A Soy de Temporada és a BEDCA szakértői segítségével összegyűjtjük azokat a gyümölcsöket, zöldségeket és zöldségeket, amelyek az év második hónapjában gazdagabbak

gyümölcsök

Brokkoli

Az illatuk ez? Talán az íze az, ami nem tetszik a brokkoliban? Ez egy antioxidáns, amely C-vitamint és D-csoportba tartozó vitaminokat szolgáltat, és bár egyéneknél nem bizonyították, sokkal több, sokak számára ismeretlen tulajdonsággal rendelkezik, mint például a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelem.

A meleg évszakon kívül a káposzta fogyasztásra készen áll az év hideg hónapjaiban. Káposzta néven is ismert káposzta magas víztartalmú, gazdag A-provitaminban, C-vitaminban és E-ben. A káposzta vagy a káposzta nagyon egészséges tipikus európai termék, amely meglepő módon tartalmaz C-vitamint, mint narancs és több kalciumot, mint tej.

Cikória

Az endívium az őszi hónapokban érkezik meg, és a teljes nyári hónapokban, például júliusban és augusztusban eltűnik. Bár ajánlatos a lehető leghamarabb fogyasztani, mivel termesztési hőmérséklete meghaladja az 5 fokot, hogy a magok csírázhassanak, a hűtőszekrényben akár öt napig is eltarthat. Ez egy hashajtó gyümölcs, amely javítja a béltranszportot, és magasabb folsav-tartalommal rendelkezik, amely nélkülözhetetlen vitamin az embrió és a gyermekek helyes fejlődéséhez.

Karfiol

Szezonja októbertől március végéig tart. Nyáron a találtak nagyon kicsiek, és a szokásos áruk kétszeresét érik, ezért érdemes a természetes évszakban vásárolni őket. A karfiol 100 mg-on 193% káliumot tartalmaz a BEDCA adatai szerint, és 92,5% vizet tartalmaz.

Spenót

A spenót tartalmaz A-vitamint, C-vitamint, E-vitamint, K-vitamint és a B csoport vitaminjait (B6, B2 és B1) és folsavat (B9-vitamin), amellett, hogy jó káliumforrás, amely elősegíti a vér csökkenését nyomás és magnézium, amelyek szükségesek az izom- és idegműködés fenntartásához és az energia-anyagcseréhez.

Ezt a gyümölcsöt szobahőmérsékleten tartják, dehidratálás nélkül, legfeljebb 15 napig. Télen érik, és októbertől márciusig fogyasztják. A szupermarketekben egész évben megtalálható. Tulajdonságai közül a BEDCA szerint kiemelkedik a C-vitamin (több mint duplája a narancsnak) és a rostok hozzájárulása, ami kedvez a béltranzitnak.

Saláta

Egész évben gyártják. Különös figyelmet fordítson a levelekre: minél sötétebb, annál táplálóbb. Alacsony kalóriamutatóval és telítő hatással rendelkezik, amely fogyókúrás étrendként szolgál, emellett a BEDCA adatai szerint 34,7% kalcium/100 mg.

Citrom

Szereted a citrom ízét? Kerülje a dehidratált vagy puha darabokat. Gyümölcs nagyon gazdag C-vitaminban és antioxidáns tulajdonságai miatt. A citrom megmentésének és kiszáradásának megakadályozása az a trükk, hogy a felét lefedjük a másikkal, amelyet levágtunk, fogpiszkálóval összekötve.

narancs

A BEDCA adatai szerint a narancs 36% kalciumot tartalmaz 100 mg narancsban és 200% káliumot a BEDCA adatai szerint.

Sárgarépa

A sárgarépa gazdag béta-karotinban vagy A-provitaminban, amely a szervezetben retinollá vagy A-vitaminná alakul. Ez a vitamin enyhíti a szabad gyökök hatását, és erősíti mind a körmöket, mind a hajat (segíti a faggyútermelést, amely a bőr fejbőrének kedvez).

Póréhagyma

A póréhagyma 35% -ban ehető, és általában salátákban, levesekben vagy gazdag póréhagymakrémekben egyaránt megtalálható. A BEDCA adatai szerint nagyon gazdag káliumban és A-vitaminban.

Chard

Tudta, hogy a mediterrán régióban nőnek? A világ mérsékelt területein és gyakorlatilag egész évben termesztik, bár termesztésének negyedik hónapjában virágzik és fogyasztható. Gazdagok A-vitaminban, és kiemelkedik vas- és jódtartalmával.

Avokádó

Az avokádónak nagyon meleg hőmérsékletre van szüksége, ezért a félszigeten nagyon keveset termesztik, bár egész évben megtalálható. Az érettségi pont megismerésének trükkje a felső gomb eltávolítása és a gyümölcs színének megtekintése. Ha zöld, akkor is nehéz. Ha az avokádó barna, akkor nedves. Ha sárga, akkor enni kész.

A szár és az élénk világoszöld szín a frissesség jelei, és erre kell figyelni, ha a legjobb zellert szeretné hazavinni. Kalóriatartalma nagyon alacsony (kb. 14Kcal./100g.) Magas víztartalma miatt. Ugyancsak gazdag ásványi anyagokban, például nátriumban és káliumban, és olyan vitaminokat tartalmaz, mint az E-vitamin, az A-pro-vitamin, a C-vitamin, a béta-karotin és a folátok.