Valamivel ezelőtt arra kértek minket, hogy írjunk a "növényi étrendről". Ez az új hívószó flexitariánusokkal, pescetáriusokkal, vegetáriánusokkal és vegánokkal. De mit is jelent valójában? És vegetáriánus étrend, hasonló a vegánhoz?

étrend

Először is: Van különbség a vegetáriánusok és a vegánok között.

Növényi étrend: vegetáriánus

Azok, akik elsősorban növényi étrendet követnek, nem fogyasztanak állati termékeket. Étrendjük nagy mennyiségű zöldség, gyümölcs, gabonafélék, hüvelyesek, magvak és diófélék alapja. Ez a diéta némileg rugalmasabb, mint a vegán étrend, mivel alkalmanként állati eredetű termékeket fogyasztanak. Célja elsősorban az egészségügyre összpontosít.

Miért szeretne olyan étrendet követni, ahol a zöldségek uralkodnak? Olvassa el gyorsan ezt a cikket!

Veganizmus

A vegánok kissé más megközelítést alkalmaznak. Főleg az állatszenvedés ellentétére összpontosítanak. Gondolkodnak a környezeten és az egészséges életmódon is. Az állati eredetű termékek fogyasztása mellett az állati eredetű termékek sem. Például nem vesznek gyapjú pulóvert vagy bőrcipőt. Elemzik többek között a kozmetikumok összetevőit is.

Minden lépés segít

Talán most arra gondolsz, hogy árasztanom el az összes finom húsdarabomat, és eldobni azokat az (új) bőrcipőket? Nem, ez biztosan és nem is szükséges!

Minden lépés segít, minden hús- vagy tejdoboz, amelyet zöldséges változatra cserél, elősegíti az egészségét, az állattartást és a környezetet.

Nem kell teljesen megváltoztatnia étrendjét, és vegetáriánusnak vagy vegánnak kell lennie (nagyon akarnia kell). Lehet például vegetáriánus vagy vegán egy napra vagy egyes étkezéseire. Hogy segítsen neked, hozunk neked egy vegán receptet a RawNoodles segítségével.

Vegán nyers tészta brokkolival és kesudióval (4 fő)

Hozzávalók:

  • 500 gr brokkoli
  • 200 gr gomba
  • 0,5 pirospaprika
  • kókuszolaj (ajánlott)
  • 200 gr sózatlan kesudió
  • vegán "csirkeharapás"
  • 15 gr friss menta
  • 2 csomag RawNoodles
  • 2 evőkanál szójaszósz

Elkészítési módszer:

  1. A brokkolit apró virágokra, a szárát pedig apró darabokra vágjuk.
  2. Forraljuk 5 percig sós vízben.
  3. Közben a gombát és a pirospaprikát apróra vágjuk.
  4. A kesudiót kevés (kókusz) olajban sütjük ry percig, és megspóroljuk a köretnek.
  5. Ugyanabban a serpenyőben süsse meg a zöldségeket és a vegán "csirke szendvicseket" kb. 5 percig egy vízsugárral, ha szükséges.
  6. Öblítse le a nyers tésztát hideg folyóvíz alatt egy szűrőedényben.
  7. Adja hozzá a nyers tésztát, a szójaszószt és a brokkolit a serpenyőbe, és főzze 3-5 percig.
  8. Közben aprítsa fel a mentát egy késsel.
  9. Tálaljuk a RawNoodle-t a kesudióval és az apróra vágott mentával.
  10. Élvezd!

Vegetáriánusat vagy vegánt eszel egyszer-egyszer? Szép munka! Kíváncsi a növényi eredetű étrendre? Olvassa el ezt a cikket is!