Amikor elolvassa ezt a receptet, akkor azt gondolja, hogy "itt sok neve van egy ilyen egyszerű dolognak". És ez igaz. A név kissé pompás és úgy hangzik, mint a haute cuisine, de mögötte egy nagyon egyszerű, ízletes, gyors és olcsó készítmény áll. Ha nagyra értékeli mindezt, és szereti a paradicsomot, akkor imádni fogja a makaróni és paradicsom három textúrában.
Az abszolút főszereplő nem a tészta, bár ez az ürügy, és csodálatosan működik, amikor a paradicsomot három különböző módon kombinálják. A jó házi paradicsomszósz, a friss koktélparadicsom és az ízletes, napon szárított paradicsom kombinációja becsületből működik ezeken makaróni és paradicsom három textúrában amelyek egy egyszerű és egész életen át tartó ételt valami nagyon szórakoztatóvá és különlegessé tesznek.
Hozzávalók
- Fokhagymagerezd 1
- Hagyma 0,5
- Természetes apróra vágott paradicsom 300 g
- Zöldségleves 200 ml
- Szárított paradicsom 8
- Cseresznyeparadicsom 10
- Reszelt sajt 150 g
- Vaj (opcionális) 10 g
- Extra szűz olívaolaj
- Só
Hogyan készítsünk makaróni és paradicsom a három textúrával
Házi paradicsomszószt készítünk kedvenc receptünkkel. Szeretünk egy darált fokhagymagerezdet és fél apróra vágott hagymát brunoise-ban buggyantani, extra szűz olívaolaj felhasználásával, amíg a hagyma átlátszó lesz. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, megkeverjük és lassú tűzön 40 percig főzzük.
Ez idő után sót, borsot és cukrot adunk hozzá, ha szükségesnek tartjuk. A levél ez a paradicsom savasságának mértékétől függ. Ha természetes paradicsomot használunk (sokkal jobb, mint a konzerv) szezonban, nagyon valószínű, hogy nincs szükségünk cukor hozzáadására. Egyébként jobb, ha kipróbáljuk, és kiegyensúlyozzuk az ízt az ízlés szerint.
Adja hozzá a húslevest és a vékony csíkokra vágott szárított paradicsomot a mártáshoz, forralja fel, hogy a mártás homogenizálódjon. Hozzáadjuk a makarónit, amelyet korábban megfőztünk a gyártó utasításainak betartásával. Keverjük, hogy jól összekeverjük.
Végül egy kis oregánót terítünk a felületre a reszelt sajttal együtt, hozzáadjuk a negyedekre vágott meggyparadicsomot és néhány kockakrémet vajat (opcionális). A rakottat a sütőbe tesszük, és úgy gratináljuk megolvasztjuk a sajtot és megbarnítjuk a felületét. Azonnal szolgálunk.
Azzal, hogy mi kísérje a makarónit és a paradicsomot a három textúráig
Tálalásakor a makaróni és paradicsom a három textúrával fontos, hogy a sütőből frissek legyenek, a legjobb pillanat. A háromféle paradicsom közül a szárított paradicsom a legemlékezetesebb az ízében és az állagában, és minden villa, amelyet a szárított paradicsomdarabbal tesz a szájába, dicsőségre fog ízleni. Nagyon alkalmas étel ebédre és a családdal való élvezésre.