Mit tesz értünk az immunrendszer?
Miért van szüksége DETOX-ra?

Ha kedvenc hónapot kellene választanom, akkor biztosan a Májust választanám, mivel a pompás hónapnak hívom. A tavasz a csúcson van, a hőmérséklet nagyon kellemes, a napok egyre hosszabbak ... Fantasztikus!

május

A hagyományos kínai orvoslásban az akupunktúrás szakemberek tudják, hogy a tavasz ideális évszak a testünk megtisztítására. A mező megadja a szükséges élelmet ehhez a megtisztuláshoz, a természetben mindennek megvan a maga oka. Ha jobban összekapcsolódunk az anyafölddel, többet hozhatunk mindabból, amit nagylelkűen kínál nekünk.

A gyümölcsök és zöldségek ordítsanak ránk "tedd a kosárba, szerezz be!"

Szeretek a piacokon és a környező zöldségesekben járni, hogy megnézzem, szagoljam és megérintsem, és mindenekelőtt ösztönözzem a szezonális és helyi termékek km0 fogyasztását, hogy támogassuk gazdáinkat, kisvállalkozásainkat és így elkerüljük a sok szennyezést. Amikor ott vagyok, minden érzékem éber és a fejem könnyedén elkezd recepteket készíteni, ezért hazaérve elkezdem a füzetembe írni a hét avokádójának forgatókönyvét.

Erre a csodálatos hónapra azt tanácsolom, hogy kezdje el könnyebben főzni, ideális a gőzölés és egy kicsit több nyers étel hozzáadása.

A májusi gyümölcsök és zöldségek közül kiemelhetjük:

A gyümölcsök között van avokádó, sárgabarack, citrom, narancs, nektarin, nyárfa, banán, grapefruit, cseresznye, őszibarack, körte vagy alma; a zöldségek közül fokhagyma, cukkini, hagyma, spárga, tök, spenót, mángold, saláta, articsóka, zeller, borsó, széles bab, sárgarépa, répa, póréhagyma vagy retek.

Eper: csak a színe már beleszeret, az aromája és íze igazi gasztronómiai élvezetessé teszi ezt az epret, aki még soha nem evett epret tejszínnel vagy egy pohár cava kíséretében? Már tudja, hogy az utóbbit nem fogom ajánlani, de azt mondanám, hogy kísérje el őket narancslével, tegye bele gyümölcssalátába, vegye be csokoládéval, vagy akár fagylaltot is készíthet, röviden: az eper sokoldalúsága végtelen. És amellett, hogy finomak, pigmentjei erős antioxidánsok, C-vitaminban, E-vitaminban, folátokban és magnéziumban is gazdagok, vízhajtók és segítik a szervezet méregtelenítését.

Loquats: Ez egy kis narancssárga gyümölcs, édes ízű, ha megfelelő időben kifogják. Magas rosttartalma nagyon hasznos a jó béltranszport érdekében. Ezenkívül az ásványi anyagok, például a kálium nagy hozzájárulása segít a fogyásban a folyadékok eltávolításával. Béta-karotint is tartalmaz (amely az A-vitamin előfutára), és nagyszerű a bőr és a látás szempontjából. Javaslom, hogy készítsen lekvárokat, befőtteket és nyárzseléket, ezek finomak!

Narancs: Ezen a ponton már megvan a késői fajtánk, de nem állhatom ellen, hogy helyet szerezzek neki ebben a rangsorban, mivel ez az egyik kedvenc gyümölcsöm és az egyik leginkább fogyasztott a világon. A C-vitamin a leghíresebb tulajdonságai közül, mivel segít nekünk gondoskodni immunrendszerünkről, és segít kollagén előállításában, hogy minden szövetünket gondozzuk. Antioxidáns előnyeit illetően fontos, hogy tudd, hogy a legnagyobb koncentrációja a narancs fehér részében található, hesperidinnek hívják, és semlegesíti a szabad gyököket és csökkenti a sejtek oxidációját. A citrusfélék további előnye, hogy segít felszívni a vasat.

Jobb enni, mint inni a levét, mivel a benne lévő rost emésztési kényelmet és jóllakottságot nyújt számunkra. És ne feledje, hogy a fehér rész elengedhetetlen, ne szüntesse meg!

SárgabarackEU: A gyümölcs illata örömet okoz. Sokféle fajta van a piacon, de a kedvencem az a fajta, amely hazámból, Mallorcáról származik. Béta-karotinokat tartalmaznak, amelyek az A-vitamin prekurzorai, és segítenek megmutatni a fényes bőr-, haj- és hiúzszemeket. Gazdag ásványi anyagokban, például magnéziumban, amely ideális az idegrendszer számára. Káliumot is biztosítanak, amelyet társítunk a folyadékok eliminálásához és a neuromuszkuláris aktivitáshoz. Kalóriabevitele alacsony, ezért érdekli az elfogyasztása, ha nem akar hízni. Sárgabarackkal lekvárokat, kompótokat, fagylaltot, desszerteket, salátákat is készíthet ... A képzelet erő!

Articsóka: Nemcsak sokoldalúsága, hanem tulajdonságai miatt is a májusi csillagzöldségek egyike. Májunk tonizálásával, működésének javításával, a zsír és a méreganyagok kiürítésének elősegítésével segít testünk méregtelenítésében. Emellett küzd a magas vérnyomás ellen, és megkönnyíti az emésztést. Az epét serkentő cinarint, fitoszterolokat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságot kölcsönöznek neki. Ez magában foglalja az inulint is, amely a glükóz lassan metabolizálódik, valamint a C-vitamint, a B1-vitamint, a niacaint, a foszfort, a vasat, a magnéziumot és a káliumot, amely az articsókát májunk szövetségesévé teszi. Ízletesek grillezve vagy sütve, és a legjobb az, hogy rendkívül egyszerűen elkészíthetők

Zöldborsó: Ezek a hüvelyesek olyanok, mint a tápanyagokkal teli kis cukorkák. Táplálkozási szempontból jobban hasonlítanak a zöldségekhez, mint a hüvelyesekhez, és ezért veszem fel őket ebbe a választékba. B-vitamin-, C-vitamin-, vas-, kalcium-, kálium- és káliumtartalmuk, valamint magas fehérjetartalmuk nélkülözhetetlen táplálékká teszik őket minden vegán és vegetáriánus étrendben. Az ideális az, ha frissen vásárolsz, és kiveszed a hüvelyükből, fagyaszthatod is, és ily módon mindig borsó lesz a rendelkezésedre. Készíthet krémeket, pörkölteket és még desszerteket, kombinálhatja őket más gyümölcsökkel és zöldségekkel májusban, de akárhogy is, borsót fogyaszthat.

Spenót: Popeye már mondta neked: "egyél spenótot!" És bár a vas valójában nem tartozik a legnagyobb tulajdonságai közé, a spenót tele van A-vitaminnal béta-karotin formájában. A C-vitamin kiemelkedik a folsavval együtt, amely elengedhetetlen a terhes nők és gyermekek számára. Találunk más B-vitaminokat is, amelyek erősítik az idegrendszert és az immunrendszert. Sötét színe a benne lévő nagy mennyiségű klorofillról, magnéziumról és K-vitaminról árulkodik, amely elengedhetetlen a vérképzéshez. Nem felejthetem el megemlíteni a foszfort és a káliumot, valamint a rézet és a cinket, amelyeket ezek biztosítanak számunkra. Tedd őket szmokingokba, krémekbe, salátákba, ahol csak akarod, ott vannak a leginkább!

Sárgarépa: Ha Popeye spenótot ajánlott nekünk, a Bugs Bunny sárgarépát ajánl, és ne felejtsük el, hogy ennek a nyúlnak voltak a legjobb fogai és a legjobb kilátása a rajzfilmek egész királyságában ... és okkal. Az igazság az, hogy ennek a zöldségnek a konyhában alapanyagnak kell lennie, beleértve a napi étrendet, akár nyersen, akár főzve.

Táplálkozási szempontból kiemelem a béta-karotin tartalmát, az A-provitamint, amely a bőr és a látás nagy szövetségese, valamint a vas és a réz mellett a kalciumban is vörösvértesteket képez.

Összegzésképpen csak annyit kell mondani, hogy a májusi gyümölcsök és zöldségek nagy táplálkozási terhet jelentenek számunkra, és ezt ki kell használnunk. Legközelebb, ha elmész a piacra vagy a zöldségesbe, tegyen egy kis színt a bevásárló kosarába!

És ne felejtsen el követni a hálózataimon (Instagram és Facebook) a napi tartalmi frissítésekért.