A máj a test legnagyobb belső szerve. Ék alakú és két karéjra oszlik. Felelős a koleszterin és az epe termeléséért az emésztésben nélkülözhetetlen étrendi zsírtermékek lebontásából. Aminosavakat használ, fehérjét termel és glikogént, vasat és néhány vitamint tárol.
Ezenkívül felelős a szervezetre káros anyagoknak a vérből való eltávolításáért, más ártalmatlanná alakításáért.
A hasnyálmirigy egy mirigyszerv (hormonokat termel), amely a máj és a gyomor mögött helyezkedik el. Súlya körülbelül 90 gramm, belső és külső váladékmirigy. Kiválasztja a hasnyálmirigy-levet, gazdag enzimekben, amelyek lebontják a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és nukleinsavakat, valamint az inzulint, amely a szénhidrát-anyagcsere szabályozásának alapvető hormonja, mivel szabályozza a glükóz szintjét.
Az epehólyag egy kis zsák alakú lerakódás, amely a máj alatt található, és olyan funkciókban vesz részt, mint például a zsírok emésztésében szerepet játszó epe tárolása és ennek a folyadéknak a belekbe történő szállítása.
Hormonális szabályozás az emésztésben
Az idegrendszer a fő felelős a testünkben lejátszódó különböző funkciók koordinálásáért és szabályozásáért. Etetés esetén a következő fordul elő: amikor az étkezési bolus eléri a duodenumot, a nyombél nyálkahártyája kiválaszt egy hormont, a kolecisztokinint, amely a vérbe kerülve az epehólyag összehúzódását és az epe kiürülését eredményezi.
A gyomor pórusos részében az étel megdörzsölése és jelenléte beindítja a gasztrin termelődését, amely hormon lehetővé teszi a gyomor számára a gyomornedv termelését és fokozza a bél perisztaltikus összehúzódásait. A gasztrinszekréció csökken, amikor a gyomortartalom savasodni kezd (savasodik).
A szekretin egy másik hormon, amely részt vesz az emésztési folyamatban. A duodenumban termelődik az élelmiszer-bolus savasságának arányában, serkenti a magas bikarbonáttartalmú hasnyálmirigy-lé termelését, amely ellensúlyozza az élelmiszer-bolus savasságát. Hasonlóképpen, ez a hormon felelős a gyomor kiürülésének megállításáért és a bél perisztaltikus összehúzódásainak blokkolásáért, megakadályozva, hogy az étkezési bolus túlzott savassága károsítsa a belet.
Tudtad?
Az ember minden nap 1,5 liter epét termel, amely sárga-zöld folyadékkomplexum, amely beavatkozik a zsírok emulziójába. A máj kiválasztja és az epehólyagban tárolja.
Hogyan működnek a hormonok?
Az emésztés a hormonoknak nevezett kémiai vegyületeknek köszönhető, amelyek bizonyos funkciókat stimulálnak vagy lassítanak. Az emésztőrendszerben ezt a szabályozást a következőképpen hajtják végre:
1. Amikor az étel bolusja eléri a duodenumot, a nyombél nyálkahártyája termeli a kolecisztokinin hormont.
két. Amint ez a hormon átjut az epehólyagban, előállítja az összehúzódásait.
3. A gyomor pylorus részében az étel megdörzsölése és jelenléte beindítja a gasztrin termelését.
4. A szekretin a nyombélben termelődik, amely serkenti a hasnyálmirigy-lé szekrécióját.