, hogy rostot kapjunk. És gondoljuk úgy, hogy ebben a 7 sütiben 14,5 gramm zsírt is eszünk.
Egy közepes almában (200 g) 3,4 gramm rost van. És az almában nincsenek szirupok, zsírok ... Ehelyett:
3.Más esetekben hagyjuk magunkat becsapni a "kis képek" által, amelyeket a konténer hordoz, közvetlenül a gyermekek felé irányítva. A mai napig sok anya úgy gondolja, hogy ha ezek a termékek gyermekeknek szólnak, egészségesebbek.
Rostforrás: 3,3 gramm/100 van azzal, amilyenek vagyunk az előző sütik esetében. Ez azt is jelzi: vasforrás, amely 100 g gramm süteményre hatékonyan 5,2 mg vasat hordoz. A mindennapi étrendünkben azonban vannak egészségesebb termékek, például 100 g kagyló, amely 8,4 mg vasat biztosít számunkra; és nincs cukoruk.
A cukortartalmat illetően az ENSZ egészségügyi ügynöksége azt javasolja, hogy a cukrok az általunk fogyasztott összes kalória 5% -ánál többet ne tegyenek ki. Ez körülbelül 25 gramm naponta. Ami 5-6 teáskanál cukornak felel meg.
Meg kell jegyezni, hogy a cukorban gazdag termékek: sütik, gabonafélék, péksütemények, üdítők, édességek ... szintén általában egészségtelen zsírokban és tápértékben hiányoznak. Az egészségtelen ételek egyre inkább jelen vannak étrendünkben.
Ez a nemrégiben megjelent cikk arra a következtetésre jutott, hogy a finomított termékek más élelmiszerekkel való helyettesítése csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Ebben a felülvizsgálatban az italokból származó cukor fogyasztása összefügg az elhízással.
Ez a New York Times-ban megjelent cikk visszhangozza az étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság ötévente ülésező ajánlásait. Ez a bizottság azt tanácsolja, hogy csökkentse a cukorfogyasztást és vonja vissza az eddig érvényben lévő koleszterin-korlátozásokat.
A kekszek, gabonafélék, sütemények fogyasztása az utóbbi években jelentősen megnőtt. Az élelmiszeripar célja, hogy eladja termékeit, és hogy ezek ízesebbek legyenek, túl sok cukrot és sót ad hozzá.
| Spanyol háztartások fogyasztása 2013-ban | |
| Termékek | Több ezer kiló |
| Pékség/sütemény/sütemények/gabonafélék | 631,196.21 |
| Cookie-k | 256,788.18 |
Nos, sütiket fogunk készíteni, ismerve azokat az összetevőket, amelyeket hozzáadunk hozzájuk; jó minőségű összetevőket, például olívaolajat használva, és összehasonlítani fogjuk a sütik táplálkozási összetételét a piacon találhatókkal.
1. recept: SÜTŐS sütik
| HOZZÁVALÓ | KÉSZÍTMÉNY |
| 250 g tök bőr nélkül | A cukrot a tökkel jól összetörjük. Ezután hozzáadjuk a tojásokat és felverjük. Hozzáadjuk a fahéjat és az olajat. Keverjük össze, és lassan adjuk hozzá a lisztet és az élesztőt. Egy hagymapapíros tepsibe evőkanálnyi tésztát teszünk, elválasztva őket. Az előzőleg 160 ° -ra hevített sütőben 20 percig hagyjuk őket. |
| 100g teljes kiőrlésű vagy rozsliszt | |
| 80 g zabpehely | |
| 70 g olívaolaj | |
| 60g teljes cukor | |
| 10g élesztő | |
| 3 tojás | |
| Mazsola, mandula díszítéséhez ... |
2. recept: ZAB- ÉS ALMASÜTEMÉNYEK
| HOZZÁVALÓ | KÉSZÍTMÉNY |
| 2 alma 260 gramm almapüré készítéséhez. | Megpucoljuk az almát, és almapürét vagy kompótot készítünk egy narancs levével. Törje össze a természetes mandulát, és adja hozzá a zabpelyhet és a mandulát a püréhez. Jól csatlakozunk és 20 percig pihentetjük. Ezután a tepsire evőkanálnyi tésztát teszünk. Kényelmes, hogy az evőkanál kicsi, hogy a sütik ne legyenek túl puhák. Süssük 160 ° 30-40 perc alatt. |
| A narancslé az alma püré elkészítéséhez. | |
| 100g zabpehely | |
| 50 g őrölt mandula |
3. recept: GLUTÉN ÉS CUKOR MENTES SÜTŐK
Ha homogén tésztánk van, golyókat készítünk a kezünkkel, és 180 ° -ra előmelegített tepsire helyezzük. 10-15 percig sütjük.
Ezek a sütik kevés rostot tartalmaznak, de adhatunk hozzá szárított gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt a rosttartalom növelése érdekében.
Az alábbi táblázat összefoglalja a különböző márkájú sütik összetételét a piacon, és azokat is, amelyeket mi készítettünk.
Látható, hogy ezek közül a márkájú sütik közül (sokkal több van a piacon) kétségtelen, hogy a legkevésbé egészségesek az oreo és az "ahoy chips", amelyek túlzott cukorbevitellel rendelkeznek.
Ha alkalmanként veszi ezeket a feldolgozott termékeket, válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik; de nem szabad naponta fogyasztanunk őket. Ha ez a helyzet, akkor van alternatívánk, hogy saját magunkat dolgozzuk ki.
KÖVETKEZTETÉSEK
Ne éljen vissza a feldolgozott termékek bevitelével. Alternatívákat lehet keresni.
Vigyázzon, hogy a tartály birtokosai becsapják.
Lehetőleg olyan természetes termékeket fogyasszon, amelyeket főzünk
Amikor a címkét nézzük, nagyon figyeljen a cukortartalomra, és ne annyira a kalóriákra.
Ne feledje, hogy egy egészséges termék is finom lehet. Próbálja meg elkészíteni a sütiket!.
LINKEK EGYÉB EGÉSZSÉGES RECEPTEKHEZ
- Endometriózis, étrend, endokrin rendellenességek; Élő táplálkozás
- Sütik és táplálkozás, elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez
- Szezonális gyümölcsök és zöldségek ősszel és télen - táplálkozás és főzés
- Nyugtalan láb szindróma blog Elena Corrales táplálkozás és egészség
- Diófélék, amelyeket meg kell enni és amelyeket el kell kerülni - Egészségügyi táplálkozás Jóllét